ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ထင်းမီး၏နှစ်သိမ့်ခြင်းနှင့်နွေးထွေးမှုတစ်ခုလေထုဖန်တီးရန်ဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာအချက်အပြုတ်အလုပ်အတွက်နည်းပညာနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်မဟုတ်သောသူတို့၏အဘို့ကျနော်တို့ minced အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ရိုးရာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပြုထားချက်ပြုတ်နည်းများယူပြီးသူတို့ကိုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ချိန်ညှိအောင်, သင်သည်သူတို့၏လျှို့ဝှက်ချက်နှင့်အတူဟင်းလျာများ၏တစ်ဦးချင်းဂျရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မည်။
အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြီးမားသောဦးခေါင်း - 1 pc ။
- mince - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ပြုတ်ဆန် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 240 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150-200 ဂရမ်;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 450 ဂရမ်;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- ပဲစေ့တွေဟာအတွက် allspice - 3-5 PCs; ။
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,
- အချဉ်မုန့်။
အဘိတ်:
ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အရေးအပါဆုံးခြေလှမ်းကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအားလုံးသင်အသုံးပြုဘယ်လောက်မှည့်သောဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာငယ်ရွယ်ပင်ပေါက်ပြီးတော့ရိုးရိုးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အထက်အရွက်လွတ်လွတ်လပ်လပ်ကနေခွဲထုတ်ပါလိမ့်မယ်သည်အထိကိုဆီးတားဖို့မှအပူအနိမ့်အညှာအတွက် Pre-ဖြတ်အတူပလပ်ထိုးပေးရ။ သငျသညျရင့်ကျက်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါငျးကိုထွက်၏စွန့်ပစ်ခြင်းမှာရှိပါက, ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်အနာစိမ်းအနိမ့်အပူကဆက်ပြောသည်နှင့်နူးညံ့မှုနှင့်သီးခြားစီရွက်စစ်ဆေးကြောင့်မလုံလောက်လျှင်, ထို့နောက်တဖန်တုံချက်ပြုတ်။
အဆိုပါတင်းကျပ်နှင့်လိုအပ်ပါက၏နောက်ဆုံးနံရိုးကနေဖြတ်အဆိုပါစာရွက်များပေါ်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဆန်းစစ်ပြီးမှ, တစ်ဦးဓါးလက်ကိုင်နှင့်အတူနှိပ်စက်။
အဆိုပါအဆာများအတွက်နီးပါးတစ်ဝက် melenko ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးအတူတကွနှစ်ခုအခြေစိုက်စခန်းများချိတ်ဆက်, ချက်ပြုတ်ဆန်သည်အထိပြုတ်, သုံးပြီးအသား grinder ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
အသီးအသီးအရွက်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်စာအိတ်ဖွဲ့စည်း, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အပြည့်အဝဇွန်းအဆာစည်းကြပ်ပြီးအထူအောက်ခြေနဲ့ရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို stacks ။
နောက်ဆုံးထိကျနော်တို့နောက်ထပ်ငြိမ်းအေးဘို့ငါတို့ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်နှင့်အတူဖြည့်ထားတဲ့ငံပြာရည်ဟင်း, ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာပျော့သည်အထိတစ်ဖွာ passeruem ပေါ်မှာဤ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီလုပ်ဖို့အတူတကွအရည်နှင့်အတူ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက် frayed ခရမ်းချဉ်သီး add နှင့်အချို့ရေနည်းနည်းလောင်း။ , သင့်ရွေးချယ်မှုနှင့်အရသာ၏ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာနှင့်အတူမြည်းစမ်းပစ်နှင့် Laurel အရွက်, ပဲစေ့တွေဟာ allspice တစ်ပွက်ပေးခြင်းနှင့်, ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့သွန်းလောင်းရန်အရသာအစုလိုက်အပြုံလိုက်။
မီးရှို့တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်, အနာစိမ်းမှတက်နွေး, အပူများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏တပ်မက်လိုချင်သောအနူးညံ့မှုမှချက်ပြုတ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခဲ့ရင့်ကျက်ဘယ်လိုပေါ် မူတည်. ချက်ပြုတ်အချိန်တစ်နာရီမှနှစ်ဆယ်မိနစ်ကနေကွဲပြားနိုင်ပါသည်။
အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူပြင်ဆင်ထားကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးလတ်ဆတ်တဲ့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ seasoned, အစေခံနိုင်ပါတယ်။
minced ကြက်သားနှင့်ဆန်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြီးမားသောဦးခေါင်း - 1 pc ။
- ကြက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ပြုတ်ဆန် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 90 ဂရမ်,
- မုန့် - 90 ဂရမ်,
- filtered ရေ;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
- ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 3-5 PCs; ။
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ယခင်စာရွက်ကနေထောက်ခံချက်များ အသုံးပြု. စနစ်တကျဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များကို ပြင်ဆင်. , အချို့အဆာလုပ်ပါ။
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အမဲသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အ stuffing ကျနော်တို့ကြက်သားဇာတိပကတိအကျင့်။ ဒါဟာခြေထောက်နှင့်ပေါင်ကနေအသားလျှင်, ထိုပန်းကန် juicier ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ် သာ. ကောင်း၏။ သင်သာတစ်ဦးကြက်သားရင်သားလွှာရှိပါကငါတို့သည်သင်တို့အနည်းငယ် minced ဝက်ဆီထပ်ထည့်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ တစ်ဦး mincer သို့မဟုတ် Blender နှင့်အတူယခင်ဂျကြိတ်အသားအခြေခံ၌ရှိသကဲ့သို့, အနာစိမ်းဆန်, ထု shinkuem တစ်ဝက်ကြက်သွန်နီကိုပြင်ဆင်ကာသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုရောမွှေပါ။ အလေးချိန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း Seasoning, ရောမွှေ, Cole ရရှိသောအရောအနှောဖြည့်ပါ
ထိုအခါ skillet, ရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးခေါက်ပြီးထူ-ငံပြာရည်အဆာပြင်ဆင်နေနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ရွှေသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌တစ်ဦးချင်းစီထုတ်ကုန်ကြော်။ သန့်စင်ပြီးရေနံ၌ဤ passeruem ကျန်ရှိသောပြီးလျှင်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီအဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ add, မုန့်နှင့်ရေကိုသွန်းလောင်း။ paprika ပစ်ပဲနဲ့ချိုမြိန်ပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်တကွမြည်းစမ်းဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် Herewith, ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းဆူနှင့်မှတက်နွေး။
Protushivaem ချဉ်မုန့်များကိုသုံးဆယ်မိနစ်အတွင်းသို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအနူးညံ့မှုနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အထိကြွက်ကြွက်ဆူသောအချက်များနှင့်အတူကျပ်။