"နပိုလီယံ" အတွက်ကိတ်မုန့်

ဒီနေ့မည်မျှတစ်ကိတ်မုန့်အားဖြင့်ငါချစ်ရာသခင်အဘို့အကိတ်မုန့်ကိုပွငျဆငျဖို့ "နပိုလီယံ" သင်ပြောပြနှင့်သူတို့၏ဒယ်အိုး၏ဗားရှင်းအဖြစ်မီးဖို puff pastry အတွက်ဆက်ကပ်။

"နပိုလီယံ" အတွက်ကိတ်မုန့် - တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်စာရွက်

သငျသညျမီးဖို၌နိုင်ခြင်းသို့မဟုတ်ဆန္ဒမီးဖိုကိတ်မုန့်ရောက်နေတယ်ဆိုရင် - ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ သင့်အနေဖြင့်ရလဒ်နှင့်အတူအံ့သြပီတိဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒီမှာအဘို့မုန့်ပြား၏မုန့်စိမ်းများအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ် "နပိုလီယံ။ "

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 475 ဂရမ်;
• သုံးကြက်သားကြက်ဥ;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ကြက်ဥ beater နှင့်အတူမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်စတင်ဖို့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သကြားနှင့်အတူသူတို့ကိုချိတ်ဆက်ကာစိမ်းလန်းစိုပြေ posvetlevshuyu အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦးရောနှော အသုံးပြု. ပြောင်း။ ထိုအခါရှာလကာရည်ထမင်းစားခန်းဇွန်းနှင့်အတူက extinguishing, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါပစ်ကအရမ်းပျော့ထောပတ်စွက်ဖက်။ အခုတော့လှိမ့ပြု kneading ၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်ထွက်ခွာ, အရောအနှောထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ယင်း၏ချောမွေ့ texture နှင့်ယူနီဖောင်းအောင်မြင်ရန်, အဲဒီနောက်ရုပ်ရှင်ပုံဖျက်ကာနှစ်ဆယ်သုံးဆယ်မှမိနစ်ရင့်ကျက်ထားခဲ့။

အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်, အဘယ်သူကိုကျနော်တို့တိုင်အောင်တဆယ်လေးတန်းတူဝေမျှထဲသို့မုန့်ညက်မျှဝေ pripylennoy အပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုတဦးတည်းထွက်လှိမ့်ချလိုက်ဒယ်အိုး၏အရွယ်အစားဖို့အနီးစပ်ဆုံးတစ်ဦးချင်းမှမျက်နှာပြင် floured ။ အခုတော့တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူသင့်လျော်သောအရွယ်ဗန်းသို့မဟုတ်အဖုံးကို အသုံးပြု. တန်းတူ shortcakes စက်ဝိုင်းပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း, အမူမမှန်ဖြတ်ပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးမှ preheated အဆိုပါ preform ဖုတ်နှင့် podrumyanivaya အပူအလတ်စားပြင်းထန်မှုနှစ်ဖက်စလုံးကသူတို့နှင့်အတူ podsushivaya ။

ဒယ်အိုးအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ပြီးစီးအပေါ်သို့နှင့်ချုံ့ခြင်းပေါ်မှာခန်းခြောက်။ သူတို့ဟာထို့နောက် obsypaniya အချောကိတ်မုန့်အဘို့လိုအပ်သောအစအနသို့ပေါင်ရပါမည်။

ကိတ်မုန့်အဘို့ puff ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" - စာရွက်

puff Korzh နှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ။ သူတို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်နေဆဲအချို့ကိုသင်သည်းခံခြင်းနှင့်အခမဲ့ဖြစ်သည်အချိန်လိုအပ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

စမ်းသပ်မှု 1:

• မုန့်မာဂျ - 220 ဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 130 ဂရမ်

စမ်းသပ်မှု 2:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 340 ဂရမ်;
• တဦးတည်းကြီးမားကြက်မရဲ့ဥ;
• သံပုရာဖျော်ရည်လေးပုံတစ်ပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ရေ;
• ဆား pinch;

ပြင်ဆင်မှု

ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကိတ်မုန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, ကျနော်တို့နှစ်ယောက်ဗူး puff pastry ပြုလိမ့်မည်။ ဒီငါတို့သည်နှစ်ခုကနဦးအသုတ်လုပ်, ပြီးတော့အတူတူမုန့်စိမ်းများ၏နှစ်မျိုးပေါင်းစည်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ယခုသင်သည်အဆင်သင့်ပါပဲ။ Chilling မုန့်မာဂျကြိတ်တစ်ဦးကြမ်း grater မှတစ်ခုသို့မဟုတ်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းအပေါ်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ကြီးများဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အများကြီးထွက်တင်သော, တူညီတဲ့ဓါးသုံးနေစဉ်မုန့်ညက်နှင့်ခုတ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဒီအထုတတ်နိုင်သမျှအစအနရယူနေဖြင့်အောင်မြင်သည်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်ထဲမှာချစ်ပ်စုဆောင်းနေစွန့်ခွာ။

ဒုတိယစမ်းသပ်မှုများအတွက် Now ကိုလက်ခံခဲ့သည်။ ဒီ beaker မောင်းများနှင့်စုစုပေါင်းဖန်၏သုံးပုံနှစ်ပုံအထိကြက်ဥ vodichku အခန်းအပူချိန်ဖြည့်ဖို့ကြိုးစားနေတစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါသည်။ vodichkoj ကြက်ဥ, အတူတုန်လှုပ် သံပုရာဖျော်ရည်ကို အများဆုံးတူညီသည်အထိနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ပြီးတော့အသီးအနှံမုန့်ညက်နှင့်ပွားတဲ့ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။ တစ်ဇွန်းပထမဆုံးအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူနှိုးဆော်, ပြီးတော့လက်ဖြင့်လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးစီး။ ရလဒ်အဖြစ်, သင်ကပျော့နှင့်တင်းကျပ်စွာမခိုင်မာသောမုန့်စိမ်း texture ရသင့်တယ်, ဒါကြောင့်တစ်ချိန်တည်းမှာပိုပြီးမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းကြပါဘူး။

အဲဒီနောကျမုန့်စိမ်းထဲကရရှိလာတဲ့လိပ်အကြောင်းကိုငါးမှခုနစ်မီလီမီတာတစ်စက္ကန့်အလွှာအထူရရှိရန်, ပြီးတော့ပထမဦးဆုံးစမ်းသပ်မှုများနှင့်ထုပ်ပိုးပြီးစာအိတ်၏ဘောလုံးပေါ်မှာ တင်. ရန်။ ကျဲပါး, ထပ်စာအိတ်ဖွင့်နှင့်နောက်တဖန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်ပေါ်တွင်တင်မထားဘူးကိုထုတ်လှိမ့်ဖြစ်လျှင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသုံးဆယ်မိနစ်ကှကျထားပါ။ တစ်ဦးချင်းစီအဆင်းလှသောရွှေမျက်နှာတော်ရှေ့မှာအကြောင်းကိုတဆယ်တဆယ်ဖို့မိနစ် 230 ဒီဂရီမီးဖိုမှာဖုတ်ဖို့လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အပူထွက်လှိမ့်, တဖန်သံသရာပြန်လုပ်, ပြီးတော့ခြောက်လတန်းတူဝေမျှသို့ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။