Strudel - အမျိုးမျိုးသောဖြည့်ပါနဲ့ပါးလွှာ pastry ကနေဖန်ဆင်းတော်လူကြိုက်များသြစတြီးယားဟင်း။ ဒါမခက်ခဲသည်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်သင်ဟာ strudel အဘို့မုန့်စိမ်းလိုအပ်ပါတယ်ဘယ်အရာကိုမြင်ကြကုန်အံ့?
puff pastry strudel အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp ;.
- filtered ရေ - 100 ml ကို;
- ကြီးမားသောဆား - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
strudel အဘို့မုန့်စိမ်းအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါကြောင့်အဖြူမုန့်ညက်, နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါဆားထပ်ထည့်ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ သီးခြားမျြးစိမျ့စိမျ့တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥအရိုက်တယ်။ ထိုအခါမုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောထည့်သွင်းရန်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေ။ ဤသည်ကိုလည်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse သွန်းလောင်း။ အဲဒီနောကျတဖြည်းဖြည်း filtered lukewarm ရေနှင့်အတူက diluting မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ရလဒ်အနေနဲ့ကအတော်လေးနည်းနည်းပျော့နှင့် lipkovatym ရရမည်ဖြစ်သည်။ ယခုငါတို့မုန့်ညက်နှင့်အတူ powdered, စားပွဲပေါ်က shift, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်လက်၌နှိပ်နင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးအထူဝက်အူချောင်းသို့ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းလိမ်နှင့်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာတွန်းလှန်။ ထို့နောက်တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်, အထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးသည်ပိတ်လက်သုတ်ပဝါကိုယူသူတို့အားစေတနာစိတ်ဂျုံမုန့်ညက်ဖြန်းကျွန်တော်တို့ရဲ့မုန့်စိမ်းကိုပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဦးတည်းဦးတည်ချက်အတွက်ကိုလှိမ့ pin ကိုအတူကထွက်လှိမ့်။ အကြိမ်အနည်းငယ်ခေါက်ပြီးထပ်မံထွက်လှိမ့်။ ရလဒ်အဖြစ်အကြှနျုပျတို့သညျအမြိုးမြိုးကိုဖြည့်ပါနှင့်အတူ strudel ချက်ပြုတ်ဖို့စတငျနိုငျရာကနေပါးလွှာသောအလွှာ, get သငျ့သညျ။
strudel ဘို့အိပ်ဇောမုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ရေ - 120 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်စင်ကြယ်သောဝါဂွမ်းပဝါကို ယူ. စားပွဲပေါ်ကပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ဂျုံမုန့်ညက်ဖြန်း။ အလုပ်ခွင်, မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါကြောင့်တောင်တော်စေထိပ်တန်းအဖြစ်မကြာမီမုန့်စိမ်း kneading အဖြစ်, အပေါက်တစ်ပေါက်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်နည်းနည်းအားဖြင့်ရေနည်းနည်းလောင်း။ bit တစ်ခုဘောလုံးကိုသို့ compile ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထပ်ထည့်ပြီးဘောလုံးကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ Mesim နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်တစ်ဦးချောမွေ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်မရကြဘူးအဖြစ် 12 မိနစ်မုန့်စိမ်း။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းအလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပစ်, စားပွဲပေါ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာတွေ့တဲ့အခါဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ အခုဆိုရင်ဖုံးပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 1 နာရီများအတွက် ripening ဖယ်ရှားပစ်, ရေနံ lubricates ။ အချိန်ကိုလိုက်တဲ့အခါ, 2 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြားတစ်ဦးကိုထပ်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အခြားစစ်ဆင်ရေးဆက်လက်နေစဉ်, အအေးမိရာအရပ်ကိုပြန်သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ အခြို့သောမုန့်ညက်ကိုလောင်းနှင့်မျက်နှာပြင်အနှံ့ကဖြန့်ဝေ polotenechko မီးဖိုချောင်တွင်။ ဒါဝေးလုပ်ဖို့အဆင်ပြေသည်အထိတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကို အသုံးပြု. ကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါပေါ်မုန့်စိမ်းပြောင်းလဲရန်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောလမ်းညွန်အတွက်ဆန့်မှသေသပ်စွာပြုလုပ် start နှင့်ကိုချိုးဖျက်ဖို့မသကဲ့သို့အလွန်နှေးကွေးစွာထိုသို့ပြုမှ။ ဒါက strudel အားလုံးကိုလတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းကိုထပ်မံအလုပျအတှကျအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပဲ! အချိန်နှောင့်နှေး stuffing ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်, ငါတို့မုန့်စိမ်းအချိန် winded ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါစေမထားပါနဲ့ - ငါတို့သည်အထက်မှဖုံး။
strudel ဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 250 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- တဆေးကို ခြောက်သွေ့တဲ့ - 1 Tsp ;.
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
strudel အဘို့မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ရေအပူသည်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုသွန်းလောင်း။ ထိုအခါဆားပစ်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တဆေးကိုမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse သွန်းလောင်း။ စင်ကြယ်သောမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 နာရီဆိုနွေးရာအရပျကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အချိန်ပြီးနောက်ပြန်လည်စနစ်တကျပြုလုပ်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်အခြားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 နာရီအပူထားတော်မူ၏။ ရလဒ်အဖြစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် 3 ကြိမ်တိုးရပါမည်, သင်ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်, strudel အောင်စတင်နိုင်ပါသည်။