စိတ်ထဲမှကြွလာသောပထမဦးဆုံးအရာ - - ကကြက်သားနှင့် croutons နှင့်အတူသုပ်မှကြွလာသည့်အခါဤအရာကျော်ကြား "ကဲသာ" ။ သို့သော်ကြက်သားသုပ်အမျိုးမျိုးကိုကောင်းစွာအနားအပေါ်အံသွား၏အကွာအဝေးထက် ကျော်လွန်. သွားနှင့်စီးပွားရေးအရမရရှိနိုင်ပါအဆင်သင့်အကြပ်အတည်းမှကျေးဇူးတင်စကား, အိမ်လုပ် croutons နှင့်အတူညှဉ်းဆဲကြဘူး။
ကြက်သားသုပ်နှင့် kirieshek
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားတန်းပါ - 1 pc; ။
- ။ အရောအနှော Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 Tsp,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
- သုပ်ရောနှော - 1 ဗူး,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 6 PCs ။
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- crackers - 1 ဗူး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားကိုဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ပွတ်တိုက်, အရသာများအတွက်Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်းခြင်းနှင့် 15-20 မိနစ်ခန့်လွှာအဘို့အစိမ်ထားခဲ့။ marinated ကြက်သားအသားရွှေအညိုရောင်သည်အထိ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အချောကြက်သားပန်းကန်ပေါ်လွန်ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ Cube နှင့်ရောနှောသို့ဖြတ်တန်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ချအအေးနေစဉ်။ ထို့အပြင်တစ်ဦးသုပ်နှင့်ရောနှောအဖြစ်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ သုပ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned နှင့်သံလွင်ဆီလောင်း။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, croutons အတူသုပ်ဖြန်း။
ပဲမျိုးစုံနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Kirieshek သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- crackers - 1 ဗူး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သား - 150 ဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 100 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 100 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 150 ဂရမ်;
- အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- သံလွင်ဆီ - 1/2 st; ။
- သကြား - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ချောရေနံ။ ကြက်သားသတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် 20-25 မိနစ် 190 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။
ပဲအချိန်အလားတူပမာဏကို၌ရေပွက်ဆားနယ်နေချိန်မှာအစိမ်းရောင်ပဲ, မိနစ်စုံတွဲ blansheruem ။ ရလဒ်အနေနဲ့ပဲမျိုးစုံနှင့်ပဲပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့ဖြစ်ပေမယ့်သူ့ရဲ့လတ်ဆတ်သော, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ texture ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်သင့်ပါသည်။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးရပ်ကွက်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပဲပင်နှင့်အတူတစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုရောထွေးနှင့်အမျှင်ကြက်သားသို့သရုပျခှဲ။
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြားနှင့်အတူရှာလကာရည်နှင့်မုန်ညင်း whisk whisk ။ စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူ, သံလွင်ဆီအရောအနှောမိတ်ဆက်ပေး။ သုပ်ဆေးထည့်ခြင်းနှင့် croutons နှင့်အတူဖြန်း။
Kirieshki နှင့်အတူကြက်သားသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- crackers - 1 ဗူး,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ,
- ဆလတ် - 1 ဦးခေါင်း;
- Parmesan - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သားတန်းပါ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥအနှစ် - 2 PCs ။
- ။ Worcestershire ငံပြာရည် - 1 Tsp,
- သံပုရာ - 1/2 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့အိမ်လုပ် Mayonnaise မပြောတတ်အဖြစ်က၎င်း၏အခန်းကဏ္ဍအတွက် dressings သည်၏ပြင်ဆင်မှု, နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ ဒါကြောင့်ချက်ပြုတ်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရိုက်နှက် Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားစေရန်။ အရောအနှော aureole Whisking ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းများတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းကိုစတင်။ အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည်ချောမွေ့, အဖြူရောင်ဖြစ်လာသည်နှင့်တစ်ဦး creamy ကိုက်ညီမှုရရှိသည်အဖြစ် - တစ်ဦးကိုဖုံးလွှမ်းစရာရုပ်ရှင်
ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးကင်, ရာသီအတွက်ကြော်ကြက်သားလွှာ။ အချောကြက်သားအရံအသားအရည်ကိုစောင့်ရှောက်ရန် 5-7 မိနစ်စုပ်ယူထားသည်။ ကြက်သားကတော့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်တက်ယူ, အနားယူနေစဉ် - ခရမ်းချဉ်သီး, ကျွန်တော်တစ်ဦးလေးပုံတပုံဖြတ်ရမည်, ဆလတ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာနှင့် Narva သည်မိမိလက်ကိုဆေးကြောပါလိမ့်မယ်, ကျနော်တို့ဟာဟင်းသီးဟင်းရွက် peelers သုံးပြီးပါးလွှာချပ်သို့ဒိန်ခဲဖြတ်မည်။
အခုတော့အပေါငျးတို့သသုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ရောစပ်လိုက်သည်ကိုကြက်သားနှင့်အတူထိပ်, အပေါငျးတို့သ crackers ဖြန်းနှင့်ငံပြာရည်လောင်းနိုင်ပါသည်။ သုပ်မဟုတ်ရင်ငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကနေဖျော်ရည် crackers အရည်ကျိုခြင်းကိုခံရနိုင်ပြီးဟင်းက၎င်း၏ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့် texture ဆုံးရှုံး, ပြင်ဆင်မှုအပြီးချက်ချင်းကိုစေလွှတ်ရပါမည်။