သင်သည်သူတို့၏အချိုပွဲမီနူးထဲမှာဒဏ္ဍာရီကိတ်မုန့် "Tiramisu" ထည့်သွင်းရန်လိုပါသလား ထိုအခါအကြံပြုစာရွက်သုံးပါနဲ့အီတလီအချိုပွဲသို့မဟုတ်ယင်း၏အများအပြားမနည်းစိတ်ဝင်စားဖို့, သွေးဆောင်မူကွဲများ၏စစ်မှန်အရသာခံစားပါ။
အိမ်မှာကိတ်မုန့် "Tiramisu"
အဘယ်သူ၏စာရွက်အများအပြားဆယ်စုနှစ်များအတွက်ရေပန်းစားသည်ကိတ်မုန့် "Tiramisu", မခက်ခဲပြင်ဆင်နေပေမယ့်သူ့ရဲ့မူရင်းနှင့်ထူးခြားမှုရှုံးထားတဲ့ခြင်းမရှိဘဲ, အချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေမှလိုက်နာမှုလိုအပ်ပါတယ်နေကြသည်:
- ဒီဇိုင်းအတွက်အခြေခံသည့်ဂန္အချိုပွဲ cookies များကို Savoiardi နည်းကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် pancakes ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်အမျှ။ base အရက်, စပျစ်ရည်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီနှင့်အတူရောနှောကော်ဖီအတူ impregnated ။
- မုန့်ကိတ်မုန့် "Tiramisu" mascarpone သို့မဟုတ်ယင်း၏ Analogues နှင့်ကြာပွတ်ကြက်ဥကိုဖန်ဆင်းသည်။
- ယင်းခဲဖွယ်စားဖွယ်တပ်ဆင်ပြီးနောက်စိမ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ချောကလက်သို့မဟုတ်ကိုကိုးအတူအချိုပွဲ၏မျက်နှာပြင်ဖြန်း။
ကိတ်မုန့် "Tiramisu" - တဲ့ဂန္စာရွက်
စစ်မှန်သောကိတ်မုန့်စာရွက် "tiramisu" mascarpone နှင့်လက်ရှိအီတလီစားသောက်ဆိုင်မူရင်းပျြောမှေ့စအရသာချိုချဉ်အတှကျအသုံးပွုသော Savoiardi, အလွယ်တကူသူ၏ကိုယ်ပိုင်အိမ်တွင်သဘောပေါက်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါအချိုပွဲ၏မှတ်ပုံတင်တွင် (impregnation များအတွက်အချိန်ဖယ်ထုတ်ပြီး) တစ်ဦးတည်းသာနာရီကိုယူပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- cavoyardi cookies တွေကို - 300 ဂရမ်;
- အားကြီးသောကော်ဖီ - 200 ml ကို;
- ချိုသောစပျစ်ရည် Marsala - 100 ml ကို;
- powdered သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- mascarpone - 500 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ချောကလက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အနည်းငယ်အမှုန့်ထည့်ခြင်းအားဖြင့်ပရိုတိန်းကြာပွတ်။
- အမှုန့်, ကျန်ကြွင်း triturated နှစ်နှင့်အတူ mascarpone နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- ညင်ညင်သာသာ proteinaceous မြှုပ်အုပ်ချုပ်။
- ပုံစံအတွက် pastry နှင့်ပြန့်ပွားနေတဲ့အရောအနှော၌နှစ်ပြီးသောစပျစ်ရည်နှင့်အေးကော်ဖီ, ချိတ်ဆက်ပါ။
- ယင်းမုန့်ထိပ်တစ်ဝက်ဖြန့်ဝေ, တဖနျစိမ်ဘီစကွတ်များနှင့်မုန့် finish ကို။
- mascarpone နာရီအနည်းငယ်နှင့်အတူ Impregnated ကိတ်မုန့် "Tiramisu" ။
မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့် "Tiramisu" ကွတ်ကီး
ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲကိတ်မုန့် "Tiramisu" Savoiardi ထံမှမသာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ တစ်ဦးကြားနေအရသာနှင့်အတူမည်သည့်ဘီစကွတ်ယူခြင်း, ရလဒ်မဟုတ်ဘဲစစ်မှန်ဗားရှင်းထက်နီးပါးအဖြစ်မကောငျးဖွစျမညျ။ ဒါကြောင့်အရက်မပါဘဲဖန်ဆင်းထားသည်အဖြစ်အချိုပွဲဒီဗားရှင်းအမြိုးသားအတင်သွင်းခြင်းနှင့်နိုင်ပါတယ်။ ခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုချက်ပြုတ်တွင်သာမိနစ် 30 ယူပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကွတ် - 300 ဂရမ်;
