မိမိကိုယျကိုကြက်သား giblets တစ်ပန်ကာထည့်သွင်းစဉ်းစားမထားဘူးသူမည်သူမဆိုအဘို့, ကြက်သားနှလုံးသားများပန်းကန်၏ skewers ပုံမှန်မဟုတ်သောအနည်းငယ်သာ appetizing မဟုတ်ဘဲပုံပေါ်ပေမည်။ တကယ်တော့, ကြက်သားအူ၏သေးငယ်တဲ့ skewers - ထိုပန်းကန်ကမ္ဘာအနှံ့နှင့်ဝယ်လိုအားအတွက်အတော်လေးကျယ်ပြန့်သည်။
မီးဖို၌ကြက်သားစိတ်နှလုံး Skewers
အများဆုံးရိုးရှင်းသောကင်ဆိုင်တွေစာရွက်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြစို့ဘရာဇီးကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။ သံပုရာနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovannogo ၏ရိုးရှင်းသောအရောအနှောအတွက် marinated tripe ၏မူဘောင်၌တည်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားနှလုံးသားများ - 540 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 115 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ရေပြုတ်နှင့်ကောင်းစွာ၎င်း၏ဆား။ သံလွင်ဆီပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ Add, သံပုရာဖျော်ရည်ညှစ်နေတဲ့ငါးပိသို့ mashed ကြက်သွန်ဖြူ add ပြီးတော့နောက်တော်သို့လိုက်နှင့်။ အေး marinade ချန်ထားပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, ကြက်သွန်ဖြူ၏ရေနွေးထုတ်ယူအများဆုံးအရသာခွင့်ပြုပါ။ marinade ရရှိလာတဲ့နှင့်ဆေးနှလုံးဗတ္တိဇံနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်စွန့်ခွာ။ စက္ကူပဝါနှင့်အတူနှလုံး Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ marinating ပြီးနောက်နှင့်ရေအေး skewers အတွက် presoaked အပေါ်တွန်းအားပေး။ သံပုရာချပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် 180. မှာမိနစ် 20 အဘို့မုန့်ဖုတ်အဆိုပါရရှိသော skewers ချထားပါ။
အဆိုပါကင်ပေါ်ကြက်သားစိတ်နှလုံး Skewers
မနီးမဝေးနွေဦးနဲ့နွေရာသီအားလပ်ရက်ကိုချွတ်, အကင်ပေါ်ချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများ၏ရာသီအဖွင့်ဆိုလိုသည်။ သင့်ရဲ့နွေရာသီ menu ကိုအပေါ်ဟင်းလျာများတစ်ခုမှာကြက်သွန်နှင့်သံပုရာနှင့်အတူ marinated, နှလုံးသားများ၏ kebabs ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားနှလုံးသားများ - 980 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်း oregano, parsley - 1 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျကင်ဘို့ကြက်သားနှလုံးသားများစိမ်ခင်မှာ, သွေးအကြွင်းအကျန်ဖယ်ရှားခြင်း, ကောင်းစွာသူတို့ကိုသုတ်ခြင်း။ နှလုံးသားများဆေး, သူတို့ကိုအခြောက်နဲ့ Marine များအတွက်ကွန်တိန်နာ၌ထားတော်မူ၏။ ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny ၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ စိမ် skewers သို့မဟုတ် skewers အပေါ်မှာထား, နာရီဝက်အဘို့ marinated နှလုံးသားများ Leave, အဲဒီနောက်ကင်အပေါ်ကြော်။
အာရှလမ်းပေါ်ကြက်သားစိတ်နှလုံး Skewers - စာရွက်
အာရှတိုက်မှာမြင့်မားတဲ့လေးစားအတွက်ကြက်သားသတ္တဝါနှင့်အများဆုံးကွဲပြားခြားနားမူအကငျြ့ဘို့ထိုသူတို့ပြင်ဆင်လော့။ ကျနော်တို့ကဒီစာရွက်ထဲမှာပဲပုပ်, ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ marinade ပေါင်းစပ်ပြီး, ဂန္အရှေ့တိုင်းအရသာအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားနှလုံးသားများ - 430 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 15 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူ - 1 Tsp .;
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- ဆန်စပျစ်ရည်ကို - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်စပျစ်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှောထဲတွင်သကြားပျော်။ Pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်း Add ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့ marinade ဆေးကြောနှလုံးနှစ်ပါ။ နာရီဝက်ကြက်သား marinade ၏အရသာကိုစုပ်ယူကြရန်လုံလောက်ပါလိမ့်မယ်မလိုအပ်ပါဘူးအချိန်ကြာမြင့်စွာထိုအရပ်၌သူတို့ကိုချန်ထားပါ။ နှလုံးနောက်ထပ်စိမ် skewers ပေါ်သို့တွန်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကျန်ရှိနေသော marinade ချောတစ်ကင်ပေါ်ကင်။
skewers အပေါ်ကြက်သားစိတ်နှလုံး skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒီစာရွက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ငါတို့သည် Pre-Marine မရှိဘဲနှလုံးသားများကိုပွငျဆငျ salting သာ 3 မှ 8 နာရီကနေဘယ်နေရာမှာမဆိုယူနိုငျကွောငျးပါလိမ့်မယ်။ အဆင်သင့် kebabs ရိုးရှင်းတဲ့ငံပြာရည်၏ကုမ္ပဏီတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 950 ml ကို;
- ဆား - 15 ဂရမ်,
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- ကြက်သားနှလုံး - 320 ဂရမ်;
- parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- ပျားရည် - 10 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြိုနှလုံး prosolit ရေအေးထဲမှာရောလျက်ဆားနဲ့သကြားအရောအနှောအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ salting ခုနှစ်တွင်ခန့် 3 နာရီကြာမြင့်မည်နှလုံးမူ obsushivayut နိုင်သည့်ပြီးနောက်မည်သည့်အဆင်ပြေထုံးစံ၌ skewers နဲ့ကြော်အပေါ်ကပ်။ နှလုံးသားများအဆင်သင့်ရောက်ရှိသည့်အခါလျင်မြန်စွာကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရှာလကာရည်နှင့်ပျားရည်ငံပြာရည်အရောအနှော pyurirovannogo ကြက်သွန်ဖြူကိုပွငျဆငျ။ ဆီ skewers အပေါ် marinade kebabs လက်ခံရရှိပြီးဝတ်ပြုကြလော့။