အိမ်မှာဆား Mackerel နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်အဆင်သင့်ရတဲ့: ခြောက်သွေ့သောဆားနှင့်ဆားရည်အိုင်လောင်း။ သငျသညျ - ထိုအခါသူမနှင့်အခြားငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်, အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာအကောင်းဆုံးဆား mackerel နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ် ပြုတ်ဆန် , အာလူး (ဖုတ်, ကြော်, ပြုတ်), ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်, ကောင်းစွာ, သင်တန်း, ဖန်ခွက်ရဲ့အရည်အသွေး lager တားဆီးမည်မဟုတ်။
Mackerel ဆားမြန်အစားအစာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဦးခေါင်းမပါဘဲ mackerel အသေကောင် - 3-4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်, အနီရောင်ရနံ့၏အရောအနှော) - ½ Tsp ;.
- ဆား - 4 tbsp ။ တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ဇွန်း,
- ရေ - 1.5 ဌ;
- သံပုရာ - PCs ½; ။
- ရှာလကာရည် - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (9%) သို့မဟုတ် 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (6%); ..
- သကြား - 2 Tsp ;.
- ဇီယာစေ့ - 1 သေးငယ်တဲ့စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
marinade ဂဟေဆော်ရန်မြို့သားဆားနဲ့သကြားဖျက်သိမ်းအကြောင်းတစ်မိနစ်တစ်နည်းနည်းစိတ်ပျက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်, ရေတွင်စတင်။ 40-45 ဒီဂရီအရောအနှော Cool, ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကို ထား. , သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
, အတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားဂရုတစိုက်ထုတ်လျှော်ကျနော်တို့ 4 အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုငါးဖြတ်ပြီးဖြတ်ရမည်: အားလုံးဒီထုံမွှန်းခံခဲ့ရနေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကိုငါးကုန်အံ့။ တစ်ဖန်အိုးသို့မဟုတ်ကြွေကွန်တိန်နာအတွက် stacked အပိုင်းပိုင်း, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ 12 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ ဆားနယ် mackerel စာရွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤနည်းကိုသင်ဆားနဲ့လတ်ဆတ်အေးခဲ mackerel (သင်တန်း၏, ယခင်ကကြောင့် defrost) ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျ 12 နာရီစောင့်ဆိုင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်တင်းမာနေရှိသည်မဟုတ်နိုင်လျှင်: အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်တန်းကိုဖယ်ရှားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (အကြောင်းခြေလှမ်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲလက်ချောင်းများ) သို့ဖြတ်နွေးဆားရည်အိုင်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ငါး 3 နာရီအကြာတွင်စားသုံးမှုများအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သိမ်းဆည်းထား mackerel တစ်ပါတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအတွင်းဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆားနယ်။ သို့သော်ဤအရသာရှိတဲ့ငါးခဲအများဆုံးမကြာခဏတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွက်စား, ဤမျှကာလပတ်လုံးအဘို့အနဂိုအတိုင်းကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။
ဆားရည်အိုင်မပါဘဲ mackerel အမြန်အစားအစာဆားနယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ကို mackerel - 2-3 pc; ။
- သကြား - 1 tbsp ။ တစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်, အဖြူရောင်, ချိုမြိန် - အရောအနှော) - ½ Tsp ;.
- ဇော်မွှားပန်း - 5-6 ဘူးသီး;
- နံနံ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အအေးရှိကြသည်ဖိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်မော်တာထဲသို့သွင်းထားနှင့်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှောရရှိရန် triturated ။ ဆားနဲ့သကြားထပ်ထည့်ပါ, နှိုးဆော်, ထို့နောက်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီပေါ်လောင်း, ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားရယူပါ။ ငါး Eviscerated, ကောင်းစွာနဲ့ obsushivayut လက်သုတ်ပုဝါကိုလျှော်။ ပလပ်စတစ်အိတ်ထုပ်နှင့်နေ့၌ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အလွန်တင်းကျပ်စွာဖယ်ရှား, အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ Mackerel အဆင်သင့်ဆားနယ်။