- ကော်ဖီ - 300 ml ကို;
- သကြားသို့မဟုတ်အမှုန့် - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- mascarpone - 500 ဂရမ်;
- ကိုကိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ကွတ်ကီးကော်ဖီအတူ impregnated နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ထဲသို့သွင်းထားကြသည်။
- ပရိုတိန်းနှင့် mascarpone နှင့်ရောကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားသီးခြားစီကြာပွတ်။
- pastry cream ကိုတစ်စက္ကန့်အလွှာနှင့်အတူ coated ဘီစကွတ်ပေါ်တွင်မုန့်ပြန့်ပွား၏တစ်ဝက်, နောက်တဖန်ထပ်ခါတလဲလဲ။
- impregnation ဘို့အချိုပွဲချန်ထားပါ။
- pastry ထံမှအဆင်သင့် tiramisu ကိတ်မုန့်ကိုကိုးနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
ပန်ကိတ်ကိတ်မုန့် "Tiramisu" - စာရွက်
ပန်ကိတ်ကိတ်မုန့် "Tiramisu" ဟုအဆိုပါနာမည်ကျော်အီတလီအချိုပွဲ၏ပရိသတ်များပေမယ် pancakes မပါဘဲသူတို့ရဲ့ဖြစ်တည်မှုစိတ်ကူးမရနိုငျသောသူတို့ကိုသာမွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကသူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးစာရွက်ပေါ်ဖုတ်သို့မဟုတ်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအကြံပြုချက်များတစ်မူကွဲအသုံးပွုနိုငျသည့်ဂန္ထဝင်တစ်ဦးအနေဖြင့်အတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 800 ml ကို;
- ထောပတ် - 180 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 10 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 1.5 ခွက်;
- အရက် "Bailey" - 150 ml ကို;
- သကြား - 300 ဂရမ်;
- mascarpone - 500 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးဥ, နို့, ထောပတ်, မုန့်ညက်, သကြားနဲ့အရက် pancake မုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်စားသုံးခြင်း kneaded နှင့်နာရီအနည်းငယ်များအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
- အစဉ်အလာလမ်းအတွက် pancakes ဖုတ်ရမည်။
- သကြားသီးခြားစီနှစ်နှင့်လူဖြူနှင့်အတူကြာပွတ်နဲ့ Alternate အရက်များထည့်သွင်း mascarpone သို့နှိုးဆော်ကြ၏။
- ကိတ်မုန့် "Tiramisu", စည်းဝေး promazyvaya မုန့် pancakes ။
Mousse ကိတ်မုန့် "Tiramisu" - စာရွက်
နူးညံ့သိမ်မွေ့သော mousse ကိတ်မုန့် "Tiramisu" ပင်ပိုင်းခြားသိမြင်ဇီဇာအထင်ကြီးလိမ့်မယ်။ တစ်အချိုပွဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ထံမှပွငျဆငျသို့မဟုတ်ဘီစကစ်မုန့်၏ဝယ်ယူနိုင်ပါသည် Make, cookie ကိုအနည်းငယ်သာသဘာဝကလောလောလတ်လတ်လိုချင်သော add စပျစ်ရည်, liqueur သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီအရာသို့ကောင်းစွာမျြးစိမျ့စိမျ့ကော်ဖီကစိမ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘီစကစ်မုန့် - 300 ဂရမ်;
- ကော်ဖီ impregnation - 100-150 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- gelatine - 20 ဂရမ်,
- အရက် "Bailey" - 60 ml ကို;
- powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 80 ဂရမ်,
- ချက်ချင်းကော်ဖီ - 1.5 Tsp ;.
