Pickled - 9 အကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နည်းများ

Pickled - ကျော်ကြားသော pudding ရုရှားအစားအစာ။ ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများထုတ်ကုန်တွေထဲမှာပစ္စုပ္ပန် Pickled compulsorily ။ လည်းမကြာခဏအချဉ်ဓာတ်နှင့် savory အစားအစာအထူး piquancy ပေးသော, သခွားသီးချဉ်ကိုအသုံးပြုပါ။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်စောင့်ဆိုင်း rassolnik ။

တစ်ချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

လူတိုင်းမသိချဉ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ ဒီအရသာအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်တတ်နိုင်ပထမဦးဆုံးသင်တန်းချက်ပြုတ်၏မီးမောင်းထိုးပြထားသည်နှင့်စည်းကမ်းများအခုအချိန်မှာလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ကိုသူ့အဘို့အထူးအစားအစာများကိုမလိုအပ်ပါဘူး, အရာအားလုံးသင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်မှာရှိစဉ်အမြဲရိုးရှင်းသည်, အိမ်အပြည့်အဝပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။

1. ဒီ၏အခြေခံဟင်းချိုဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤပြုတ်အမဲသားလုပ်ဖို့, ဒါပေမယ့်သင်အသုံးပြုခြင်းနှင့်ကြက်, အဓိကအားဖြင့်ကြက်သားနိုင်ပါတယ်။
2. ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာ grit ဆောင်ရွက်ပါသည်။ မုယောစပါးကိုပိုမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်, သို့သော်ဤဟင်းချိုတစ်ခါတစ်ရံဆန်နှင့်အတူပြုတ်သည်။ အမြီးစတော့ရှယ်ယာအတွက်အဆင်သင့် တင်. , ကရှိပြီးသားအခြားထုတ်ကုန်များထည့်သွင်းပြီးနောက်။
3. ဆားသုံးစွဲဖို့သခွားသီးပိုကောင်းသောရှာလကာရည်၏ထို့အပြင်မပါဘဲချဉ်ပေါက်သောသူတို့ဖြစ်ပါတယ်။

Pickled - တစ်ဦးဂန္စာရွက်

ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့များစွာသောရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ အောက်တွင်သင်တစ်ဦးဂန္ချဉ်မုယောစပါးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရပါလိမ့်မယ်။ ဟင်းလျာများ၏အကျဉ်းဖော်ပြချက် - appetizing, အာဟာရ, မရရှိနိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကျောက်ကပ် - 800 ဂရမ်;
• နွားငယ်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 300 ဂရမ်;
• -မုန်လာဉဝါညွှတ် - 200 ဂရမ်;
• စည်သခွားသီး - 200 ဂရမ်;
• ပုလဲမုယောစပါး - 130 ဂရမ်;
• သခွားသီးချဉ် - 400 ml ကို;
• အဆီ - 40 ဂရမ်,
• parsley - 1 pc; ။
• သကြား - 25 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. သတ္တဝါနှင့် 3-4 နာရီသို့အလျားဖြတ်သူတို့ကိုစိမ်။
2. ပျော့ဖတ်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်သည်။ အမဲသားကိုအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကဖယ်ရှားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။
3. သီးခြားစီပြုတ်-ထုတ်ကုန်နာရီဝက်၏ဆေးကြော။
4. အဆိုပါဟင်းရည် 10 မိနစ်အကြာတွင်စီရီရယ်, အာလူးကိုစေလွှတ်နေပါတယ်။
5. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, Cube သို့ဖျက်စီးရမဲ့, 5 မိနစ်ဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်သည့်ဝက်ဆီ, အရည်ပျော်, သကြားနှင့်အတူသူတို့ကို pritrusiv ။
6. Zazharku ချပ်သို့ဖြတ်အသားနှင့်ကျောက်ကပ် ထား. , ဒယ်အိုးထဲသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်လောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ အဆိုပါပါးပျဉ်းအောက်တွင်အနည်းငယ် Tantalized ။

