ကိတ်မုန့်နှင့်အခြား confectionery ထုတ်ကုန်များ၏အလှဆင်၏ခေတ်သစ်နည်းလမ်းများတစ်ခုမှာ icing - ထို confectioner ကနေအများဆုံးထူးထူးဆန်းဆန်းပုံစံများနှင့်ပုံစံများကိုပုံသွင်းဖို့ခွင့်ပြု, အချိန်တိုတောင်းတဲ့ကာလအတွက်ယင်း၏ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့တတ်နိုင်သောပလပ်စတစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ icing ရှိပါတယ်: အချို့သောကိစ္စများတွင်ပါကအရည်များနှင့်အလှဆင်အသုံးပြုသည် ဘီစကွတ်၏ နှင့်ကိတ်မုန့်, အချို့ - အလွန်စေးကပ်ခြင်းနှင့် pasty ။ အဆုံးစွန်သော, စည်းကမ်းအဖြစ်, အထူးမှိုကဖွဲ့စည်းနှင့်ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် icing - စာရွက်
တစ်ဦးရင်သပ်ရှုမောဖွယ်သုံးဖက်မြင်ပုံစံများအသွင်ပြောင်းခံစာရွက်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် icing ၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုကိုင်ထားနိုင်မတူတနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ဒါဟာလုပ်, သင် confectioners များအတွက်အထူးပြုစတိုးဆိုင်ထဲကနေပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲလိုပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အခြားအရာအားလုံးဆိုပျမ်းမျှအားစာရင်းအင်း Market ကမှအတော်လေးသုံးစွဲနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- tylose - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အခြောက်လှန်းကြက်ဥအဖြူ - 1/4 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ tylose လေးပုံတစ်ပုံခွက်ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ဂျယ်လ်ကဲ့သို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိမွှေပေးပါ။ သင်တစ်ဦးစေးကပ်ခြင်းနှင့်ထူသောငါးပိရညျတိုငျအောငျ, ကျန်ရှိနေသေးသောအစိတ်အပိုင်းများကို Add ပြီးတော့သည်အထိ kneading ဆက်လက်။ အလှဆင်ထိုကဲ့သို့သော icing ချက်ချင်းထွက်သယ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။
Gingerbread များအတွက် icing အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
အထူနဲ့ပုံသဏ္ဍာန်အလိုရှိသောလိုင်းများကစားရန်, အထူး nozzle နှင့် pastry အိတ်ကိုယ်တော်တိုင်သုံးပြီးလက်ဖြင့်ထုတ်လုပ်ကိတ်မုန့်နှင့်ဘီစကွတ်အဘို့အ icing drawing ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥအဖြူ - 1 pc; ။
- powdered သကြား - 185 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သင်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်စတင်ပရိုတိန်းကြာပွတ်နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်ခြင်းငှါဖြစ်သော beaters ရှာလကာရည်အဆီ၏အကြွင်းအကျန်များဖယ်ရှားပစ်ရ, မရှင်းလင်းခင်။ တစ်ဦးဆီးနှင်းဖြူ fluffy နှင့်တည်ငြိမ်မြှုပ်သို့ကြက်ဥအဖြူ Turn, ပြီးတော့အမှုန့်သကြားရမညျ portionwise သွန်းလောင်းရန်စတင်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူက complementing, ယူနီဖောင်း glaze ြိမ်။ အိတ်သို့လျတ် icing, သင်အလုပ်လုပ်ရနိုင်သည်။
icing ကနေမိုးစ
သငျသညျ icing နှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်ပုံကိုသိမထားဘူးဆိုရင်အောက်ကပေးထားတဲ့ဆန္ဒပြပွဲသင်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှကူညီပေးပါမည်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်မိုးစများဥပမာအားပေါ်ပန်းချီနှင့် Gingerbread cookies များကိုအသုံးပြုသည်ကြောင်း icing အရည်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်သင်ယူကြသည်။
icing နှင့်အတူအိတ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်မြောင် nozzle နဲ့ nozzle ကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အအေး cookies တွေကိုသို့မဟုတ် Gingerbread ပန်းချီကိုစတင်ပါ။
6-8 ဗဟိုကနေစတင်နှင့်အနားဆီသို့ဦးတည်ရွေ့လျား, ဒဏ်ငွေလိုင်းများဆွဲပါ။ , Cookie ရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေစင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာ nozzle အစွန်အဖျားကိုသိမ်းဆည်းထားပါနီးကပ်စွာသူ့ကိုနှိပ်မပေးသဖြင့်, cookie ကိုပေါ် icing ၏ချွတ်တိုးချဲ့နှင့်ဆန့်လျှင်အဖြစ်။
ဆိတ်ကွယ်ရာကျွန်တော်တို့ရဲ့မိုးစအသေးအသေးစိတျ, တစုံတမျိုးအတွက်ထုတ်ကုန်န်းကျင် icing တိုတောင်းသော strips တွေနှင့်အသေးစားစက်၏ဘောင်ကိုအလှဆင်။
ပုံစံမျိုးအေးခဲအကြောင်းကို 4-6 နာရီပေးပါ။
| | |
icing ကနေပန်းပွင့်
icing အရည်နှင့်အတူတစ်ဦးမုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်, မယားစကားနှင့်အခြားထုတ်ကုန် decorating နိုင်ပါတယ်ခေပျြမြားပျေါတှငျပထမဦးဆုံးအခြောက်အပုံဆွဲပေးခြင်း, အဲဒီနောက်အချိုပွဲကလွှဲပြောင်း။
icing ပြင်ဆင်နေဆိုလိုချင်သောအရောင်ထဲမှာဆိုးဆေးအသုံးပြု, အဲဒီနောက်ပုံစံမျိုးမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဒီဒီဇိုင်းနှင့်အတူပင်ကလေးတစ်ဦးကိုကိုင်တွယ်နိုင်ခဲ့။
ခေပျြမြားပျေါတှငျ icing ၏ confectionery ပြွတ် otsadit ပန်းပွင့်ပွင့်ချပ်အဘို့အကျဉ်း elongated အ nozzle အသုံးပြုခြင်း။ တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအရောင်အတွက် core ပန်းပွင့်တံဆိပ်။
| | |
သားရစောကနေခွဲထုတ်ညင်ညင်သာသာထို့နောက်ပိုကောင်းနေ့ချင်းညချင်း, လုံးဝခန်းခြောက်ဖို့ icing Leave နှင့်, ထိုဆီကိုလွှဲပြောင်းဖြစ်ပါတယ်။
icing ကနေလိပ်ပြာ
အများကြီးပိုလွယ်အထူးဆီလီကွန်မှိုလိုအပ်သောအရာများအတွက်ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ် icing နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်။
မှို၏အစွန်းပေါ် icing တစ်ဇွန်းထည့်ပြီးပလတ်စတစ် spatula သုံးပြီးဖြန့်, အားလုံးဆဲလ်တွေဖြည့်စွက်။
ဂရုတစိုက်ပုံစံကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာပူးတွဲနေ့ချင်းညချင်း, ပြီးတော့အခြောက်ဖို့ icing ချန်ထားပါ။
