ဒိန်ခဲနှင့်အာလူးနဲ့ Hychiny

Hychiny - အချို့သော toppings နှင့်အတူကျပ်တစ်ပါးလွှာကိတ်မုန့်ဖြစ်သည့်ရိုးရာဟင်းနှင့် karachaevtcev Balkarians ။ သာတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာအကြောင်းကို 3 မိနစ်အဘို့အခြောက်အဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုကြော်။ ရဲ့အိမ်မှာ hychiny ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင့်ထံမှလေ့လာသင်ယူကြပါစို့။

အာလူးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Hychiny စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 0.5 ဌ;
• feta ဒိန်ခဲ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
• လတ်ဆတ်သော parsley - 1 စည်း;
• နံ့သာမျိုး,
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကယ်နှုတ်ခြင်းငှါ၎င်း,
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အာလူး hychiny ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီတော့ငါ့အဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သူတို့ရဲ့အကျီအတွက်တိုက်နှင့်ပြုတ်။ အာလူးပြုတ်နေစဉ်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးနွေးဒိန်ချဉ်ထဲမှာမုန့်ညက်ကိုလောင်းနဲ့ဆားပစ်။ ထိပ်ပေါ်မှာမီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါများနှင့်ဖုံးလွှမ်း, lukewarm အရပျ၌နာရီဝက်အဘို့ကဖယ်ရှားပါ။

အချောအာလူး peeled နှင့်တစ်ဦးဆောက်ပုတ်နှင့်အတူ mash, အအေး။ , ဒိန်ခဲနဲ့ parsley ခြစ်လျှော်ထုခုတ်။ ထိုအခါဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူစင်ကြယ်သောရောထွေးနှင့်အအေးဘေးဖယ်သည့် stuffing ဘေးဖယ်ထား။ မုန့်စိမ်းကိုတက်လာမယ့်, 12 အစိတ်အပိုင်းများအဲဒီဘောလုံး၏ပုံစံသို့ခွဲခြားသူတို့ကိုပြားစေခြင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့အဆာကိုထုတ် တင်. နေသည်။ အာလူး၏အလေးချိန်အတွင်းပိုင်းခဲ့သို့မှသာအစွန်းတက်ကိုပိတ်လိုက်ပါ။

မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့ညင်ညင်သာသာပါးလွှာ pancake ထဲသို့ဘောလုံးကိုလူး pin ကိုထုတ်လှိမ့်။ အခုတော့သွန်းသံဒယ်အိုးအပူနှင့်ရေနံမပါဘဲနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အသီးအသီး hychiny အာလူးကြော်။ tortillas ကြော်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တက်သွားစတင်ပါလျှင် - အနည်းငယ်ပိတ်မိလေကြောင်းထွက်စေတဲ့အမဲချိတ်သူတို့နှင့်အတူထိုးဖောက်။ ထို့နောက်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ promazyvaya စီကိတ်မုန့်ပုံထွက်အိပ်လေ၏။ ချက်ချင်းအချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်များနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်စားပွဲပေါ်မှပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒိန်ခဲနှင့်အာလူးနဲ့ Hychiny

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
• ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
• ဆား;
• ဆိုဒါ - ။ -1 Tsp ။

အဆိုပါအဆာ for:

• အာလူး - 300 ဂရမ်;
• suluguni - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်, ဒိန်ချဉ်, အချဉ်မုန့် - ကယ်နှုတ်ခြင်းငှါ၎င်း,
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အာလူး hychiny ပြင်ဆင်ထားရန်ပထမဦးဆုံးမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒီအလုပျဒိန်ချဉ်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်းဆိုဒါ add, အဲဒီနောက်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဆားပစ်ရန်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစားအသောက်ထုပ်ပိုးပြီးရုပ်ရှင်တစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သော့ပွငျနှင့် 40 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားတော်မူ၏။

စင်ကြယ်သောအာလူးကိုနူးညံ့သည်အထိ peeled နှင့်ဆားရေထဲမှာပြုတ်: နှင့်ဤအချိန်, ကျွန်တော်တို့ကို stuffing ကြပါစို့။ အဆိုပါအရည်ထို့နောက်အနည်းငယ်ထောပတ်ထည့်သွင်း, ညှစ်ခြင်းနှင့်တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့အရာအားလုံးလှည့်ထားသည်။ မီးသီးစင်ကြယ်သောခုတ်ခြင်းနှင့် melenko passeruem ထောပတ်။ ယင်းနောက်ကြက်သွန်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ mashed အာလူးရောထွေးနှင့်ကိုမြည်းစမ်းဖို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ, podsalivaya ဆမ်း။

မုန့်စိမ်းတန်းတူအပိုင်းပိုင်းလက်သို့သွေးခွဲသို့မဟုတ်ဆူဖြိုးဝက်အူချောင်းသို့ချော်နှင့်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းလက်နက်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီ၏ဗဟိုသို့တစ်ခုချင်းစီအပိုင်းအစအနည်းငယ်ဖြည့်နေ၏။ မုန့်စိမ်း၏အနား svoeobrazny အိတ်ဖွဲ့စည်းထပိတ်ပါ။ နောက်ထပ်ညင်ညင်သာသာပါးလွှာကိတ်မုန့်နှင့်ခြောက်သွေ့ကြော် hychiny သို့လှိမ့ pin ကိုအတူ workpiece unroll မုန့်စိမ်းကိုအဖြူရောင်အဖြစ်ပြောင်းလဲနှင့် rosy အစက်အပြောက်ပေါ်လာမည်မဟုတ်သည်အထိရန် 5 မိနစ်အဘို့အနှစ်ဖက်နှင့်အတူပူဒယ်အိုး။

tortillas ကြော်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တက်သွားစတင်ပါလျှင် - အနည်းငယ်ပိတ်မိလေကြောင်းလွှတ်ပေးရန်သူတို့ရဲ့အမဲချိတ်ထိုးဖောက်။ ပုံပန်းကန်ထဲမှာ stacked အာလူးနဲ့အဆင်သင့် hychiny: တဦးတည်းအပေါ်တဦးတည်း, အရည်ပျော်ထောပတ်နှင့်အတူအသီးအသီး promazyvaya မုန့်ကိတ်မုန့်။ သူတို့ရဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူဤအဖုံးပြီးနောက် 15 မိနစ်ခန့်ရပ်ပေးပါ။ ဒါကြောင့်သူတို့ကတော၌ထားသောပင် tastier နှင့်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာသည်။

hychiny အားဖြင့်အချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်, ayran အဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တင်ပြနိုင်ပါတယ်။