မုယောစပါးနှင့်အတူချဉ် - စာရွက်

ပထမဦးဆုံးအဟင်း - တိုင်းအိမ်ရှင်မ pickle မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ကြရသည်။ ရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့လူသိများဒီဂန္ရုရှားဟင်းလျာများထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်ဟုအချို့သောအခြေခံအစိတ်အပိုင်းများရှိပါတယ်။ Pickled လီနင်ဂရက်အောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏စာရွက်, အမဲသားနှင့်ပုလဲမုယောစပါး၏မဖြစ်မနေအသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ ထုတ်ကုန်များ၏ရိုးရှင်းသောအစုံပေါများကြွယ်ဝပန်းကန်တတ်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နွားငယ်သား - 300 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
• သောက်ရေ - 2.5 လီတာ;
• ပုလဲမုယောစပါး - 180 ဂရမ်;
• စည်သွတ်သခွားသီးအလတ်စားအရွယ်အစား - 4 PCs; ။
• ဆားရည်အိုင် - 500 ml ကို;
• အာလူးဥ - 500 g နဲ့;
• Leeks - 300 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. နွားသငယ်ကိုဇာတိပကတိအားဖြင့်အနာစိမ်း 2 ဇ။
2. grit ဆေးကြောခြင်းနှင့်စိမ် 2 chasa အဘို့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 1 လောင်းနေကြသည်: 3, နှင့်နာရီဝက်အဘို့အပေါင်း။
3. စည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်, ရေနံအတွက်သူတို့ကိုသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး။
4. Leeks, စက်ဝိုင်းခြမ်းဖျက်စီးဖြတ်သွားနှင့်ဒယ်အိုးပေါ်တင်လိုက်တယ်။
5. သီးခြားကုန်တယ်မုန်လာဥကြော်။
6. ချပ်အာလူးသို့ဖြတ်ယူပါ။
7. grit အဆိုပါဟင်းရည်ထံသို့စေလွှတ်ခြင်းနှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံချက်ပြုတ်နေသည်။
8. အာလူး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရာသီအိပ်လေ၏။
9. အဆုံးမှာဆားရည်အိုင်လောင်း။
10. တစ်ပန်းကန်နွားငယ်သားတင်သွင်းခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်ကိုတင်တဲ့အခါမှာ။

မုယောစပါးနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Pickled

တိုင်းမိန်းမချက်ပြုတ် rassolnik မှချိန်ညှိလုပ်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ မကြာခဏကအမဲသားပေါ်မှာချက်ပြုတ်နှင့် add ဖြစ်ပါတယ် ချက်ပြုတ်ကျောက်ကပ်။ သို့သော်ခြွင်းချက်မရှိဘဲစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။ ကြက်သားနှင့်အတူဤပထမ pudding လွန်း appetizing တတ်၏။ ထို့ကြောင့်, ငှက်ချစ်သူများလုံခြုံစွာကြက်သားပန်းကန်တွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 700 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
• -မုန်လာဉဝါညွှတ် - 140 ဂရမ်;
• ပုလဲမုယောစပါး - 100 ဂရမ်;
• ရေ - 2 လီတာ;
• စည်သခွားသီး - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 30 ml ကို;
• ဆားရည်အိုင်;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ရေ 2 လီတာပြုတ်။
2. သီးခြားစီ, မုယောစပါးကိုချက်ပြုတ်။
3. ကြော်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
4. ချက်ပြုတ်ကြက်သားအသားဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားသည်။ ထိုအရပ်၌ကား, မုယောစပါးကို တင်. နည်းနည်းအနာစိမ်း zazharku ။
5. အဆုံးမှာဆားရည်အိုင်လောင်း။ အဆိုပါငွေပမာဏကိုမြည်းစမ်းဖို့ချိန်ညှိနေသည်။

ဆန်နှင့်အတူ Pickled

ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဒီပူအစားအစာ၏ဂန္ဗားရှင်းပေမယ့်အများအပြားဆန်နှင့်အတူဤဟင်းချိုပျော်မွေ့။ ထိုသို့ဤမျှကာလပတ်လုံးမဟုတ်ပါဘူး, နှင့်ပန်းကန်၏အရသာပိုဆိုးမဟုတ်ထွက်လာချက်ပြုတ်။ ဘယ်လိုယခုမေးလျှောက်, ဆန်နှင့်အတူချဉ်ပြင်ဆင်ထားရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သန့်သောက်ရေ - 1.5 လီတာ;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 50 ဂရမ်,
• အာလူး - 150 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 120 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
• ချဉ်သခွားသီး - 400 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင်;
• ဆလရီ (အမြစ်) - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Cube သို့ဖြတ်အာလူး, နှင့်ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - အန်စာတုံး။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိတစ် skillet အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Stewed ။
2. ဆန်နီးပါးပြုတ်သည်အထိဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်သည်။
3. ရေ, နူးညံ့သည်အထိချဉ်မုယောစပါးမပါဘဲအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများအာလူး, ဆန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အနာစိမ်း add တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

