ယနေ့ခေတ်စူပါမားကက်စင်ပေါ် confectionery ၏အကျယ်ဆုံးအကွာအဝေးအပြည့်အဝရှိပါတယ်။ သို့သော်မည်သည့်မုန့်ဖုတ်မိမိလက်နှင့်, အိမ်မှာကိုပြင်ဆင်သောတဦးတည်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်သလဲ မီးဖိုအရသာမွှေးတစ်ခုခုဖုတ်သောအခါဘယ်လိုအနံ့အိမ်တော်ကိုဖြည့! သူဟာစောင်နဲ့တူထုပ်နှင့်သင်နွေးထွေးပျူငှါနွေးထွေးသောဖြစ်လာသည်။
ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့၏မိသားစုစိတ်တော်နှင့်ထိုသူတို့အဘို့သဲကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ကိုဆက်ကပ်။
universal စာရွက် shortcake ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- မာဂျ - 210 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 115 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- ကြက်ဥ - 1 pc ။ (ချောဆီအရည်ကြည်ပုံစံသည်);
- အချဉ်မုန့် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း
- vanillin;
- ဆား;
- မြေပြင် walnuts - 110 ဂရမ်;
- သကြား - (ဖြန်းဆွတ်များအတွက်) 35 ဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အတွက်ပျော့ပြောင်းမာဂျ add နှင့်သူတို့နီးပါးမုန့်ညက်အတွက်သူမ၏လက်ချောင်းခံစားခဲ့ရကြသည်မဟုတ်နိုင်အောင်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖျက်စီး။ ယင်းအမှုန့်သကြား Add မုန့်ညက်နှင့်မာဂျအတွက်နှိုးဆော်, အရောအနှော၏ဗဟို၌အပေါက်အောင်, အကြက်ဥအနှစ်ထဲမှာပြန့်နှံ့, မုန့်, vanilla, ဆား, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုတည်းယူနစ်အတွက်ပေါင်းစပ်ကြသည်နိုင်အောင်, လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။
ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းတစ်ဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အအေးများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားမည်။ ထိုအခါစေတနာစိတ်မုန့်ညက်နှင့်အတူစားပွဲဖြန်းခြင်းနှင့် 5-7 မီလီမီတာအထူမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ ပါးလွှာချပ်အသုံးပြုခြင်းဖန်ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဓါးသွား၏အကူအညီနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်မုန့်စိမ်းချပ်ရှိသည်။ သကြားနဲ့အခွံမာသီးတွေနဲ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ဖျန်းနှင့်အတူမုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးစက်ဝိုင်း lubricates ။ 210 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, သူတို့ရဲ့အရောင်အလင်းရွှေလှည့်အထိပါပဲ။
ဒီစာရွက်စွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက Topping နှင့် glaze မဆိုသုံးနိုင်သည်။
ယိုနှင့်အတူ Shortbread ကိတ်မုန့်
မုန့်စိမ်းကိတ်မုန့်အမြဲကလေးဘဝရဲ့အရသာသတိပေးနေပါတယ်။ ကျနော်တို့ယိုနှင့်အတူပြုမူဆက်ဆံကြပါလျှင်မူကားငါတို့သည်လုံးဝထဲသို့ငုပ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် (အဆင့်မြင့်တန်း) - 600 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 320 ဂရမ်;
- သကြား - 280 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- ဆား;
- vanilla သကြား,
- ယို (ပန်းသီးသို့မဟုတ် Plum ကနေဖန်ဆင်းတော်) - 330-350 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ရေခဲသေတ္တာရေနံကနေအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ပြီးတော့ပွားဘို့အဆင်ပြေတဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဒဏ်ငွေဆန်ခါကနေတဆင့်လိမ်။ ဤတွင်ကျနော်တို့ကမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနှင့်ရေနံနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ သကြားနဲ့ဆားများကနောက်တော်သို့လိုက်ကြက်ဥ, မောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ လက်ကိုလျင်မြန်စွာလှုပ်ရှားမှုများကိုတင်းကျပ်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့က 40 မိနစ်ချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်းကိုဝေနဲ့ 7-8 မီလီမီတာ၏အလွှာရှင်းပြီ။ ကျနော်တို့ 230 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်ဗူးခွံနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်သူတို့ကိုရွေ့လျားနေကြသည်။ အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေခြေစွပ်ဖြတ်ဖို့အဆင်သင့်။ ယို၏ smear နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထပ်။ အဆိုပါအခြေအနေမျိုးကနေအစအနတွေနဲ့ဖြန်း, ယိုနှင့်အတူကိတ်မုန့် Top ။ အခုတော့အားလုံးတန်းတူ pastries သို့ခုတ်ဖြတ်။
icing နှင့်အတူ Shortbread ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 850 ဂရမ်;
- မာဂျသို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့ - 420 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- သကြား - 650 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 1.5 Tsp ;.
- ရှာလကာရည် - 1.5 Tsp ;.
- နို့ - 50 ml ကို;
အဆိုပါအဆာ for:
- ယို (ဆို) - 250 ဂရမ်;
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 250 ml ကို;
- သကြား - 375 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - 0.5 Tsp ;.
- အစားအစာအရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
soft မာဂျ, လျှပ်စစ်ရောနှော၏အလယ်အလတ်မြန်နှုန်းမှာ whisk ။ whisk မှဆက်လက်, ကြက်ဥ, သကြား, ဓါတ်ကိုပြန်လည်ဆိုဒါ, နို့ထည့်ပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာရောနှောဘေးဖယ်ချပြီးမုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ချက်ချင်းအအေးပေးပို့ခြင်း။ အခြားအကိန်းဂဏန်းများမှိုရှိပါတယ်လျှင်အေးမုန့်စိမ်းသူတို့ကိုအသုံးချပြီးတော့, ထွက်ရှင်းပြီနှင့်တြိဂံသို့ဖြတ်သည်။ လေ၌ရှိရရှိသောကိန်းဂဏန်းများမုန့်ဖုတ်
အားလုံး Cool မှီ, glaze ပါစေ။ အဆိုပါသတ္တုပန်းကန်နွေးရေကိုလောင်းနဲ့သကြားလောင်း။ မီးဖိုပေါ်တွင်ကွန်တိန်နာကို ထား. ထိုအမီးရှို့ရာယဇ်မဟုတ်ပါ, အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါရည်, ထူဆိုးဆေးနှင့် citric အက်ဆစ်မိတ်ဆက်ပေးဖို့အစပြုပြီးတာနဲ့။ မီးပေါ်မှာအနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ကိုင်ဆောင်ခြင်းအားဖြင့်, ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
half-ဖန်တြိဂံယိုသိက္ခာချခြင်းနှင့်အချည်းနှီးသောဘီစကွတ်နှင့်အတူချိတ်ဆက် icing နှင့်အတူပဲရှိတယ်။
ဤရွေ့ကားကိတ်မုန့်သင်အသုံးပြုအထူးသဖြင့်လျှင်, သားသမီးနဲ့တူအများဆုံးဖြစ်ကြောင်း ကွဲပြားခြားနားသောအရောင်များအတွက် icing!