Gluten ထုတ်ကုန်

အစာခြေပြဿနာမူများကိုလိုက်နာပင်တစ်ချိန်တည်းမှာနေသောလုံးဝကျန်းမာသောလူများတွင်ဖြစ်ပွားနိုင်သည် လျော်သောအစာအာဟာရ၏ ။ သငျသညျအချိန်ကြာမြင့်စွာရောက်နေတယ်ဆိုရင်အစာအိမ်ရောဂါ၏အကြောင်းရင်းရှာမတှေ့နိုငျ, ဖြစ်ကောင်းသင့်ရဲ့ပြဿနာ gluten သည်းမခံ, ဒါမှမဟုတ်, ပိုပြီးရိုးရှင်းစွာ, gluten ဖြစ်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌သငျသညျ, အစာခြေပုံမှန်ရန်သင့်အားကူညီပေးပါမည်သည့်၏ငြင်းပယ်ခံရဒီအခွအေနေ၏ရောဂါလက္ခဏာအဖြစ် gluten ထုတ်ကုန်များ၏ပြည့်စုံသောစာရင်းလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

gluten သည်းမခံနှင့်၎င်း၏ရောဂါလက္ခဏာတွေ

ရောဂါ၏မှန်ကန်သောအမည်အား - gluten enteropathy (Celiac disease နဲ့) ။ ဒါဟာကူးစက်တတ်သည်မဟုတ်, အမွေဆက်ခံသည်။ ၎င်း၏အဓိကအင်္ဂါရပ် - ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့လိုအပ်သောအင်ဇိုင်းတွေ၏မရှိခြင်း၏ gluten ကို process မှခန္ဓာကိုယ်ရဲ့နိုင်စွမ်းမရှိခြင်း။ ထိုကြောင့်, အပြည့်အဝအာဟာရစုပ်ယူနိုင်ရန်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့နိုင်စွမ်းမရှိခြင်းလှုံ့ဆော်သောအူလမ်းကြောင်း villi မှအစားအစာနှင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုတစ်ခုမပြည့်စုံအပြောင်းအလဲနဲ့ရှိသေး၏။

ကျနော်တို့ဆိုင်းဘုတ်များ gluten မှသည်းမခံညွှန်ပြစေခြင်းငှါအဘယျသို့ထည့်သွင်းစဉ်းစား:

• စနစ်တကျဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု;
• ဖောင်း;
• အရံ neuropathy;
• ခံတွင်း၌အနာ၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်,
• နာတာရှည်ဝမ်းလျှောသို့မဟုတ်ချုပ်;
• ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, အားနည်းခြင်း, ဖြူဖပ်ဖြူရော, အနိမ့်စိတ်ဓါတ်များနှင့်ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်း၏အခြားရောဂါလက္ခဏာတွေ;
• တိကျတဲ့အသားအရေအဖု (အရေပြားအထူးကုဆရာကအရေပြားရောင်ရမ်း herpetiformis ကြောင်းဆုံးဖြတ်သည်);
• သံစားသုံးမှုအသုံးမကျဖြစ်သည့်အတွက်သံချို့တဲ့သွေးအားနည်းရောဂါ,
• osteoparoz သို့မဟုတ် osteopenia;
• အသည်းပြဿနာများ, လက်ျာအထက် quadrant အတွက်နာကျင်မှု;
• ခြေထောက်ပြတ်တောင်းပြတ်တောင်းထုံ;
• တစ်ကုလားထိုင်၏အားကြီးသောအနံ့;
• ပူးတွဲနာကျင်မှု;
• စိုးရိမ်စိတ်, စိတ်ကျရောဂါ။

