အနီရောင် mullet - ကမ်းနားအနီးရေတိမ်ပိုင်းရေထဲမှာတစ်ဦး gregarious အဏ္ဏဝါငါးလူနေမှု။ ထို့အပြင်လူတို့တွင်, အဲဒါကိုသာအ Sultan စားရန်ခွင့်ရခဲ့သည်ဟူသောအချက်ကိုကြောင့်, mullet ဟုခေါ်သည်။ ဒါကငါးတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာနှင့်ကဏန်းအသားများကဲ့သို့နည်းနည်းရှိပါတယ်။ ပေါင်း, သောက်သည်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးနဲ့ဆားထဲမှာကြော် - ဒါဟာမည်သည့်ပုံစံ၌အရသာဖြစ်ပါတယ်။ အနီရောင် mullet ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်နှင့်အတူရွေးချယ်စရာများကိုကြည့်ကြရအောင်။
အနီရောင် mullet ၏စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- Mullet - 3 PCs; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 200 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူ - 2 ရိုး;
- သံလွင်ဆီ - 20 ml ကို;
- စပျစ်သီးဖျော်ရည် - 200 ml ကို;
- teriyaki ငံပြာရည် - 20 ml ကို;
- အာလူး - 100 ဂရမ်;
- -125 ဂရမ်ထောပတ်;
- နွားမရဲ့နို့ - 50 ml ကို;
- beet ရွက် - 12 PCs ။
- ဆလရီအရွက် - 16 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်လောင်းခြင်း, peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်အတွက်ကွန်တိန်နာဝတ် စပျစ်သီးဖျော်ရည် ။ ထို့နောက်သံလွင် maslitse နှင့်စမုန်ဖြူထည့်ပါ။ ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရုပ်ရှင်နှင့်ချဉ်တွယ်ကပ်နှင့်အတူကွန်တိန်နာဖုံးအုပ်ထားပါ။ သံလွင်, ထိုခရိုဝေ့ဖ်အစုံအတွက်ခွက်ကိုသို့သှနျးလောငျး 10 မိနစ်အချိန်ကျော်လွန်သွားနှင့်လုံးဝသူတို့ကိုအခြောက်လှန်း, ပြီးတော့တစ်ဦးအမှုန့်ဖွဲ့စည်းရန် Blender ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နေကြပါတယ်။
ကျနော်တို့အာလူးပြုတ် နူးညံ့မှီတိုင်အောင်, ထောပတ်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း add, နို့လောင်းနှင့်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့လှည့်။ အနီရောင် mullet နဲ့အတူဂရုတစိုက်တန်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့အားနည်းသောမီး podsalivaya ဖို့အရည်ကျိုထောပတ် maslitse ထဲမှာကြော်။ တစ်ပန်းကန်တွင် mashed အာလူးလေကြောင်းဦးထုပ်ကိုထုတ် တင်. ကအနီရောင် mullet နှင့်အတူထားကြ၏နှင့်ကုန်တယ်အနက်ရောင်သံလွင်နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်။ , ဆလရီ၏ပန်းကန်အရွက်ကိုအလှဆင် beets နှင့် teriyaki ငံပြာရည်နှင့် Pickled ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
မီးဖို၌အနီ mullet အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင် mullet တန်း - 8 PC များ။ ,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 15 PCs ။
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်သီးပျဉ် - 30 ဂရမ်,
- capers - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 40 ဂရမ်,
- ပူစီနံ, ပင်စိမ်း - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးပျဉ်အအေးလက်ဆေးခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ညှစ်ပြီးရင်ပူ, နှင့် 20 မိနစ်အချို့ရေဖြည့်ပါ။ သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးအပေါ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အခွံမာသီးကြော်။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နှင့်ထုခုတ်။ Capers နှင့်ဆေးနှင့် obsushivayut ။ 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ခရမ်းချဉ်သီး Shinkuem ။
သို့ဖြစ်. capers, စပျစ်သီးပျဉ်, အခွံမာသီးများနှင့်သံလွင်သီးကိုထည့်သွင်း, ရေနံဒယ်အိုးနှင့် passeruem ပထမဆုံးကြက်သွန်ကိုတက်နွေး။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင် 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်, နှိုးဆော်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အခုတော့မီးဖိုကနေငံပြာရည်ဖယ်ရှားမယ်ထုကုန်တယ်ပူစီနံထည့်ရောမွှေပါ။ မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ အဆိုပါငါး, ဆေးကြောလုပ်ငန်းများ၌နှင့်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ ဆား, ရေနံနှင့်အတူဖြန်းအရသာငရုတ်ကောင်း, 15 မိနစ်အဘို့အထိပ်ဖျားနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ငံပြာရည်ကိုဖုံးလွှမ်း။
ကြော်ကြော်အနီရောင် mullet
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျင်းအမြစ် - 5 ဂရမ်,
- မြေပဲထောပတ် -1 st ။
- အနီရောင် mullet - 2 PCs; ။
- ပင်လယ်ဆား;
- နံနံ - 0.25 ရောင်ခြည်။
ငံပြာရည် for:
- လိမ္မော်ရောင် - 2 PCs; ။
- နံနံမျိုးစေ့ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့အအေးတချို့ရေနှင့် obsushivayut အတွက်လျှော်ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုစွန့်ခွာ, ငါး clean ။ သေးငယ်တဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပေါ့ပေါ့ပုနံနံမျိုးစပါးကြော်နှင့်အဖြစ်မကြာမီသူတို့မိုက်သကဲ့သို့, စားပွဲပေါ်သူတို့ကိုသွန်းလောင်းနှင့်ဓါးများပြားချပ်ချပ်အခြမ်းကိုဖိ။
လိမ္မော်ရောင်ဖျော်ရည်၏, တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာအောက်ခြေနှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15 မိနစ်အလယ်အလတ်အပူမှာချက်ပြုတ်။
အအေးတချို့ရေအနည်းငယ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နောက်ထပ်အတိအကျ 2 မိနစ်ပြုတ်, အဲဒီနောက်ရေ drains နှင့်ဂျင်းအေးမြပေးပါ။ ကချက်ပြုတ်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင် maslitse နဲ့ကြော်ဆူထဲမှာပြန့်နှံ့ဆားနှင့်အတူအနီရောင် mullet ဖျန်း, ကဲ့ရဲ့သံကိုစတင်နိုင်အောင်မြေပဲထောပတ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူဖြစ်ပါတယ်။ ဂျင်းနှင့်လိမ္မော်ရောင်ငံပြာရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်လိမ္မော်ရောင်အချပ်, cilantro ၏ sprig အတူကြော်စားအနီရောင် mullet အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။