ရိုးရာဟင်းလျာများအသားဟင်းရည်အတွက်ပထမဦးဆုံးချက်ပြုတ်နေကြသည်, သင်မူကားနီးပါးအဖြစ်မကောင်းမရရှိသောသောမီနူးအမျိုးမျိုး, အသားမပါဘဲထမင်းချက် borsch, အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။ သတ်သတ်လွတ်ဟင်းမတူနိုင်တဲ့အရသာရှိပါတယ်, အရမ်းချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။
အသားမပါဘဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အသားမပါဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုစေရန်, အချို့သော niceties စောငျ့ရှောကျ:
- ရေသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အပေါ်ကိုပြင်ဆင်သတ်သတ်လွတ်မုန့်ညက်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်ပေသည်။
- အသားမပါဘဲ borsch များအတွက်စံပြပါဝင်ပစ္စည်းများနေသောခေါင်းစဉ်: beets, ခရမ်းချဉ်သီး, ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, အာလူး။
- အသားမပါဘဲဟင်းချိုမကြာခဏကြက်သွန်ဖြူဒိုးနက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သငျသညျမုန့်စိမ်းနဲ့မုန့်ဖုတ်သောမုန့်ရောမွှေဖို့အချိန်မရှိဘူးဆိုရင်, ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်ယံလွှာပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ်။
အသားမပါဘဲဟင်းချို - ဂန္စာရွက်
အဆိုပါပန်းကန်မကြာခဏသတ်သတ်လွတ်လိုက်နာသောသူတို့အားကပြင်ဆင်နေပါတယ်။ အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမပါဘဲကိုပြင်ဆင်အသားမပါဘဲအနီရောင် borsch ။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သော်လည်းနှင့်မျှမတို့, pudding ချမ်းသာအရသာရ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအစဉ်အလာထက်လျော့နည်းအချိန်ယူလျက်, အစိတ်အပိုင်းများကိုအလွယ်တကူမီးဖိုချောင်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 400 ဂရမ်;
- beetroot - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေပွက်၏ 1.5-2 လီတာနှင့်အတူအိုး။
- ကိုခွဲအာလူးမိနစ် 30 ပြုတ်ဖို့ရေ cabbage နှင့်ပစ်။
- မုန်လာဥနီနှင့် beets ကြော်။
- ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- တဦးတည်းကိုအိုး၌နှစ်ဦးကိုအပိုင်းပိုင်းချိတ်ဆက်ပါ။ နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါနဲ့ 10 မိနစ်အဘို့အမဲသားမရှိဘဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်။
အသားမပါဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို
အစာရှောင်ခြင်းစဉ်အတွင်းသင်တို့သည်အမဲသားကိုမပါဘဲ beetroot နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်၏ဂန္ဗားရှင်းမှာတော့ဆော်ရဲလ်အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်, parsley ရှာလကာရည်အနည်းငယ်ချဉ်အရသာငါပေးမည်အစားထိုးလိုက်ပါ။ ကနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာမတိုင်မီ 1.5 နာရီကြာချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်ဒါကြောင့်အသားမသွားအောင်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရသာနှင့်အနံ့အရသာတစ်ခုတည်းပန်းစည်းသို့အစိတ်အပိုင်းများကိုရောနှောနေခြင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 400 ဂရမ်;
- beetroot - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ဆော်ရဲလ်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်, ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့အာလူးပစ်ခြင်းငှါရေ 2 လီတာပြုတ်။
- zazharku Make, ရေကြောင့်ထည့်ပါ။
- ပိန်အသားမပါဘဲ 10 မိနစ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပူးတွဲ။
sauerkraut နှင့်အတူအသားမပါဘဲဟင်းချို - စာရွက်
အသားမပါဘဲတစ်ဦးဟင်းချို sauerkraut တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောအရသာနှင့်အနံ့ရှိပါတယ်အတိုင်းဤဂျဆောင်ရွက်ပါသည်။ တစ်ချိန်ကမြည်းစမ်း pudding နေ့တိုင်းချက်ပြုတ်စားချင်တယ်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အလွန်အမင်းအက်ဆစ်ပါလိမ့်မည်ဆိုပါကရေအေးထဲမှာစိမ်နှင့်ဆားရည်အိုင်ထဲကအ wring ရပါမည်။ ဤသည် component တစ်ခုကအလွန်လိုက်ဖက်စွာအစိမ်းရောင်နဲ့ပေါင်းစပ်ထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 2.5 ဌ;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- beetroot - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်အာလူးကိုထည့်သွင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ရေ။
- zazharku လုပ်ပါ။ 2 မိနစ်ကြော်။
- အဆိုပါပြီးလျှင် beets ကိုတင်နှင့်အခြား 10 မိနစ်ကြော်ဖို့ဒယ်အိုး။