- မုန့် - 300 ml ကို;
- အနှစ် - 2 PCs; ။
- mascarpone - 500 ဂရမ်;
- ချောကလက် glaze ။ ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါနှစ်ပူမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းသကြားနှင့်ရောကော်ဖီထူသည်တိုင်အောင်, ဇွန်းအရက်များနှင့်အပူကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်နေကြသည်။
- ဆီလီကွန်၏ပုံစံအတွက်အအေးခွင့်ပြုခဲ့တစ်ဝက်စိမ် gelatin, ရိုက်ထည့်ပါ။
- အမှုန့်လူဖြူများနှင့်နှစ်နှင့်အတူကြာပွတ်ဟာအရက်နှင့် mascarpone အုပ်ချုပ် gelatin နှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။
- ပြန်စိမ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် mousse တစ်ဝက်အဖြူရောင်မုန့်ပြန့်နှံ့စေခြင်းငှါ, ကိတ်မုန့် "Tiramisu" စုဆောင်းပြီးရင်အေးစက်နေတဲ့ကော်ဖီ mousse နှင့်မုန့်။
- ထုတ်ကုန်၏ solidification ပြီးနောက် glaze နှင့်အတူ coated ဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်ဥမပါဘဲကိတ်မုန့် "Tiramisu"
Next ကိုသင်ဤအမှု၌မုန့်, အဆီ content တွေကိုမလျော့နည်းထက် 30% နဲ့အစားထိုးထားတဲ့ကြက်ဥ, မပါဘဲကိတ်မုန့် "Tiramisu" ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။ ဒီနည်းလမ်းဟာအချိုပွဲလျော့နည်းနူးညံ့အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်ခါတိုင်းထက်အနည်းငယ်ပိုကယ်လိုရီမဖြစ်နိုင်ပါ။ ၎င်း၏ Goodies Making သာမိနစ် 30 ကြာမြင့်မည်, ဒါပေမယ့် impregnation သူ့ကိုအနည်းငယ်အချိန်ပိုမိုပေးဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Savoiardi cookies တွေကို - 300 ဂရမ်;
- ကော်ဖီ - 200 ml ကို;
- အရက် "Bailey" - 40 ml ကို;
- powdered သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 200 ml ကို;
- mascarpone - 500 ဂရမ်;
- ကိုကိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- mascarpone နှင့်အတူအမှုန့်နှင့်ရောထွေးနှင့်အတူနှင်တံမုန့်။
- ကွတ်ကီးမုန့်အလွှာနှင့်အတူပြောင်း, ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ထား, liqueur ကော်ဖီအရောအနှောတွေနဲ့ impregnated နေကြသည်။
- စိမ်ကိတ်မုန့်ကြက်ဥမပါဘဲ "Tiramisu" ကိုကိုးနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။
ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် "Tiramisu"
နှင့်အတူအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာကိတ်မုန့် "Tiramisu" ဘီစကစ်မုန့် shortcakes အားလပ်ရက်တစ်ခုသို့မဟုတ်မိသားစုခံရသောပွဲပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးအချိုပွဲဟင်းလျာများပါလိမ့်မယ်။ အချိုပွဲ succinctly နိုင်ပါတယ်အလှဆင်ရုံထက်ပိုသောလှပသောချောကလက်နှင့်အတူဖြန်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး pastry အိတ်ကိုအသုံးပြုပြီးနဲ့ချောကလက်၏ပုံစံများ အသုံးပြု. မုန့်နှင့်အတူမျက်နှာပြင်များအလှဆင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက်နှင့်သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ရေနံနှင့်ကစီဓါတ်ပါ - 25 ဂရမ်,
- ကော်ဖီ - 150 ml ကို;
- အရက် "Bailey" - 100 ml ကို;
- powdered သကြား - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 400 ml ကို;
- mascarpone - 500 ဂရမ်;
- ချောကလက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြာပွတ်ကြက်ဥနှင့်သကြား, မုန့်ညက်, ရေနံ, ကစီဓါတ်, မီးဖုတ်ထားသောဘီစကစ်မုန့်ပေါင်းထည့်ပါ။
- တစ်ဦး liqueur ကော်ဖီအတူ impregnated, ကိတ်မုန့်အအေး, ခုတ်ဖြတ်။
- တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ် stacking mascarpone promazyvayut shortcakes နှင့်အတူရောနှောနှင်တံမုန့်အမှုန့်, အတူ။
- ခဲဖွယ်စားဖွယ် Give စိမ်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့ကိုအလှဆင်။
ကိတ်မုန့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ "Tiramisu" - စာရွက်
အီတလီအချိုပွဲ၏စစ်မှန်သောကျွမ်းကျင်သူကိတ်မုန့်ယုံကြည် mascarpone မပါဘဲ "Tiramisu" ပစ္စုပ္ပန်မဟုတ်ပါနှင့်ဤဒီဇိုင်းရွေးချယ်မှုများ၎င်း၏ Goodies အသိအမှတ်မပြုကြဘူး။ သင်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထံမှကောင်းတစ်ဦးကုန်ပစ္စည်းစေလျှင်တကယ်တော့, လက်ျာချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူပင်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်, အောက်ကအကြံပြုချက်များမှဘာသာရပ်ဟာအတုသတိပြုမိမည်မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Savoiardi cookies တွေကို - 300 ဂရမ်;
- ကော်ဖီ - 250 ml ကို;
- အရက်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို - 100 ml ကို;
- powdered သကြား - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ် - 50 ဂရမ်,
- ကိုကိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ပီယပ်အိမ်တွင်း Blender, အချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။
- အမှုန့်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်လူဖြူနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်သို့နှိုးဆော်ကြ၏။
- ကွတ်ကီးကိုကိုးနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, မုန့်နှင့်အတူပြောင်း, stacked အလွှာ၏ပုံစံ, ကော်ဖီနှင့်အရက်အရောအနှောတွေနဲ့ impregnated နေကြသည်။