တောအုပ်၌, တိုင်းပြည်အတွင်းသို့မဟုတ်ပဲအိမျတျောကိုနောက်ကွယ်ကဥယျာဉ်တော်၌: တစ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနွေးနေ့၌အိမ်ပြင်နာရီအနည်းငယ်ဖြုန်းဖို့အထူးသဖြင့်ကောင်းတဲ့။ လတ်ဆတ်တဲ့လေကောင်းလေနှင့်ကောင်းမွန်သောကုမ္ပဏီ - ပြီးပြည့်စုံအားလပ်ရက်ဖို့သော့နှင့်ပြည့်စုံသောအဖြည့်လိမ့်မည်, သင်တန်း, လူတိုင်းရဲ့အကြိုက်ဆုံးကင်။
ဒီပန်းကန်အဘို့အချက်ပြုတ်နည်းထက်ပိုတရာရှိပါသည်။ ကြက်သား, ဝက်သား, သိုးသငယ်ကို, mutton, ငါး, မှို skewers ပြင်ဆင်. , တောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သက်သတ်လွတ် kebab ရှိသေး၏။ သို့တိုင်ထိုပန်းကန်ကော့ကေးဆပ်မှကျွန်တော်တို့ကို လာ. , ထို့ကြောင့်ကော့ကေးဆပ်, စာရွက်ထဲမှာကင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြ, သင်တန်း, ပြုပြင်နိုင်ပါသည်။
ရိုးရာကော့ကေးဆပ် shashlik သေးသိုးသငယ်ကိုပြင်ဆင်နေသည်။ သိုးသငယ်ကိုဝက်သားထဲကနေအကောင်းတစ်ဦးကမ်းလှမ်းမှုဆေးညွှန်းကော့ကေးဆပ် shashlik တွေ့ရှိရန်ခက်ခဲသည် ဖြစ်. ။ အရမ်းအဆီမဟုတ်လည်ပင်းတစျပိုငျးကိုသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုရွေးချယ်ပါ။ သင်တန်း၏, ဆီဥကိုအဖြူရောင်ဖြစ်သင့်, အမဲသား rosy နှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ skewers အပေါ်အေးစက်နေတဲ့အသားမသွားကြပါဘူး။
လျှို့ဝှက်ချက်များ
တစ်ခုချင်းစီကိုပန်းကန်တဖြည်းဖြည်းချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာ shish kebab ၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက် - အရောင်များပေါင်းစပ်။ ကိုသတိရပါ: အဖြူ, ပန်းရောင်, အနီ, အစိမ်း။ နှင့်အခြားဘာမျှမ။ ပန်းရောင်အသား - ငယ်ရွယ်နု, ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြော် သာ. ကောင်း၏နှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။ တကယ်မင်္ဂလာဆောင်မှာသတို့သမီးအဖြစ်လိုအပ် White ကကြက်သွန် kebab ။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်, အသားမှအစဉ်အလာကိုသုံး cilantro အရသာထပ်ထည့်, သို့သော်ဤအပင်သည်သင်၏အရသာမှမပါလျှင်, parsley နှင့်အတူကအစားထိုးအခမဲ့ခံစားရပါလိမ့်မယ်, ကဝက်သားအဖြစ်သိုးသငယ်နှင့်အတူ cilantro နှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကောင်းပြီ, နှင့်, နောက်ဆုံးတော့အနီ။ Highlander - လူတွေအသည်းအသန်သော်လည်း, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကော့ကေးဆပ်အတွက်ကင်များအတွက် marinade အတွက်သေချာပေါက် (သင်တန်း၏, လတ်ဆတ်သော) သို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်, သို့မဟုတ် adjika add သို့မဟုတ်သလဲသီးဖျော်ရည်ကို။
marinating အသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးနှင့်အမြင့်ဆုံးလှုံ့ဆော်မှုသုံးပြီးဝက်သား-ကော့ကေးဆပ်၏ပစ္စုပ္ပန် skewers ပြင်ဆင်ထားရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနည်းဆုံးကောင်ဆီဥနှင့်သားအိမ်ခေါင်းတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဝက်အသေကောင် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်ဒါမှမဟုတ်အရောအနှော) - 1/3 Tsp ;.
- ဆား - 1 ကြီးမားတဲ့လက်တဆုပ်စာ;
- parsley - 1 ကြီးမားစည်း;
- အဖြူကြက်သွန်သုပ် - 4-5 PCs; ။
- သလဲသီးမှည့်သောမှောင်မိုက်အနီ - 2-3 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ကောင်းစွာ, တကနည်းနည်းသီးဖျော်ရည်ကိုငါပေးမည်ဆိုပါက - ကြက်သွန်နီကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 5 မီလီမီတာ - ကျနော်တို့မီးသီးနှင့်၎င်းတို့၏ကွင်း shinkuem ပျှမ်းမျှအထူ clean ။ အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့တစ် matchbox ၏အရွယ်အစားဖြတ်, ငါ့ယိုစီးပေးပါ။ အဆိုပါဖန်ပုလင်းသွားတာအတွက်အသား, parsley နှင့်ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏အလွှာ stacked ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးသလဲသီးဖျော်ရည်ကိုဖြည့်ပါနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း၌ထား၏။
ဝက်သား-ကော့ကေးဆပ်၏နောက်ထပ်စာရွက် skewers
မရာသီသို့မဟုတ်သင်သည်သူတို့၏အရသာမကြိုက်ဘူးလျှင်၎င်းသည် garnets နှင့်အတူထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သော, စပ် kebabs ပြင်ဆင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- porcine ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- adjika Abkhaz စူးရှ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- စားပွဲပေါ်မှာခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 1 ခွက်ကို;
- ကာဗွန်ရေ (ပျမ်းမျှအားကာဗွန်) - 1, L;
- ဆား - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်သို့မဟုတ်အနီရောင် - 4 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ပူစီနံ, ဇီယာစေ့, နံနံ) - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထား, ငါ့လည်ပင်းသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုအပိုင်းပိုင်း, obsushivayut, ဆားနှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွှေ့ပြောင်း။ Adjika အမဲသားကိုငါသွန်းလောင်း, ရေနှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ရောစပ်ခြင်းနှင့် skewers ပေါ်မှာတွဲ၏ 3-4 နာရီအကြာတွင်။
စနစ်တကျကြော်
အရသာကင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် skewers ပေါ်တွင် နှင့် skewers ။ ဒါဟာနိယာမတဲ့ကိစ္စမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်ကျောက်မီးသွေး၏အရည်အသွေးနှင့်အပူချိန် - တကယ့်အရေးကြီးပါတယ်။ coniferous သစ်ပင်များ၏အမဲသားကိုမသင့်တော်မှတ်တမ်းများ roasting သည်။ အစိုင်အခဲသစ်သားလည်းမီးရှို့မည်