နေ့လည်စာ "အိပ်မက်ထဲက Don Giovanni"

ဒါကအံ့သြစရာ option ကိုနေ့လယ်စာ (သို့မဟုတ်ညစာ) ဖြစ်ပါသည်ယောက်ျားဘို့မသာစုံလင်သည်။ မည်သည့်မူကွဲများတွင်ပန်းကန်သာကျန်းမာပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့သငျ့သညျ။ ထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှုတစ်ဦးကနည်းလမ်း - အအေးခံ - လည်းအနည်းဆုံးအားနှမြောဖို့လုံလောက်ကျန်းမာစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျအရည်အသွေးမြင့်လတ်ဆတ်နှင့်သဘာဝထုတ်ကုန်ကိုရှေးခယျြဖို့ကြိုးစားသင့်ပါတယ်။

နွေရာသီ-ကျဆုံးခြင်း option ကို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Skinless ကြက်သား - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးအလတ်အရွယ်အစား - 1 pc; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• zucchini - 1 pc ။ (Young ကသေးငယ်တဲ့);
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း (သို့မဟုတ်အရောင်) - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
• သင့်ရဲ့အရသာမှခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, Rosemary, parsley, နံနံ);
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• သံလွင်ဆီ,
• nesulfitirovannoe ဝိုင်ဖြူ - 60 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ခရမ်းချဉ်သီး (အသေးစားပမာဏအတွက်အထူးသဖြင့်လူတို့သညျအဘို့အလွန်အသုံးဝင်သည်, အဆိပ်အားလုံးသွားရပေမယ့်မထားရပါ) တစ်ဦး colander ပစ်ပြီးတော့ Cube သို့ဖြတ် 5-8 မိနစ်ရေအေးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားနှင့်ကြလိမ့်မည်။ Zucchini ကျနော်တို့ Cube, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ရမည်အဖြစ် - တိုတောင်းသော strips တွေနှင့်ကြက်သွန်နီ - စတုတ္ထလက်စွပ်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets သို့ disassemble ။ ကြက်သားအသားအလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ရမည်။

အလတ်စားအပူကျော်သံလွင်ဆီတစ် skillet spasseruem ကြက်သွန်နီအတွက်အလင်းင့်လင်းမြင်သာအထိပါပဲ။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသားများအပိုင်းပိုင်း Add နှင့်တက်ကြွလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့လှော်များ၏အရောင်ကိုပြောင်းလဲ passeruem ။ စပျစ်ရည်ကိုနှင့် / သို့မဟုတ်ရေဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါက, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 20 မိနစ်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ။

ဤအချိန်ပြီးနောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးသည်အိုးကင်းခရမ်းချဉ်သီးနှင့် zucchini အတွက်အုတ်တင်သောနေကြသည်။ ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီ။ 10-15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုထည့်သွင်း, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း။ အခြား 10-15 မိနစ်အတူတူဟင်းချက်နှင့်အဖုံးအောက်မှာ 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ seasoned, အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ပန်းကန်တစ်တူအောင်စခွေငျးငှါ zucchini နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ် ဒါမှမဟုတ် Chowder ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ပါကဿုံပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယအစားထိုးထားသည်။

ဤသည်မုန့်ညက်အလင်းဆံပင်ရွှေရောင်ဟင်းအခြောက်အဝိုင် (ပိုကောင်းသော nesulfitirovannymi) နဲ့တိုက်ကျွေးရပါမည်။

ဆောင်းရာသီ-နွေဦးဗားရှင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲအသားယုန်သို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုအမှီ - အကြောင်းကို 300-400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1-2 pc; ။
• ခိုင်မာတဲ့ savory ဝိုင်ဖြူ (ရှယ်ရီသို့မဟုတ် Madeira) - 60 ml ကို;
• ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ် (အေးစက်နေတဲ့သုံးနိုငျ);
• ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 200 ဂရမ်;
• အလတ်စားအာလူး - 2-3 pc ။ (Optional);
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-4 လေးညှင်းပွင့;
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• မြည်းစမ်းဖို့ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
• လတ်ဆတ်သော (သို့မဟုတ်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) greens;
• သံလွင်ဆီ,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အတူအသီးအသီး bean ကိုခွံအကြံပေးချက်များကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ခွံ 3 အစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကွင်းသုံးလပတ် - အမဲသားကိုကျနော်တို့အလယ်တန်းအရွယ်အပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်ဖြတ်ရမည်။ အလတ်စားအပူကျော်သံလွင်ဆီ spasseruem ကြက်သွန်နဲ့ skillet ခုနှစ်တွင်အလင်းင့်လင်းမြင်သာအထိပါပဲ။ အရောင်အပြောင်းအလဲများသည်တိုင်အောင်, အမဲသားကို Add နှင့်ညင်ညင်သာသာကြော်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, စပျစ်ရည်နှင့်ရေလောင်းနှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, 30-40 မိနစ်အဘို့, အဖုံးပိတ်ပြီး, အပူနှင့်မျှတည်ထားပါလျှော့ချပေးပါတယ်။ အသားစပျစ်ရည်ကို spiced နှင့်အလွန်နူးညံ့အရသာဖြစ်လာသည်အရက်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်စိမ်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, အိုးကင်းပဲ, အာလူးချပ်နှင့်ရွှေဖရုံသီး၏အပိုငျးပိုငျးကိုတင်သော, Cube သို့မဟုတ် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ခြောက်သွေ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ 20 မိနစ်အတူတူမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးခြင်းအားဖြင့်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ရာသီကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနီငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။

ယခုနှစ်အအေးဆုံးအချိန်အနီရောင်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခိုင်ခံ့အထူး savory စပျစ်ရည်ကိုလျှောက်ထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာသည်ရေးဆွဲရေးတင်းကျပ်မဟုတ်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ထားရမည်သံလွင် capers, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကညွတ်ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။