အခုဆိုရင်ပိုပိုပြီးမကြာခဏကျနော်တို့ဟူသောဝေါဟာရကို "gluten-အခမဲ့", "gluten-အခမဲ့" နားထောင်ကြလော့။ နှင့်၎င်း၏သင်္ကေတ - တကူးဆူး - အဆက်မပြတ်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းတံဆိပ်များအပေါ်ပုံပေါ်ပါတယ်။ အတိအကျသူအန္တရာယ်များဖြစ်ပါသည်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အစားအစာများကြောင့်ဆံ့ထက် gluten-အခမဲ့သောအရာကိုရှာဖွေကြပါစို့။
gluten - အကျဉ်းချုပ်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
gluten (gluten) စီရီရယ်၏အစေ့ထဲမှာတွေ့သောအပင်တစ်ပင်မှာပရိုတိန်းသည်။
အဆိုပါ gluten အန္တရာယ်ဖြစ်သနည်း
gluten တချို့လူတွေအတွက်သည်းမခံခြင်းနှင့်အစားအစာဓာတ်မတည်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ gluten သည်းမခံ - ဟာ Celiac disease - အောက်ပါရောဂါလက္ခဏာများအားဖြင့်အများဆုံးမကြာခဏထုတ်ဖော်ပြောဆို:
- မကြာခဏဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု;
- လေ;
- ဝမ်းလျှောသို့မဟုတ်ချုပ်, ဒါမှမဟုတ်အခြားရွေးချယ်စရာ;
- ပျို့;
- unexplained ကိုယ်အလေးချိန်;
- ဖွံ့ဖြိုးမှုနောက်ကျ - သားသမီးတို့အဘို့။
ဒါပေမယ့်ပထမတစ်ချက်မှာဒီရောဂါနဲ့ဘာမှရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသောအခြား non-တိကျတဲ့ရောဂါလက္ခဏာရှိပေမည်။ တစ်ဦး autoimmune ရောဂါ, ဆိုလိုသည်မှာ - ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင်းဟာ Celiac disease ဖြစ်ပါသည် gluten, တစ်ချိန်ကအတွင်းပိုင်း, လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏တိုက်ခိုက်မှုဖြစ်စဉ်ကိုစတင်။ ရလဒ်အဖြစ် gluten သည်းမခံ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်, အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်ပေါ်ခြင်းနှင့်အာဟာရစုပ်ယူမှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှောင့်အယှက်။ ဤရွေ့ကားအဖျက်လုပ်ငန်းစဉ်များမရှိတော့အစားအစာသို့မဟုတ်သောက်စရာတွေနဲ့ gluten လဲကျသည်အထိထိုကဲ့သို့အချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်ဆက်လက်။ gluten သည်းမခံများအတွက်သာရောဂါပျောက်ကင်း - ယင်း၏်ထုတ်ကုန်များတစ်ဦးပြီးပြည့်စုံငြင်းပယ်ခံရ။
သောထုတ်ကုန် gluten-အခမဲ့နေကြသနည်း
ပထမဦးဆုံးဌာန၌စီရီရယ်နှင့်၎င်းတို့၏အပြောင်းအလဲနဲ့၏ထုတ်ကုန် gluten ရှိသေး၏။ ဒါဟာပါရှိသည်:
- ပေါင်မုန့်, ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များနှင့် pastries;
- ခေါက်ဆွဲ;
- မုယောစပါး;
- Oats,
- ဂျုံ;
- ကောက်;
- စီရီရယ်နှင့်သီးနှံသီးနှံ ( oatmeal , ဂျုံ, မုယောစပါး, မုယောစပါး, Oats နှင့်အခြား oat အလွှာ) ။
ဒါ့အပြင်မကြာခဏ thickened နှင့်တစ်ဦးတည်ဆောက်ပုံများသည်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများထည့်သွင်း gluten ။ ထိုသို့သော gluten "ဝှက်ထားသော" ဟုခေါ်သည်။ "ဝှက်ထားသော" gluten ်အစားအစာများ:
- ဝက်အူချောင်း, အသား Semi-ချောထုတ်ကုန်;
- အားလုံး intermediate, မုန့်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်များ၏များအပြင်အားဖြင့်၎င်း,
- ငါး, စည်သွတ်အသား,
- Mayonnaise;
- မကြာခဏ ketchup, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ;
- bouillon Cube နှင့် instant ဟင်းချို;
- ကဏန်းတုတ်။
gluten လည်းမကြာခဏအက္ခရာပုံစံ E ကိုအောက်မှာဝှက်ထားလျက်ရှိ၏:
- အီး 106b;
- အီး 150;
- အီး 150a;
- အီး 150b;
- အီး 150c;
- အီး 150d;
- အီး 160;
- အီး 411;
- အီး 471;
- အီး 636;
- အီး 637;
- အီး 953;
- အီး 965 ။
ဒါဟာ gluten နှင့် Lactose ကိုသည်းမခံဖြစ်ပေါ်၏သည်းမခံနှင့်အတူ, ထိုဖြစ်ပျက်။ ်ထုတ်ကုန်များနှင့် gluten-အခမဲ့ Lactose ကို:
- ဒိန်ခဲ;
- ဒိန်ချဉ်,
- ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်;
- အခြို့သောဒိန်ခဲ။