Shish kebab ပုံမှန်အားဖြင့်မီးခဲကျော်သတ္တုသို့မဟုတ်သစ်သား skewers အပေါ် marinated နှင့်ချက်ပြုတ်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးကွဲအသားဖဲ့စလိုက်သည်ကိုတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ marinade များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအသား၏သဘာဝအရသာထိန်းသိမ်းပင်သံပုရာသို့မဟုတ်သလဲသီးဖျော်ရည်ကို, နို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ထိုကဲ့သို့သောကီဝီအသီး, ဘီယာနှင့်ဓာတ်သတ္တုရေကဲ့သို့အသီးဖျော်ရည်, ရှိနိုင်ပါသည်။
အမဲသားကိုချက်ပြုတ်သောအခါမူကားတစ်ဦးကိုက်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ skewers အရှိဆုံးရိုးရာနှင့်ဘုံစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ရှာလကာရည်အသား၏အချဉ်ဓာတ်နဲ့အနံ့ spicing, ဒါပေမယ့်အားလုံးအမျိုးပေါင်းအနည်းငယ်တောင့်တင်းရရှိမှု၏အကြောင်းရင်းအားဖြင့်တစ်ဦး marinade လကျမခံ။ ဖြစ်ပျက်မည်မဟုတ်ကြောင်းဝက်သားနှင့်အတူဥပမာ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်။
အကြီးအကျယ်ဟင်းလျာများ၏ထူးခြားသောအရသာအဖြစ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အများအားဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်မူတည်သည့်ချဉ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအဆင်သင့် kebabs ဝတ်ပြုကြ၏။
အောက်တွင်ကျနော်တို့အသားအမျိုးမျိုးကနေကင်အတွက် options ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း, ရှာလကာရည်နဲ့ shish kebab များအတွက်ကြက်သွန်နီစိမ်ဖို့ဘယ်လိုပြောပြပါ။
ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 1500 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 750 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် 9% - 75 ဂရမ်,
- သကြား - 25 ဂရမ်
- ရေ - 100 ဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ကင်ဘို့ condiments;
ချဉ်ကြက်သွန်များအတွက်:
- သုပ်အဖြူသို့မဟုတ် Crimean ကြက်သွန် - 2 PCs; ။
- ဆား - 1/2 Tsp ;.
- 3 tbsp - ရှာလကာရည် 9% ။ ဇွန်း,
- သကြား - 2 Tsp ။
- ရေ - 200 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennoe ဝက်သား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။ အဆိုပါ beaker အဆုံးစွန်၏ဖျက်သိမ်းသည်အထိရေ, ရှာလကာရည်နှင့်သကြားမွှေနှင့်အသားပေါ်လောင်း။ ထို့အပြင် peeled နှင့်ခြစ်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ Blender ရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်စိမ်ဖို့တိုင်အောင်တဆယ်လေးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
သုပ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်နှင့်ရေ, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကနေကိုပြင်ဆင် marinade ဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့နှစ်နာရီနှင့် drain အဘို့ချန်ခြွင်း။ အရသာအဆင်သင့်ကြက်သွန်နီချဉ်။
အမဲသားကိုပြုမိသည်အထိတစ် skewer အပေါ်မီးခဲကျော်ကင်ပေါင်းလိုက်သောသည်ပြည်တွင်းရေးသီးဖျော်ရည်၏င့်လင်းမြင်သာစစ်ဆေးရသော။ လှည့်အရည်ရွှမ်းအမဲသားကို၎င်းထိုသို့အခါအားလျော်စွာဓာတ်သတ္တုရေကြော်စဉ်အတွင်းဖြန်းလေ၏။
အဆင်သင့်-Pickled ကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့အချော skewers အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြက်သား Skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါင်မပါဘဲကြက်သားပေါင် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် 9% - 50 ဂရမ်,
- ဆား - 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနုပညာ။ ဇွန်း,
- အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
- အလိုတော်မှာကင်ဘို့ condiments ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennoe ဆားနှင့်အတူကြက်သားဖျန်း, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော, လုပ်နိုင်သောရာသီ, ရှာလကာရည်နှင့်ပြန့်ပွား peeled နှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကိုလောင်း။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်မရိန်းနှစ်ဦးကိုတစ်နှစ်ခွဲနာရီပေးပါ။ ထိုအခါရေနှင့်ပြတ်တောင်းပြတ်တောင်းဖြန်းဆွတ်, မီးခဲအတွက်ကင်ပေါ်မှာအသားတဖဲ့ပျံ့နှံ့, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး skewer အပေါ်တင်နှင့်ကြော်။ ကျနော်တို့ပြည်တွင်းရေးဖျော်ရည်င့်လင်းမြင်သာများ၏စေတနာအပေါ်စစ်ဆေးပါ။
အဆင်သင့်မွှေး ကြက်သား skewers လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် ogugtsami နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသား၏ Skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 550 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည် - 35 ml ကို;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1/2 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ - 30 ml ကို;
- ကင်ဘို့ condiments ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းဖြန်း, ဆား, ဘာဘီကျူး seasoning နှင့်သူမ၏ Pre-သန့်ရှင်းပြန့်နှံ့, ခွဲခြင်းနှင့် obmyaty ကြက်သွန်နီ။ စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်လောင်းအားလုံးရောနှောကောင်းစွာနှင့်ပါးပျဉ်းအောက်တွင်တကျိပ်နှစ်ပါးနာရီလောက်မှာအဘို့အစိမ်ထားခဲ့။
ကျနော်တို့သစ်သီးပင်ကနေပူမီးခဲကျော်တစ်ဦး skewer နှင့်ကင်အပေါ်အပိုင်းပိုင်းင့။ အဆက်မပြတ်အနီရောင်ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်နှင့်ဆိုဒါရေနှင့်အတူဖြန်းကြော်စဉ်အတွင်း။ အသီးဖျော်ရည်င့်လင်းမြင်သာမှုအတွက်စစ်ဆေးရန်လိုလိုလားလား။
လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသား kebab အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။