Escalope မြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်ပဲ့မုန့်အသားမုန့်မပါဘဲကြော်စားကိုယ်စားပြုတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်၏သငျ့လျြောသောပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူအရည်ရွှမ်းနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။ အောင်မြင်မှုရဲ့သော့ချက်ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူကိုဆီကြော်အဖြစ်အချို့သောဒဏ်ငွေချက်ပြုတ်ဖို့လိုက်နာမှုဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျဆားနဲ့အသုံးမသငျ့သညျ နံ့သာမျိုးကို လုံးဝ browned မှီ, escalope အနည်းဆုံးတဦးတည်းဘေးထွက်။ ဒယ်အိုးထဲမှာအသားတုံးအားမရ, သူတို့ကသီးဖျော်ရည်ကိုအချိန်မတန်လွှတ်ပေးရန်ရှောင်ရှားရန်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့အဆက်အသွယ်ထဲသို့မဝငျသငျ့တယျသောအခါသင်၏အကွာအဝေးကိုစောင့်ရှောက်ရန်လည်းအလွန်အရေးကြီးပါသည်။
ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်အရည်ရွှမ်းဝက်သား cutlet ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- boneless ဝက်သားခါးကို - 550 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းရွက်ဆီ,
- ဆား;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennuyu ဝက်သားခါးကိုတဦးတည်းတဆယ်ဖို့စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူ၏ပတ်ပတ်လည်ချပ်သို့ဖြတ်နှင့် ပတ်သက်. ငါးမီလီမီတာတစ်ဦးအထူတွန်းလှန်ဖို့ရုပ်ရှင်ဖုံးအုပ်။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေလူတယောက်အကွာအဝေးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးပေါ်မှာအသားကိုအပိုင်းပိုင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သုံးမိနစ်မြင့်မားသောအပူပေါ် escalope, သာယခု prisalivaem, pritrushivaem ငရုတ်ကောင်းနှင့်ချက်ချင်းလည်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းဖြစ်သောအခြားဘက်ခြမ်းမှကျော်ဖွင့်ကိုဆီးတားဘူး။
နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမိနစ်ပြီးနောက်တစ်အရသာအရည်ရွှမ်း cutlet ပန်းကန်ပေါ်လွန်ခြင်းနှင့်အစေခံနိုင်ပါတယ်။
မီးဖို၌ဝက်သားတစ်အရသာ escalope ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခါးကို - 550 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 35 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားခါးကိုဖြတ်ထူအကြောင်းကိုတစ်နှစ်ခွဲစင်တီမီတာ၏ပတ်ပတ်လည်ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့စနစ်တကျပြင်ဆင်ရုပ်ရှင်ဖုံးအုပ်, နှစ်ဖက်စလုံးမှတွန်းလှန်။ အမဲသားကို၏စုစုပေါင်းအထူနှင့် ပတ်သက်. ငါးမီလီမီတာဖြစ်သင့်သည်။
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတစ်အလယ်တန်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ဒိန်ခဲ grater ရှောက်သွားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဇွန်း, အစအန, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, add နှင့်ရောမွှေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်ဥအရိုက်တယ်။
တစ်ခုချင်းစီကိုမုန့်အသားတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာတစ်မိနစ်အဘို့ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အညိုရောင်နှင့်အတူအနံ့။ ထိုအခါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အပိုင်းပိုင်းနေရာနှင့်သူတို့တစ်ဦးစီအပေါ်ပြင်ဆင်ထား stuffing တစ်ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
Scallops သင်္ဘော-ဖြည့်တဆယ်မိနစ်ဒါမှမဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောအအညိုရောင်သည်အထိ 210 ဒီဂရီမီးဖိုမှ preheated ။