- ပျော့ပျောင်းပြည်နယ်တချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ခေါက်ဆွဲနှင့်အနာစိမ်းထားပါ။
- , အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါမိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်နဲ့ဆားထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အသားမပါဘဲကြော်အစိမ်းရောင် borsch
ဒီဂျပြင်ဆင်ထားရန်ပထမဦးဆုံးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင် ခြင်းမရှိဘဲအစိမ်းရောင်အသားဟင်းချို ပဲနဲ့ဆော်ရဲလ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ နှစ်ဦးစလုံးအစိတ်အပိုင်းများကကြွယ်ဝသောအရသာပေးပါ။ ဟင်းချက်လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်စည်သွပ်ဘူး, နှစ်ဦးစလုံးပဲယူနိုင်ပါသည်။ Pudding အချိန်ပေါ်အခြေခံပြီးချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်ကိုသင်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုရပ်နေမည်ဆိုပါက၎င်း၏အရသာရှုံးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ပင်ပေါက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, beets - 1 pc; ။
- စည်သွတ်ပဲ - 0.5 ဘဏ်များ;
- ဆော်ရဲလ် - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်။
- အာလူးထားရန်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌တည်၏။ ထို့နောက် 3 မိနစ် 5 မိနစ်အဘို့မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနှင့်အနာစိမ်းပြီးနောက်။
- beets, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဆော်ရဲလ်ထည့်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်နေရာခြစ်။
- 10 မိနစ်အဘို့အမဲသားမရှိဘဲဟင်းချိုအစိမ်းရောင်ပြုတ်, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အသားမပါဘဲဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဟင်းချို
သင်ပန်းကန်တစ်ကျေနပ်စရာပေါများကြွယ်ဝရချင်တယ်ဆိုရင်, သင်တို့သည်အမဲသားမရှိဘဲဟင်းချိုစေနိုင်သည်, သောစာရွက်ဝက်အူချောင်း၏ထို့အပြင်ကပါဝင်ပတ်သက်, သူတို့ကအမဲသားကိုအစိတ်အပိုင်းကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်မူရင်းအရသာကိုငါပေးမည်။ ထို့အပြင် pudding အပြည့်အဝဘို့မယုံနိုင်လောက်အောင်အာဟာရ, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်အစားထိုးလိမ့်မည်နှင့်စားအလေ့အထများမျိုးစုံ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ပင်ပေါက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, beets - 1 pc; ။
- ဝက်အူချောင်း - 5 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်။
- အာလူးနဲ့ဝက်အူချောင်းပစ်ခြင်းငှါရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌တည်၏။ 20 ခန့်မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အဆုံး၌, zazharku ဖြစ်စေလျက်, ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။
- အခြား 5-10 မိနစ်အသားမပါဘဲဟင်းချိုအာဟာရပြုတ်။
အသားမပါဘဲပဲမျိုးစုံနှင့်အတူ Borsch - စာရွက်
အနီရောင်ပဲ - အမဲသားကိုများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားထိုးကြောင့် gluten ပါရှိသည်။ အကြောင်းမူကား, ဒီအစိတ်အပိုင်းအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ရေအေးအတွက်နေ့ချင်းညချင်းစိမ်ထားရမည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ရိုးရှင်းတဲ့နည်းစနစ်ကအောက်ပါအသုံးပြုပုံမိသားစုတစ်စုလုံးခစျြလိမျ့မညျအရာတစ်ဦး pudding, ချက်ပြုတ်နိုင်ပါလိမ့်။ ငရုတ်ကောင်းကိုကူညီအမွှေးအကြိုင်ထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲမျိုးစုံ - 200 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- beet - 200 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- နူးညံ့သောအထိပဲမျိုးစုံပြုတ်။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥSauté။
- အဆိုပါခြစ် beets ထည့်ပါ။ အဆိုပါငါးပိနဲ့ရေ (တစ်ဝက်ကိုခွက်ကို) ရောနှောခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသွန်းလောင်း။ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ကွန်တိန်နာရေပွက်၏ 2.5 လီတာကိုလောင်း။ ကုန်တယ်အာလူးသွန်းလောင်း။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲကနေပဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း lay မှနောက်ဆုံး။ Cook က ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူဟင်းချို အသားမပါဘဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနူးညံ့သောအထိ