multivarka အတွက် Pickled - စာရွက်

Multivarka ဆိုအစားအသောက်ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်။ ဟင်းချိုမြို့သားကြောင့်သေးငယ်တဲ့အပူချိန်စဉ်ဆက်မပြတ်စောင့်ရှောက်သည့်အချက်ကိုအထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့ကြသည်ကို၎င်း, ထုတ်ကုန်ကောင်းစွာခိုင်မာတဲ့အနာစိမ်းမပါဘဲငွိမျးနေကြသည်။ ဆန် multivarka နှင့်အတူချဉ် - ရိုးရှင်းတဲ့စိတ်ကျေနပ်စရာပန်းကန်ကနိမ့်ဆုံးမှတစ်ဦးလုပ်ရတဲ့ကွတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 500 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 500 g နဲ့;
• ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
• ချဉ်သခွားသီး - 300 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 40 ml ကို;
• ဆန် - 120 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. 40 မိနစ် - စာရွက်စာတမ်း "pastry" အချိန်ပေါ်တွင်တင်နေသည်။
2. ရေနံထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ပျော့ဖတ်၏လိုက်သည်ကိုအပိုင်းပိုင်း, ခြစ်မုန္လာဥနီ, အသေနတ်နှိုးဆော်နှင့်ကွိုတငျပွငျဆငျထားရှိခွက်ကိုသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
3. အဆိုပါလိုက်သည်ကိုအာလူးနဲ့ထမင်းထည့်ပါ။ ရေပူလောင်းနှင့်အဖြစ်သို့ပေး။
4. ကို "သတ်" mode မှာ, 25 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
5. အဆုံးမှာပြီးလျှင်ခြစ် Pickled, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းထားလေ၏။

အသားမပါဘဲ Pickled

မကြာခဏပေါ်ချက်ပြုတ် Pickled အိမ်မှာ အသားဟင်းရည်, တခါတရံတွင်ကျောက်ကပ်နှင့်အတူကချက်ပြုတ်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းအရသာနှင့်အသားများထို့အပြင်မရှိဘဲဤပူပန်းကန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗားရှင်းဖြည့်စွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူးဥ - 5 PCs; ။
• မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
• ထိန်းသိမ်းထားသခွားသီး - 300 ဂရမ်;
• leeks - 1 pc; ။
• ဆန် groats - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• parsley နှင့်ဇီယာစေ့,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 2 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အာလူးအတူတကွဟင်းရည်မှစလှေတျတျောဆန်နှင့်တကွ, သန့်စင်အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်နေကြသည်။
2. အနိမ့်အပူတွင်နူးညံ့သောအထိအာလူးချက်ပြုတ်။
3. ကုန်တယ်နှင့်ကြော် leeks ၏အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်း။ အတူတူကြော်ကုန်တယ် Pickled, ထည့်ပါ။
4. Zazharku အဆိုပါဟင်းရည်တစ်နာရီ၏ဆန်နှင့် Pickled လေးပုံတစ်ပုံနှင့်အတူချဉ် tomyat ကြွက်ကြွက်ဆူမှချိန်ညှိခြင်း, parsley ဇီယာစေ့နှင့်အတူန့်ပစ်သည်ကိုသွန်းလောင်းလေ၏။

Pickled ကျောက်ကပ်

အရသာချဉ်မကြာခဏကျောက်ကပ်ပြုတ်။ သို့သော်များစွာသောဒီရာမှလည်းကြိုက်နှစ်သက်ကြပါဘူး။ ပန်းကန်မှအရသာရှိတဲ့အထဲကရောကျ လာ. , ဒါကြောင့်စနစ်တကျချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တောင်မှအများဆုံး fastidious အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကျေနပ်မည်ဟု Pickled စာရွက်စောင့်ဆိုင်းနေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကျောက်ကပ် - 500 ဂရမ်;
• သင်္ဘောသဖန်းပင် - 100 ဂရမ်;
• အာလူး - 2 PCs; ။
• ချဉ်သခွားသီး - 2 PCs; ။
• မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သတ္တဝါနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်။
2. ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်ရေအေးလောင်းနူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်, ထို့နောက်ချပ်ခုတ်ဖြတ်။
3. ကြွက်ကြွက်ဆူအရည်အတွက်ကိုခွဲအာလူး, ဆန်ကိုတင်ထားသည်။
4. ကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ။
5. ပန်းကန်ကုန်တယ် Pickled, zazharku ၌ထား၏။
6. Lay နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသတ္တဝါလျှောက်ထားသည့်အခါတစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ထဲမှာ။

