နှောင်းပိုင်းတွင်နွေဦးနဲ့နွေရာသီအစောပိုင်း - ဆော်ရဲလ်ချက်ပြုတ်ဘို့ကြီးစွာသောအချိန်, ဒီကာလတစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောအချဉ်အစိမ်းရောင်စရာရှိသောကြောင့်။ ပူပြင်းတဲ့ရက်တစ်အလင်းမုန့်ညက်အဖြစ်ပူသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သည့်ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူအလင်းဟင်းချို, - စိတ်ကိုမှကြွလာသောပထမဦးဆုံးအရာ။
ဆော်ရဲလ်, မုန့်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူစိမ်းလန်းဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 140 ဂရမ်;
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- ဆော်ရဲလ် - 260 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 2 ဌ;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
- ပြုတ်ကြက်ဥ - အစာကျွေးခြင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးဥနှင့်မုန်လာဥနီရှင်းလင်းရေးတစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတွက်တင်ဒါသည်အထိ Cube နှင့်အနာစိမ်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပျောင်းနေကြသည်ပြီးတာနဲ့သူတို့ကိုကြမ်းကုန်တယ်ဆော်ရဲလ်အရွက်ကိုတင်နှင့်သူတို့ညှိုးနွမ်းသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်စောင့်ပါ။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ကျနော်တို့အအေးမုန့်အတွက်မုန့်ညက်ကိုစိုက်နှင့်ဟင်းချိုသို့ဖြေရှင်းချက်သွန်းလောင်း။ -ကြွက်ကြွက်ဆူကိုပြန်လည်ပြီးနောက်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားဆော်ရဲလ်ဟင်းချိုဖလားသွန်းလောင်းလေ၏။ ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဆော်ရဲလ်နှင့်ဆူးပင်ပေါက်နှင့်အတူစိမ်းလန်းဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီစည်း;
- ဆော်ရဲလ်အရွက် - 3 tbsp; ။
- ဆူးပင်ပေါက်ရွက် - 4 ဇွန်း; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် ကြက်သားဟင်းရည် - 1.2 ဌ;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs; ။
- အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
နက် skillet ခုနှစ်, ထောပတ်အရည်ပျော်ကဆော်ရဲလ်နှင့်ဆူး၏အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနဲ့အရွက်၏အမွေးအတောင်ကြေမွပွေးလေ၏။ ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုထွက်အစိမ်းရောင်နေစဉ်, ပြီးဆူအောင်တည်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နဲ့ဆားနှင့်အတူရာသီကမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ နိမ့်ကျအပူပေါ်မိနစ်ပဲစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဟင်းရည်နှင့်အနာစိမ်းအတွက် braised ဂရင်းလွှဲပြောင်းပါ။ အဲဒါကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းကောက်မဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်, ထိုမုန့်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk နှင့်တဖြည်းဖြည်းပူဟင်းချို၏ ladle လောင်း, အရောအနှော tempering ။ ပူနွေးတဲ့မုန့်ငံပြာရည်တစ်ဦးဟင်းချိုပန်းကန်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်အင်တုံသို့သွန်းလောင်း။
သင်ဤစာရွက်သုံးပြီး multivarka အတွက်ဆူးနဲ့ဆော်ရဲလ်ကနေဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, အစိမ်းရောင်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပထမဦးဆုံးရေနံအတွက်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးသာထို့နောက်ဟင်းရည်လောင်း။ သငျသညျကိုချက်ချင်းယူနစ်ကို turn off နဲ့မုန့်ငံပြာရည်လောင်းပိုကောင်းအရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
စည်သွတ်ဆော်ရဲလ်ကနေအစိမ်းရောင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 15 ml ကို;
- leek (အဖြူအစိတ်အပိုင်း) - 1 pc; ။
- စည်သွတ်ဆော်ရဲလ် - 300 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 180 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆီအပူ, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိပါးလွှာလက်စွပ် leek ပလ္လင်sauté။ ကြက်သွန်နီဖြူကိုစပျစ်ရည်သွန်းလောင်းကအငွေ့ပျံကုန်အံ့။ အဆိုပါဟင်းချိုအခြေစိုက်စခန်းထဲမှာစပျစ်ရည်များအပြင်အချောပန်းကန်၏အချဉ်ဓာတ်ကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးစေသည်။ ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူကြက်သွန်နီရောထွေးနှင့်ချက်ချင်းကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အပူအနေဖြင့်ဟင်းချိုကနေပြီနောက်ဟင်း Remove နှင့်ဖလားထဲသို့ဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ ဇီယာစေ့နဲ့အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်း၏လက်တဆုပ်စာမဖြစ်မနေမဟုတ်, အလွန်အမင်းနှစ်လိုဖွယ်။
ငယ်ရွယ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူဟင်းချို
ကျနော်တို့သာဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြေခံပေါ်မှာဂန္ထဝင်ရုရှားဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုမြင်ရဖို့အသုံးပြုပေမယ့် oxalic ချဉ်အစိမ်းဂန္ထဝင်ရက်ရက်ရောရောလက်တစ်ဆုပ်စာမှေးမှိန်ဆိုရငျကော ရှည်လျားပင်၎င်း၏ရိုးရှင်း၏ကြားမှအတွက်မီနူးနေ့စဉ်အစားအစာများမှေးမှိန်လိမ့်မည်ဟုအကျွမ်းတဝင်ပန်းကန်ခဲ့အသစ်တစ်ခုကိုမကျြနှာကိုရယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Young ကဂေါ်ဖီထုပ် (ကုန်တယ်) - 2 v ။ ;
- ဆော်ရဲလ်ရောင်ခြည်အရွက်;
- အာလူး - 90 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.9 ဌ;
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ပြုတ်ကြက်ဥ, အချဉ်မုန့်, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - အစာကျွေးရန်။
ပြင်ဆင်မှု
ဆော်ရဲလ်အရွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုအထူ strips တွေချလိုက်တယ်။ peeled အာလူးဥများနှင့်ကြက်သွန်နီမတရားဖမ်းဆီးခုတ်။
တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်ပြီးအလင်းရွှေ shimmer တိုင်အောင်အတွက်ကြက်သွန်sauté။ 15 မိနစ်အာလူးနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ zazharku ကြက်သွန်ရွှေ့ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များတွင် Send နှင့်အခြား 7 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်, အဲဒီနောက် burner, နေရာဆော်ရဲလ်ကို turn off ။ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။