အစဉ်အလာ, ravioli များအတွက် stuffing ၏ပြင်ဆင်မှုဝက်သားနဲ့အမဲသား၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ကြက်သား, ငါး, ပင်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်: ravioli နိုင်နှင့်အခြားအစားအစာများကိုများအတွက်သို့သော် stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ravioli များအတွက် stuffing စေရန်မည်သို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်ရှိစုဆောင်းခြင်းထဲမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။
ဝက်သားနဲ့အမဲသား၏ ravioli များအတွက် Stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 200 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4-5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, အရသာမှမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသား, ငါ့, obsushivayut, ရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှား, တဖန်ဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ အသားကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်စာလိပ်များ, မြေပြင်အမဲသားရောမွှေ, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမောင်းနောက်တဖန်ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးရန်။
ဝက်သားနှင့်အတူ ravioli များအတွက် Stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်အဆီဝက်သား - 600 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် (ကလောင်) - 1 ရောင်ခြည်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံ - 1 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအသား, ကိုဆေးကြောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးကြမ်းဇယားကွက်မှတဆင့်ဘောဇဉ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်ကဟင်းခုတ်ဓားမကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါသည်, ဤကိစ္စတွင်၌, minced အသား juicier ဖြစ်ပါတယ်။ ကျမ်းလိပ်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်သို့မဟုတ်ထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီအစိမ်းရိုးခုတ်။ ဆား Minced နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ minced အသားရောမွှေဖြစ်လျှင်, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
ထို့နောက် minced အသားဖက်ထုပ်များအတွက် stuffing 10 မိနစ်လက်၌ကောင်းစွာနှိုးဆော်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းအမဲသားကိုဖက်ထုပ်ထဲမှာပါတဲ့အရည်အသွေးကိုပွားများ၏ကုန်ကျစရိတ်မှာအောင်မြင်နေသည်အဘို့ဤစာရွက်၌တည်၏။ ဒါဟာချက်ပြုတ်အချိန်ဖက်ထုပ်အမဲသားများထို့အပြင်နှင့်အတူထက်အနည်းငယ်လျော့နည်းဝက်သားနှင့်အတူကျပ်သည်ကိုထိုအခါသတိရရမည်ဖြစ်သည်။
ravioli အမဲသားများအတွက် Stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားပျော့ဖတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-5 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏အမဲသား, ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မြည်းစမ်းဖို့အမဲသားကို grinder အသား, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, အာလူး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်စပါးကိုကြိတ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အသားနှင့်ဖက်ထုပ်ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်ပါသည် minced ပွား။
ravioli ကြက်သားအဘို့အ Stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားရင်သား - 500 ဂရမ်;
- ဝက်ဆီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 - 4 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ပင်စိမ်း, နနွင်း, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရင်သား, ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်နီဘောဇဉ် grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်။ ထို့နောက်မော်တာ peppercorns, ဆား, ပင်စိမ်းနဲ့နနွင်း triturated ခဲ့သည်။ ရာသီအမဲသား Add, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ, မော်ဒယ်ဖက်ထုပ်များ၏ရှေ့မှောက်၌ရပ်တည်ရန်အနည်းငယ်ပေးပါ။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ ravioli များအတွက် Stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 200 ဂရမ်;
- အမဲသား - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပင်ပေါက် - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအမဲသားနှင့်ဝက်သား, ဘောဇဉ် grinder အတွက်ကြိတ်, မြေပြင်အမဲသားအတွက်အရည်ရွှမ်းများအတွက်, သငျသညျအနညျးငယျရေထည့်နိုင်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ထုကုန်တယ်နှင့်အနိမ့်အပူ, ဆားထည့်ခြင်း, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကျော်မျှတည်ထားပါ။ အခါဂေါ်ဖီထုပ်, အနည်းငယ်သူမ၏အဘို့အအေးမြနဲ့ minced အသားနှင့်အတူရောထွေးများအတွက်အနည်းငယ် prisalivaem နှင့်ကောင်းမွန်သောဆုပ်နယ် stuffing အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဖက်ထုပ် ။
အသားများနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ ravioli များအတွက် Stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 450 ဂရမ်;
- သိုးသငယ်ကို - 350 ဂရမ်;
- ဟင်းရည် - 0.5 ခွက်;
- ဝက်သား - 20 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- parsley - 100 ဂရမ်;
- ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ဆူး - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အသားများနှင့်ကြက်သွန် mince, အစိမ်းဆူးနဲ့ parsley ထုခုတ်ခြင်းနှင့် minced အသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ထို့နောက်ကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်းခုနှစ်တွင်သွန်းလောင်း ဟင်းရည် အပေါင်းတို့နှင့်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။
ငါးနှင့်အတူ ravioli များအတွက် Stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိုက်လွှာ - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဝက်ဆီ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4-5 pc; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သားလွှာ, ဘေကွန်, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သွန်နီကျမ်းလိပ်များ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း Minced, တဖြည်းဖြည်းရေအေး၏ 1 ခွက်ထည့်သွင်း, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။