၏ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ငါးနှင့်အတူ pies တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - မတူညီတဲ့လူမျိုး၏အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာတစ်ခုအစဉ်အလာ pastry ။ ဤရွေ့ကား pies sauerkraut, ထိုဂေါ်ဖီထုပ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ချမ်းရာသီအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ကြပြီး (သင်တန်း, ဒီဂျအတွက်ကြောင့်ပထမဦးဆုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးရပါမည်) ။
ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ငါးနှင့်အတူ pies ထိုကဲ့သို့သော puff (ကနေသေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်လုပ်ဖို့ကောင်းလှ၏) နှင့်ဒိန်ချဉ်အပေါ်မုန့်စိမ်းအဖြစ်မုန့်စိမ်းအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ မုန့်စိမ်းစူပါမားကက်, အိမ်မီးဖိုချောင်သို့မဟုတ်စားသောက်ဆောင်များကိုဝယ်သို့မဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင် (သင်လုပ်ဖို့အသုံးပြုထုတ်ကုန်အတွက်သေချာသိပါလိမ့်မယ်ကတည်းကအရာ, သင်တန်း, ဦးစားပေးမည်) လုပ်နိုင်ပါတယ်။
ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆန်နှင့်ငါးနှင့်အတူကြော်ပွင့်လင်းပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- high-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- နို့ - 250 ml ကို;
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- တဆေး - 2 Tsp ;.
- သဘာဝကထောပတ် - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 -2 ps; ။
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်;
- ငါးတန်းပါ (ဥပမာ, hake သို့မဟုတ်ကော့) - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင်ပြုတ် - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- သံပုရာ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
နူးညံ့သောအထိအိုးကင်းထဲမှာကြက်သွန်နီနှင့်ဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ် peeled ။ နှိုးဆော်မရှိပဲ, ကိုဆေးကြောဆန်ပြုတ်, နှင့်ပိုလျှံအရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ဆန်မရ crumbly ထွက်လှည့်မူလျှင်အသားပြုတ်ရေနှင့်ဆေးကြောနိုင်ပါတယ်။
ငါးတန်းပါမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါတစ်ဦး colander နှင့်အပြိုင်အတွက် thawed ခဲ့ကြသည်။ မုန့်ညက်နှင့်သကြား 2 ဇွန်းနှင့်အတူအနည်းငယ်နွေးနို့ရောမွှေပါ။ တဆေးနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နဲ့ 30 မိနစ်အပူထဲသို့သွင်းထား။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ဘီယာအရက်ချက်ကြက်ဥနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ဖို့အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် 30-40 မိနစ်များအတွက်အပူထဲမှာထားပြီးတော့, လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျပွား။ လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်အသော့ပွငျ။ နှစ်ကြိမ်ကဒီသံသရာပြန်လုပ်ပါ။
ငါးလွှာ oblong အလယ်တန်းအရွယ်အပိုင်းပိုင်း (strips တွေ) သို့ခုတ်ဖြတ်။ အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူသံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ရာသီနှင့်အတူဖြန်းအချို့ဆား, ထည့်ပါ။ အခြို့သောအချိန်ပြီးနောက်, ဖျော်ရည်ညှစ်နေသည်။
နှစ်ခုမညီမျှမှုအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်း Divide ။ သာ. ကြီးမြတ်မေ့မြော unroll ပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်ပျှမ်းမျှအထူ၏။ ကျနော်တို့ (ကမုန့်ဖုတ်စက္ကူတော၌ထားသောနိုင်ပါတယ် prostelit) တော၌ထားသောတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သေးငယ်တဲ့အခြမ်းကနေချွတ်နှင့်ဖို့အနားကွပ်စေရာ "ဝက်အူချောင်း" unroll "ရာဇမတ်ကွက်။ " ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပိုင်းပိုင်း - ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရောနှောပထမဦးဆုံးဆန်ပေါ်နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းထားပါ။ ကြှနျုပျတို့သညျ "ဘား" ထွက်သယ်ဆောင်။ အခုတော့ဖွင့်လှစ် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကိတ်မုန့် 180-200 ဒီဂရီ C. ဖုတ်အကြောင်းကို 25-30 မိနစ်များအတွက်ကိတ်မုန့်တစ်အပူချိန် preheated မီးဖိုထဲသို့သွင်းထား, ဆန်နှင့်ငါး။ ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူအဆင်သင့်ပိုင်အမဲဆီ။
ကိတ်မုန့်သည်ပူနွေးသို့မဟုတ်အအေးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
kefir အပေါ်လျင်မြန်စွာဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင်နှင့်ငါး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- kefir ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 400 ml ကို;
- high-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - 3 ခွက်;
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- sauerkraut - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- ငါးတန်းပါ (သို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ငါး) - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ချဉ်, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်အနည်းငယ် vzobem နှင့်အတူကြက်ဥမွှေပါ။ Podbavlyaya တဖြည်းဖြည်းသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, အ pancakes နဲ့တူမုန့်စိမ်းသိပ်သည်းဆတစ်ခုခုသော့ပွငျ။
ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထုတ်လျှော်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်သည့်အဆာအဘို့, ကြက်သွန်ကွင်းကျနော်တို့လေးပုံတပုံဖြတ်မည်နှင့်ငါး - သေးငယ်တဲ့ oblong အပိုင်းပိုင်း (စည်သွတ်လျှင်, ငါတို့ဆန့်) ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံ smazhem ရေနံ။ စမ်းသပ်ခြင်းတစ်ဝက်ပြီးတော့အထဲက lay (သို့မဟုတ်မဟုတ်ဘဲယိုဖိတ်မှု) အသွင်သဏ္ဌာန်၌၎င်း, - အဆာတစ်အလွှာ။ အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း, ထို့နောက်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ဖြန်း - (ထိုအလွှာအလွှာထက်အနည်းငယ်ပိုမိုပါးလွှာ) မုန့်စိမ်း၏အထက်ပိုင်းအလွှာ။
အလတ်စားအပူမှာအကြောင်းကို 25-30 မိနစ်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌ကိတ်မုန့်ဖုတ်။ ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူအဆင်သင့်ပိုင်အမဲဆီ။