မှိုနှင့်အတူ Pickled

အများအပြားမှလူသိချဉ်, ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ သို့သော်လူတိုင်းမဒီပန်းကန်မှိုနှင့်ပိုပြီးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်သိတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာ savory အစားအစာမွတ်မပြေနိုင်သော, ထူးခြားတဲ့အရသာ, ထူးခြားတဲ့အရသာထပ်ထည့်ပါလိမ့်မယ်။ သည်ကောင်းသောရိုင်းမှိုကိုသုံးပါ။ ကောင်းပြီလျှင်သူတို့လတ်ဆတ်သော်လည်း, သငျသညျလုံခြုံစွာ ယူ. , အေးစက်နေတဲ့နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 300 ဂရမ်;
• ပုလဲမုယောစပါး - 100 ဂရမ်;
• ရေ - 2 လီတာ;
• မုန္လာဥနီ - 120 ဂရမ်;
• အာလူးဥ - 300 ဂရမ်;
• ဆားရည်အိုင် - 500 ml ကို;
• Pickled - 2 PCs ။
• ကုန်တယ်ဇီယာစေ့,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆေးကြောမုယောစပါးကိုရေနှင့်ဖြည့်ပါနဲ့ဖောရောင်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
2. ထိုအခါပျော့သည်အထိတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရွှေ့ရေလောင်းပြုတ်။
3. ထိုအခါအာလူးဆမ်း, မှို, နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။
4. သေးငယ်သောတစ်ဦး grater အပေါ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်, သခွားသီး, မုန်လာဥနီခုတ်ဖြတ်။
5. တစ်ဦးဟင်းချိုအတွက်ရေနံနှင့်ပြန့်ပွားအတွက်ကြော်ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
6. အတူတကွ 3 မိနစ်အားလုံးငြိမ်းအေး, ဆားရည်အိုင်သို့သှနျးလောငျး, ဇီယာစေ့ပေါ်တွင်တင်နဲ့ off, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လေ၏။

ပဲမျိုးစုံနှင့် Pickled နှင့်အတူချဉ်ဟင်းချို - စာရွက်

Pickled အသား, ကျောက်ကပ်, မှိုနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ ယခုမေးလျှောက်ပဲနဲ့အရသာချဉ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ ပဲမျိုးစုံ - စက်ရုံပရိုတိန်း၏နံပါတ်အသားမှယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်သောအရာသည်အလွန်ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ထုတ်ကုန်, ။ ဒီကြောင့်အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာအချောပန်းကန်ထဲကအ။ သငျသညျငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု, ဒါပေမယ့်လည်းပူနွေးကျေနပ်ဖို့မသာ, အအေးမိရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလနေ့၌လိုအပ်မယ့်အဘယ်အရာကို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်ပဲ - 1 ခွက်ကို;
• ချဉ်သခွားသီး - 200 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
• ရေ - 1.5 လီတာ;
• ကြီးမားသောအာလူး - 4 PCs; ။
• ။ ဟင်း - 1 Tsp,
• ငရုတ်ကောင်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပဲမျိုးစုံ 8 နာရီစိမ်ဆေးကြောခဲ့သည်။
2. ထို့နောက်အိုးတလုံးထဲမှာထည့်ထားသည့်အရည်ကို 50 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ဖြစ်ပါတယ်လောင်း။
3. ပဲနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပြန့်နှံ့ကုန်တယ်မုန်လာဥ၏ချပ်, ရေနံထဲမှာကြော်။
4. Cube သို့ဖြတ်အာလူး, အခြားထုတ်ကုန်များမှပေးပို့ပါ။
5. လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်သည့်နေရာတွင်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲတွင်နေရာဆန်ကတော့ float Pickled ။ နံ့သာမျိုး, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, 10 မိနစ်ပြုတ်လောင်းပိတ်ထား။