သင်တို့သည်ဤရောဂါလက္ခဏာအနည်းငယ်မှာကျင်းပနေနေတယ်ဆိုရင်, ဒါဟာစစ်ဆေးခြင်းနှင့် prompt ကိုကုသမှုသတ်မှတ်ကြလိမ့်မည်သူတစ်ဦးဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ရန်အကြံပြုသည်။

gluten ထုတ်ကုန်

gluten ဂျုံတွင်ပါရှိသောတစ်ဦး elastic ပရိုတိန်းသည်။ ဒါဟာ gluten ကိုကျေးဇူးတင်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်သင့်လျော်တဲ့စိမ်းလန်းစိုပြေ gluten ပေါင်မုန့်, ​​ဖန်တီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် gluten မုန့်သာ 5-6% သည်မှန်လျှင်, ဘီစကွတ်, cookies န့်ကိုများကဲ့သို့အမျိုးမျိုးသောစက်မှုဇုန်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်၎င်း၏ရှယ်ယာ 20-40% သို့မဟုတ်တောင်မှ 50% ထံသို့မရောက်ရ။

ထိုမှတပါး, gluten နံနက်စာစီရီရယ်များထုတ်လုပ်မှုတွင်အသုံးပြုသည်ဒိန်ချဉ်သိမ်းဆည်းခြင်း, ဒိန်ခဲ, ချောကလက်နှင့်ဝါးသွားဖုံးတာရှညျ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သူ့ရဲ့သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကိုဇုန်တိုးမြှင့်, ဒီထို့အပြင်နေရာမှကြာနှင့်ထိုကဲ့သို့သော Semi-ချောထုတ်ကုန် (ဘာဂါ, အသားကင်များနှင့်အခြားအေးခဲအစားအစာများ), ကဏန်းအသား, အတု (simulated) caviar နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွတ်ငါးအဖြစ်ထုတ်ကုန်၌တည်၏။

ထို့အပွငျကအကောင့်သို့လည်းများလွန်း gluten ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရှိသည်သောများ၏ gluten အစေ့, မုန့်ညက်နှင့်သီးနှံယူသင့်ပါတယ်:

• ဂျုံ;
• ကောက်;
• မုယောစပါး;
• Oats ။

ခေါက်ဆွဲ, ကိတ်မုန့်နှင့်အ confectionery ထုတ်ကုန်များစွာကိုစီရီရယ် (semolina, oatmeal, yachki, မုယောစပါး), မုန့်: ထို့ကြောင့် gluten ပါဝါကိုရှောင်ရှားရန်, သငျသညျအပေါငျးတို့သစီရီရယ်ကနေကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့ဟင်းလျာ, အရှုံးမပေးဖို့လိုတယ်။

အားလုံးသကြားလုံးနဲ့ချောကလက်၏မျိုး, ဒိန်ခဲ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, နို့ဆီ, မုန့် - သင်သကြားလုံးတွေအများကြီးအကြောင်းကိုမေ့လျော့ဖို့ရှိသည်။ ဒီ list ဖြည့်စွတ်ဖြစ်ပြီးထိုကဲ့သို့သော Mayonnaise, ထောပတ်, မာဂျနှင့်ထုပ်ပိုးဒိန်ခဲအဖြစ်ဒါကြောင့်အကျွမ်းတဝင်ထုတ်ကုန်။

ဘယ်အစားအစာ gluten မဆံ့မပါသလဲ

gluten ထုတ်ကုန်များစာရင်းသည်အလွန်ကြီးမားသည်နှင့်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ပြုလုပ်လေ့လာခဲ့သူတစ်ဦး, တစ်ဦးမှာသဘာဝမေးခှနျးပျေါလာ - ပြီးတော့ဖြစ်ပါသည်ဘာလဲ? တကယ်တော့အရသာများများရှိ နှင့်ကျန်းမာ menu ကိုပေးတော်မူသောအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်။

• အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်;
• ဆန်, ပြောင်း, buckwheat, ရိုင်း (အနက်ရောင်) ဆန်နှင့်ပြောင်းဆန်;
• သဘာဝကအသား, ငါးနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ (ရွာ);
• ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာ ပဲဟင်း , Mung bean, ပဲပုပ်, ကုလားပဲ,
• မည်သည့်အခွံမာသီး,
• ကြက်သားနှင့်ငုံးဥများ။

ထိုထုတ်ကုန်၏ menu ကိုဖွဲ့စည်းခြင်း, သင်တို့ရှိသမျှသည်အစာခြေပြဿနာများအကြောင်းကိုမေ့လျော့လိမ့်မည်အများကြီးပိုကောင်းခံစားရနိုင်ပါတယ်။