သင်တို့အပေါ်မှာစားသောက်ရန်ကိုချစ်လျှင် ရေခဲမုန့် , သင်မူကားအချို့အမျိုးမျိုးချင်အိမ်မှာဖရဲသီး sorbet ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားပါ။ စတိုးဆိုင်ထဲမှာထည့်သွင်းထားတဲ့ကြာရှည်ခံ, အရောင်နှင့်အရသာများ၏ထို့အပြင်မရှိဘဲဤမူလရေခဲအားရစရာ, အချိုပွဲလိုအပ်ပါသည်။ ဒီချိုမြိန်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သငျသညျကိုသာဖရဲသီး၏အသား, သကြားရည်နှင့်အနည်းငယ်အချိန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်နေ့လယ်စာသို့မဟုတ်မိသားစုညစာအဖြစ်အားလပ်ရက်တစ်ဦးကိုခံထိုက်သောပြီးစီးဖြစ်လိမ့်မည်။
ကြော်ဂန္ဖရဲသီး sorbet
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ဖရဲသီးပျော့ဖတ် - 700 g နဲ့;
- ရေ - 230 ml ကို;
- အရည်ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဖရုံအခွံထဲကနေလူဇာတိအားဖြင့်ခွဲထုတ်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ သင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်အံ့ဖွယ်မတော်တဆသူတို့အပေါ်မှာသီးနိုင်ပါတယ်ကြိုးစားပါလိမ့်မည်သူများအထူးသဖြင့်ကလေးများ: အားလုံးမျိုးစပါးဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။ တစ်ဦး Blender အတွက်ဖရဲသီးဇာတိပကတိအထားကချောမွေ့ကိုက်ညီမှုရောက်ရှိသည်အထိကြောင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
ရေမြှုပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖရဲသီးရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အသေးပေါက်တွေနှင့်အတူတစ်ဦး colander မှတဆင့်မလွန်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေထဲသို့သကြားနှိုးဆော်နှင့်သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာထဲမှာရည်အပူ။ ထိုအခါရည်နှင့်ပျားရည်ဖရုံဇာတိပကတိအားဖြင့်ရောထွေးအပေါင်းတို့နှင့်ပြည့်စုံသောတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်အထိအကူအညီ whisk whisk နှင့်အတူကောင်းစွာဖြစ်ပါတယ်။ ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့် (အနည်းဆုံးအား 6-8 နာရီ) နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပါ။ ရောနှောဖရဲသီး sorbet hardening ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်, ဒါကြောင့်သူကပိုပြီးလျော့ရဲရဲနဲ့ fluffy ဖြစ်ခဲ့သည်အဖြစ်ရေခဲ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကြီးမားသည်ကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့။
သကြားမပါဘဲဖရဲသီး sorbet
တစ်ခါတစ်ရံသင်အမှန်တကယ်ချိုအရည်ရွှမ်းနှင့်လတ်ဆတ်သောအရာတစ်ခုခုလိုသော်လည်းသင်ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်ဒါမှမဟုတ်သင်ကိုယ်အလေးချိန်ချင်သောကွောငျ့သကြားမစားနိုင်ပါ။ ကျနော်တို့အဘယ်သူမျှမကဆက်ပြောသည်သကြားနဲ့ဖရဲသီး sorbet အောင်ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Lyme 1 PCs ။
- ဝိုင်ဖြူ - 125 ml ကို;
- ဖရဲသီးပျော့ဖတ် - 500 g နဲ့
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဖရဲသီး Cut နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရိုးတို့ကိုထံမှဆေးကြောသန့်စင်သောပျော့ဖတ်, ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဤအရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ရွေးချယ်ထားအများဆုံးအရည်ရွှမ်းနဲ့ချိုမြိန်ဖရုံ။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖရဲသီးဇာတိပကတိအား Cut နှင့်တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ကလွှဲပြောင်း။ ထို့အပြင်စပျစ်ရည်နှင့်ထုံးဖျော်ရည်ရှိပါတယ်သွန်းလောင်း။ ကောင်းသော, အရောအနှောကိုရိုက်နှက်သည့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ကအခြားတစ်ဝက်ကိုတစ်နာရီထားပြန် Blender ကို run ။ အရောအနှောအလင်းနှင့် airy သည်အထိ, အကြိမ်ပေါင်းများစွာ (4-5) ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ ထိုအခါအခြား 4-5 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ရေခဲမုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက်ဖရဲသီး sorbet နေရာ, ထိုရေခဲမုန့်ဖလားပေါ်မှာအိပ်လေ၏။