ချက်ပြုတ်ခြင်း၏လျှို့ဝှက်ချက် risotto အဆက်မပြတ်ဟင်းရည်တစ်သုတ်ထည့်သွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်စပါးနှိုးဆော်ထားသည်။ ဆန်အစေ့ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပြန်လွှတ်ပေးခဲ့အဆိုပါကစီဓါတ် viscous နှင့်အလွန် creamy ဆန်ဖြစ်လာသည်။ multivarka ထပ်ခုနှစ်တွင်အသေးစိတ်ဤ technique ကိုဟင်းလျာများနှင့်အရသာထဲကမလာတာလဲ, texture ကွဲပြားခြားနားကြလိမ့်မည်။
ကျွန်တော်တို့ဟာသူတို့ထဲကတဦးတည်းအပေါ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုရပ်တန့်ပါလိမ့်မယ် risotto စာရွက်နှင့်ယနေ့ကြီးမားတဲ့အမျိုးမျိုးရှိပါသည်။
multivarka အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူ risotto အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 310 ml ကို;
- mussels - 500 ဂရမ်;
- ငါးဟင်းရည် - 1, 25, L;
- ရွှေဝါရောင် - 1/4 Tsp ;.
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပုစွန် - 500 ဂရမ်;
- ပြည်ကြီးငါး - တစ်ဦးအသေကောင်ကို 2;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- Arborio ဆန် - 440 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1/2 st; ။
- parsley;
- ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ multivarka အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အတူ risotto ချက်ပြုတ်ခင်မှာကျနော်တို့ပင်လယ်စာအားဖြင့်ဖြေရှင်းခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ယင်းအပေါ်ယံပိုင်းရုပ်ရှင်နှင့်အသေကောင်များ၏အတွင်းပိုင်းကနေ - Mussels "ဆူး" ပြည်ကြီးငါး၏သန့်ရှင်းရပါမည်။ ပြည်ကြီးငါး၏အသေကောင်ကြီးမားကွင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
အဆိုပါအပူပန်းကန်, Multivarki သံလွင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရောထွေးပွင့်လင်းသည်အထိပထမဆုံးကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူကကြော်, သည် "ဟော့" mode ကို, သို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" ကိုသုံးနိုင်သည်။ , အလှော်ကြက်သွန်နီနှင့်ရွှေဝါရောင်ဆန် add နှိုးဆော်နှင့် 3-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ရန်။ ရောနှော ငါးဟင်းရည် စပျစ်ရည်နှင့်နှင့် 5 တန်းတူဝေမျှထဲသို့အရည်ကိုဝေ။ , ဟင်းရည်ပန်းကန်လုံး Multivarki ပထမဦးဆုံးသောအဘို့ကိုဖြည့်ပါနေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ် device ကို "Pilaf" mode ကိုဖွင့်။ ရေပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိ Cook ကဆန်, တခါမွှေပေးပါ။
ဆန်နှိုးဆော်ဖို့တတ်နိုင်သမျှကြိုးစား, ရှိသမျှနောက်ဆက်တွဲအရည်ဝေမျှအတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ ချက်ပြုတ်အလယ်၌ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်၏နောက်ဆုံးသောအဘို့ကိုအတူပင်လယ်စာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့ခြစ်ဒိန်ခဲပန်းကန်နှင့်အတူဝတ်ဆင်ကောင်းစွာရောနှောနဲ့ parsley နှင့်အတူဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။
multivarka အတွက်ပုစွန်နဲ့အတူ risotto
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 2-3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပုစွန် - 450 ဂရမ်;
- seabass လွှာ - 450 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 2 ဌ;
- ဆန် - 675 ဂရမ်;
- ဝိုင်ဖြူ - 500 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 6 PCs; ။
- parsley;
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Multivarki ဆီကိုတက်နွေးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ ကြက်သွန်နီစဖြစ်လာပြီးတာနဲ့ကခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းနှင့်သူတို့သန့်စင်သောသို့လှည့်သည်အထိစောင့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အိပ်ပျော်ဆန်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကျလိမ့်မည်။ နည်းလမ်းနှစ်ခု, ယခင်အငွေ့ပြန်ပြီးမှသာတစ်ဦးစပျစ်ရည်ကိုအတူကဖြည့်ပါ, ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ် ( "Pilaf" mode ကို) ဆန်ဟင်းချက်။ တူညီတဲ့အရာပင်လယ်စာဖြည့်စွက်ခြင်း, ဟင်းရည်တွေနဲ့အကြိမ်ကြိမ်ခံခဲ့ရသည်။ multivarka အတွက်ပင်လယ်စာနှင့်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့် risotto အစိမ်းရောင်နှင့်သံပုရာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။