နှစ်သစ်ကူးအားလပ်ရက်များအတွက်အချိန်ရောကျခါနီးပွီ, အစဉ်အမြဲထက်ပိုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၏ရိုးရာဟင်းလျာများများအတွက်သက်ဆိုင်ရာချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်လာသည်။ ဤအရာတစျခုမှာအောက်ကစာရွက်ထဲမှာဆွေးနွေးကြလိမ့်မည်သည့် jellied အမဲသားလျှာဖြစ်ပါတယ်။
တစ်စာရွက် - တစ်အရသာရှိတဲ့ jellied အမဲသားလျှာကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားလျှာကို - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 85 ဂရမ်,
- parsley - 85 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်သော parsley;
- gelatin - 25-30 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်းပဲ - 12-15 PCs ။
- ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 4-5 PCs; ။
- လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက် - 1 pc; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
- ကြက်ဥအဖြူ;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရေနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူတစ်အိုး၌ထားကြ၏ရေအေးအမဲသားလျှာကိုအပြေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြော။ ထိုအခါရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ဘာသာစကားကိုတစ်ဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ, နှင့်အိုးထဲကအကိုဆေးကြောသန့်ရှင်း filtered ရေနှင့်အတူဖြည့်ပြီးတော့မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ရေမြှုပ်, prepurified ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, parsley, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အနက်ရောင် allspice ပစ်လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက်နှင့်နှစ်နာရီများအတွက်အလွန်နိမ့်အပူမှာချက်ပြုတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီသုံးဆယ်မိနစ်ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ဆားဆမ်း။ ဒီအတောအတွင်းခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥပြုတ်, ရေခဲရေနှင့် shell ကိုကနေသန့်သို့မိနစ်၌ထားလေ၏။
အဆင်သင့်အတွက်ဟင်းရည်ကနေလျှာထဲကယူတဲ့အခါ, အအေးပြေးရေနှင့်အတူလောင်းပြီးတော့အလွယ်တကူနှင့်အလျင်အမြန်အရေပြားကနေရှင်းလင်း။ အဆိုပါ Filler ၏အလှဆင်အတှကျအသုံးပွုကွန်တိန်နာများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ပေါ် မူတည်. ချပ်သို့မဟုတ် Cube သို့အလျားလျှာဖြတ်ယူပါ။
ဟင်းရည်ကြက်သွန်နဲ့ parsley အမြစ်ကနေ Extract နှင့်ပစ်လိုက်, သူ့အမျိုးမျိုးသောကိန်းဂဏန်းများကနေဖြတ်အလှဆင်ဖို့မုန်လာဥကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုး strips တွေသို့မဟုတ် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
ကျနော်တို့ cheesecloth ၏အထူထည်သို့မဟုတ်အများအပြားအလွှာသုံးပြီးဟင်းရည် filter ကရှင်းလင်းပြောကြားသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သည်, အအေးဖန်ခွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူရောထွေးသံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဇွန်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှ preheated အဆိုပါဟင်းရည်၏အမြောက်အများထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းက whisk တစ်လီတာပရိုတိန်းကြက်ကြက်ဥယူပါ။
အခုတော့ပူဘာသာစကားဟင်းရည်တစ် beaker အတွက် gelatin ပျော်နှင့်ဟင်းရည်တစ်ဦးစုစုပေါင်းစွမ်းရည်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
ရေကိုဝင်ပေါက်များအတွက်ဟင်းအနည်းငယ်သာဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်အနည်းငယ်တင်းသွားသည်အောက်ပိုင်းအလွှာရန်, တာရှည်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသတ်မှတ်။ ထိုအခါလျှာသည်စက်ဝိုင်းသို့မဟုတ်ကြက်ဥအချပ်၏စိမ်းလန်းသော, Cube သို့မဟုတ်ချပ်၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိ sprig, မုန်လာဥနီအချပ်ထဲမှာပြိုကွဲပြီးအလွန်ဂရုတစိုက် gelatin ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်နာရီပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်ညအိပ်ဘို့ကိုအခြားအေးမြသောနေရာတွင်တစ်ဦးအဆာကွန်တိန်နာနှင့်အတူချထားပါ။
သင်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ပေါ်ဂျယ်လီလျှာကိုပြုလျှင်, ထို့နောက်အထဲတွင်စားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်ဝတ်ပြုကြလော့။ နက်ရှိုင်းသောမှိုကနေ Filler ပူသောရေနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်များတွင်ကွန်တိန်နာစက္ကန့်အနည်းငယ်ပေါ်ပထမဦးဆုံးသောအရပ်တို့ကိုအားဖြင့်ပန်းကန်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။