အသားမပါဘဲမှိုနှင့်အတူ borsch အဘို့အကြော်
ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ pudding အသစ်သောအရသာရရှိသည်။ နောက်ထပ်မယုံနိုင်လောက်အောင်လူကြိုက်များစာရွက် - တစ် မှိုနှင့်အတူအသားမပါဘဲဟင်းချို အလွယ်တကူပြင်ဆင်လျင်မြန်စွာစားရနိုငျသော။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်း, chanterelles နှင့်အဖြူရောင်မှို - မှိုမဆိုရှိနိုင်ပါသည်။ အဓိကအရာချက်ပြုတ်မတိုင်မီသုံးနာရီကြာရေအေးမှာသူတို့ကိုစိမ်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ပန်းကန်ကိုစားပွဲပေါ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့မှာဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 150 g နဲ့;
- ပင်ပေါက် - 250 ဂရမ်;
- beetroot - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ရေ - 2 ဌ;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- မှို 10 မိနစ်ပြုတ်။ အဆိုပါရေထို့နောက်ညှစ်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ရေ 2 လီတာပေါင်းထည့်သည်။
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့် beets ကြော်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲပူးတွဲ။
- 10 မိနစ်များအတွက်မှိုပြုတ်, 7 မိနစ်အကြာတွင်အာလူးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိပြုတ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒယ်အိုးအတူဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်း, အသားမပါဘဲမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲအရသာဟင်းချိုပြုတ်။
အသားမပါဘဲပဲမျိုးစုံနှင့်တံစဉ်များကိုအတူ Borsch
ဘယ်လိုရေပေါ်မှာအသားမပါဘဲဟင်းချိုလုပ်ဟာအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့လမ်းရှိပါသည်။ အတူတကွပဲနဲ့တံစဉ်များကိုအတူပန်းကန်အသုံးဝင်သောတ္ထုများကြွယ်ဝစေလိမ့်မည်ဟုကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အခြောက်လှန်းအသီးတစ်စပ်ထိတွေ့ add ပါလိမ့်မယ်။ အလိုရှိသောအဖြစ် pudding ပိုမြန်ပဲမျိုးစုံထက်ချက်ပြုတ်ရေးရာပဲဟင်းနှင့်အတူနိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ, ဤကိစ္စတွင်အတွက်အာလူးကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 2.5 ဌ;
- beets, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ပင်ပေါက် - 300 ဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 0.5 ခွက်;
- အာလူး - 2 PCs; ။
- တံစဉ်များကို - 7 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပဲပြုတ်။
- beets ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
- ရေပြုတ်နှင့်ကုန်တယ်အာလူး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့် beets ထဲမှာပစ်။
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် Cut နှင့်ရေမှထည့်ပါ။ Cook ကဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပျော့ပြောင်းခင်အထိ
- တံစဉ်များကိုပဲနှင့်အတူရေထဲသို့ဖြတ်ချပစ်နေကြသည်။ 10 မိနစ်ပြုတ်။
အသား multivarka မရှိဘဲဟင်းချို
အလွန့်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးအရွက် beetroot borsch နှင့်အတူစာရွက် က Multivarki များ၏အကူအညီဖြင့်ပြုမိလျှင်, အသားမပါဘဲ။ extinguishing beets ကိုအနည်းငယ်ရှာလကာရည်သို့မဟုတ် citric အက်ဆစ် add နေစဉ်ပန်းကန်, အရောင်အတွက်အနီရောင်နှင့်တောက်ပလှည့်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏အရသာကိုမျိုးစုံမှိုသို့မဟုတ်ကြက်ဥထည့်ရန်, ရာသီလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဝတ်ပြုကြလော့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- beet - 200 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 300 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရှာလကာရည် - L ကို; 2 ဇ။ ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ခြစ်မုန်လာဥတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားနှင့် "ဟော့" mode ကို select လုပ်ပါရန်။
- ဆန်ခါ beets ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
- multivarka ခုနှစ်တွင် beets နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းစပ်။ နွေးနှင့် 5 မိနစ်ခန့်မွှေပေးပါ။
- အဆိုပါခေါက်ဆွဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကုန်တယ်အာလူးနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထားပါ။
- ကို "သတ်" တွင်ချက်ပြုတ်, ရေပူရေအေး 3 လီတာကိုငါသွန်းလောင်း။
- ပူးတွဲကြက်သွန်ဖြူရဲ့အဆုံးမှာ။