အဆိုပါအမဲသားအသည်းကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အများအပြားအမဲသားအသည်းသည်းမခံနိုငျသောအမှန်စင်စစ်သော်ငြား, အဲဒါကိုသဲလွန်စဒြပ်စင်၏တပြင်လုံးကို set ကိုသာကြွယ်ဝဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းပရိုတင်းကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါသည်, ဆပိုတတ်နိုင်စားပွဲ၌ဖြစ်ခြင်းကြောင့်မငြင်းနိုင်သောဖြစ်ပါတယ်။ အသည်းပြင်ဆင်နေ၏လူကြိုက်အများဆုံးနည်းလမ်းကိုအသေအချာပြွန်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မျက်နှာပြင်ကနေရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်ပွငျဆငျပြေတတ်ထားတဲ့မတိုင်မီ၎င်း၏ကင်ဖြစ်ပါတယ်။

အမဲသားအသည်းမူရင်းနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်ကင်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အသေးစိတ်အောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကိုဘယ်လိုအရသာကင်အမဲသားအသည်း?

အမဲသားအသည်း၏အဓိကမိတ်ဖက်တစ်ခုမှာကြက်သွန်နီစဉ်းစားသည်။ သူကချောပန်းကန်သာမွှေးကြိုင်ဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမယ့်လည်းချိုမြိန်အရသာပေးသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သွန်နီ - 275 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
• အမဲသားအသည်း - 430 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 35 ml ကို;
• parsley လက်တဆုပ်စာ။

ပြင်ဆင်မှု

သူမပျော့ခဲ့နိုင်အောင်, သင်သည်အမဲသားအသည်းကြော်ဖို့ဘယ်လိုမသိလျှင်, လျှို့ဝှက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - ကရိုးရိုး overdo ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ပါတီတစ်ခုချင်းစီထက်ပိုမနှစ်မိနစ်ကိုယူပြင်ဆင်ထားရန်အထူမဟုတ်ပန်းကန်ဖို့အသည်းကိုဝေ။

က caramel အရိပ်ရရှိသည်ကြက်သွန်သည်အထိပထမ, အရည်ကျိုထောပတ်sautéအတွက်ကြောင့်အပူအရမ်းပြင်းလွန်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေပေးအကြောင်းကို 10-15 မိနစ်ယူပါလိမ့်မယ်။ သီးခြားပန်းကန်ပေါ်တွင်လေးကိုပြောင်းကုန်ပြီပြီးနောက်, ဒါပေမယ့်အစားမီးပေါ်မှာအသည်းတတ်၏။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအမွှေးအကြိုင်များ၏ချပ်နှင့်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ကြော်။

အပူအနေဖြင့်အသည်းကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်, သက်တံ့မှပြန်လာနှင့်ကုန်တယ် parsley ပစ်ဒယ်အိုး Citrus အသီးဖျော်ရည်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ ရောနှောပြီးနောက်, အသည်းကျော်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူကြက်သွန်နီထားပါ။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအကောင်းဆုံးကိုကင်အမဲသားအသည်းကဘာလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားအသည်း - 360 ဂရမ်;
• တဦးတည်းသံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
• ကစီဓါတ်ပါ - 5 ဂရမ်,
• ဘေကွန် - 45 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 145 ဂရမ်;
• မှို - 190 g နဲ့;
• ပိုးစာရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
• ရေ - 65 ml ကို;
• အခြောက်လှန်းပညာရှိ - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျစနစ်တကျကင်အမဲသားအသည်းကသန့်စင်ဆေး, ပန်းကန်ထဲသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်နိုငျမီ, အနည်းငယ်တွန်းလှန်နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်ကိုအရောအနှောအတွက် pickle ။ Pickled ညဉ့်လုံးကြာပါသည်။ ပြီးနောက်, အသည်းကစီဓါတ်နဲ့ဆားအရောအနှောအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်လှိမ့်သည်။ လျင်မြန်စွာ browning နှင့်သီးခြားပန်းကန်ပေါ်ပြန်ဖွင့်ဖို့အသည်းအချပ်ကြော်။

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်နှင့်အဆီ caramelizing ကြက်သွန်နီ၏အကြွင်းအကျန်အပေါ် crunchy ချပ်ရွှေ့ခြင်းငှါ, ဘေကွန်ကနေကောင်ဆီဥနှင့်အပူ။ ယင်းအစိုဓာတ်ကို, သူတို့ထံမှအငွေ့ပျံပုံးရည်ပစ်, အပညာရှိ add အပေါင်းတို့နှင့်တကွရေကိုသွန်းလောင်းမည်သည့်အခါကင်၏ 7-10 မိနစ်ပြီးနောက်, ကြက်သွန်နီဖို့မှို add ပါ။ , ထိပ်ပေါ်မှာအသည်းကိုတင်တဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်အကြောင်းကို 5 မိနစ်များ၏အားလုံးငွေ့။ ဘေကွန်နှင့်အတူဖြန်း, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။