အိုးယူလနျြ

အဘိတ် Julienne အိုးထက်သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား cocotte အတွက် - သမိုင်းဆိုင်ရာတရားမျှတမှုပွနျလညျထူထောငျတစျမြိုး။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပွင့်လင်းနေရာများပေါ်တွင်လူကြိုက်များဟင်းလျာများ၏ဤဘိုးဘွားများအတွက်ပြင်သစ်အစားအစာမဟုတ်ပါဘူး။ စကားမစပ်, ပြင်သစ်အတွက်စကားလုံး "julienne" ဒဏ်ငွေ strips တွေသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြတ်တောက်တဲ့လမ်းကိုဆိုလိုသည်။ ရုရှားအင်ပါယာ၏မြောက်မြားစွာသောကွားစခနျးနှင့်စားသောက်ဆိုင်များအတွက် Parisian တောက်ပြောင်ပေးကြဖို့နောက်ဆုံးရာစုအစပိုင်းမှာအချဉ်မုန့်အတွက်အစဉ်အလာကြော်မှိုအဖြစ်လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်။ သဘာဝကျကျ, သူတို့ကိုပြင်ဆင်နှင့်အိုး၌တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့ကြသည်။ ဒါကြောင့်ရေတွင်း-မေ့လျော့ဟောင်းမှသာပြန်လာကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်ရှိချက်ပြုတ်နည်းများ။

ဘယ်လိုအိုး၌ပန်းရောင်ဆော်လမွန်၏ julienne ပြင်ဆင်ထားရန်?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 500 ဂရမ်;
• မုန့် (အဆီအကြောင်းအရာ 10%) - 0.5 v; ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• သံပုရာ - 0.5 ps; ။
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အရံနှင့်အတူဖြန်းငါးထုဖြတ်နဲ့အလင်းရွှေလေးကိုမှကြော်, ဤအတောအတွင်း 15 မှာမိနစ် marinated ။ 5 မိနစ်ရမညျနှင့်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ကြော်ဆက်ပြောသည်ပြီးတော့မုန့်လောင်းခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ကမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေအဖြစ်သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းနွေးတဲ့အခါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငါးငံပြာရည် 2nd portionwise အိုး၌ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ , ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း lids နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီး preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်အဖုံးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် browned ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာပေးပါ။

အိုး၌မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူကြော် Julienne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားတန်း - 500 ဂရမ်;
• မှို (လတ်ဆတ်) - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 150 ဂရမ်;
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ငံပြာရည် for:

• နို့ - 2/3 st; ။
• မုန့် (အဆီအကြောင်းအရာ 10%) - 2/3 v; ။
• အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ဆားရေထဲမှာ pre-ချက်ပြုတ်, ကြက်သား သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးကြော်အတွက်အကျအဆုံးများအန်စာတုံးကြက်သွန်နီအပေါငျးတို့သဖြန့်ချိအရည်အငွေ့ပျံသည်အထိပွင့်လင်းသည်တိုင်အောင်, ထို့နောက်လိုက်သည်ကိုမှိုချပ်ပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ။ ကြက်သား Add, အနိမ့်ဖို့အပူနှိုးဆော်နှင့်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

သီးခြားစီ, ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ သွေ့ခြောက်ကြော်တွင်မိနစ်အနည်းငယ် calcined မုန့်ညက်ဝေ့။ တစ်ဦး Blender ခုနှစ်, ကောင်းသောနို့, မုန့်နှင့်အချဉ်မုန့်ရိုက်တယ်။ ကြော်စားမုန့်ညက်မိတ်ဆက်နှင့်ယူနီဖောင်းတိုင်အောင်, အားလုံးနောက်တဖန်သော့ပွငျ။ မှိုနှင့်အတူကြက်သားနှင့်အနည်းငယ်ပူနွေးအထိဒယ်အိုးထဲသို့ငံပြာရည်လောင်း။ ထို့နောက်အိုး (4 ဝေမျှမှုအတွက်တက်ကြွစာရွက်) အပေါ်ပြိုကွဲ။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနှင့်တစ်ဦး preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့နာရီဝက်အဘို့ကပေးပို့ပါ။ အိုးတိုက်ရိုက်ကြက်သားနှင့်အတူမှို julienne ၏စားပွဲ၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပူပြင်းတဲ့ဟင်းများအတွင်းပို့ထံမှဒါမှပိုပြီး appetizing သင်ပြားပေါ်မှာ တင်. စတင်လျှင်ထက်လှပါတယ်။

အိုး၌ julienne အာလူးအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 10 PCs; ။
• မှို - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 200 ဂရမ်;
• Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
• ဇီယာစေ့, parsley - 1 စည်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အာလူးကွာ, တစ်ဦး skillet အတွက်ကြော်ပေါ့ပေါ့ပါးလွှာပွင့်ချပ်သို့ဖြတ်။ သီးခြားစီ, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ အလွှာ၌အိုးထားပါ: ပထမဦးဆုံးအာလူး, ထို့နောက်မှိုနဲ့အာလူးကိုထပ်။ , 1 သင်၏အအကြိုက်မှနံ့သာမျိုးကို add နှင့် "ငံပြာရည်" ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိုးကဖြည့်ပါ: Mayonnaise 1 အချိုးမှာရေနှင့်ရောလျက်။

သူတို့ရဲ့ lids ပိတ်ပြီးနှင့် 220 ဒီဂရီ preheated မီးဖို၌နာရီဝက်များအတွက်စိတ်ပျက်ဖို့ပို့လိုက်ပါ။ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲအိုးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖျန်းသည်အထိအကြောင်း 7 မိနစ်နှင့်ဒိန်ခဲ ruddy အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်သည်အထိစောင့်ပါ။ အိုးထဲမှာအဆင်သင့် zhuleny လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်။