မှို spawn - ဘုံ squash နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး caviar တစ်ဦးအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာ။ ဒီပန်းကန်၏ခမ်းနားအနံ့နှင့်အရသာဆက်ဆက်သင်ဤပျော်မွေ့မျှော်လင့်ပါတယ်။ မည်သည့်အမှု၌, နွားသငယ်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ရုံဖန်ခွက်ရှိနိုငျသညျ - စိတ်လှုပ်ရှားအာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်။
အဖြူရောင်မှိုကနေ Caviar - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အဖြူရောင်မှို - 300 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- စမုန်ဖြူ - 1 1/2 Tsp ;.
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 125 ဂရမ်;
- parsley - 1/3 st; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီတက်နွေး။ ကြော်ကြက်သွန်နီထို့နောက်တစ်မိနစ်အကြာတွင်အဲဒါကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add လျှင်, အပျော့, ငါတို့ဟင်းလျာများ၏ကြယ်ပွင့်သည်အထိ - အဖြူရောင်မှို။ ကြက်ဥလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်မှိုကနေခြောက်လှန်း, သာချက်ပြုတ်မီနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေအေးထဲမှာစိမ်ခြင်းကိုအဆုံးစွန်သောလိုအပ်ချက်နှစ်ခုလုံးကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ , လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူဝတ်သောစပျစ်ရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးပိုလျှံအရည်ကနေအငွေ့ပြန်လိုက်ပါတယ်နှင့်မှိုချပ်ပျော့များမှာပါဘူးသည်အထိမှမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်။
အဆိုပါကြော်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ, ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်မှို spawn မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပြီးတော့ရောထွေး, အရသာနှင့်အတူ parsley နှင့်ရာသီကုန်တယ်သည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်အတူရိုက်တယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဖြူရောင်မှိုနှင့်အတူကြက်ဥအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီနာရီစုံတွဲတစ်တွဲအခိုင်အမာရမည်ဖြစ်သည်။
အဖြူရောင်မှိုနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြက်ဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ceps - 500g
ပြင်ဆင်မှု
ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ငါတို့သည်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီကြော်နှင့်အတူချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ ကြက်သွန်ပွင့်လင်းဖြစ်လာတဲ့အခါ, ကဖို့ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားအသက် 30 စက္ကန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ Next ကိုပထမဦးဆုံးအခြောက်အကောင်းတစ်ဦးရေဆေး, ဖြစ်ခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ပေးရမည်ဖြစ်သောအလှည့်အဖြူမှိုလာပါတယ်။ အတူတူမှိုနှင့်အတူဒယ်အိုးမှစေလွှတ်သေးခရမ်းချဉ်သီးကြေမွနေကြသည်။ ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဒယ်အိုးထဲကနေအငွေ့ပြန်ပြီးတာနဲ့ကြက်ဥအပူထဲကနေဖယ်ရှားပြီး Blender ကို အသုံးပြု. အတွက်ရိုက်နှက်နိုင်ပါသည်။
spawn ဖို့အဆင်သင့်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးချဲ့ဖို့ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါသည်။
ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူအဖြူရောင်မှိုကနေ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အဖြူရောင်မှို - 250 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- leek (အဖြူတစ်စိတ်တစ်ဒေသ) - 60 ဂရမ်,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 200 ° C တို့အထိအပူ ဒယ်အိုးစိတ်ပျက်ခြစ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူမှိုပလ္လင်လိုက်သည်ကိုသံလွင်ဆီနဲ့ကြော်တက်နွေး။ 10-15 မိနစ်ပြီးနောက်, အရည်ဒယ်အိုးထဲကနေအငွေ့ပျံရမယ်, နှင့်မှိုအရောအနှောခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ဆ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူလျှော့ချခဲ့သည်။ Slega မှိုအဆိုပါ Blender, ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်း, paprika မှတဆင့် whisk နှင့်ကစီဓါတ်နှင့်အတူရောထွေးအအေး။ အဆိုပါဖုတ်ဒယ်အိုးများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်ကြက်ဥထားပါနဲ့ 30 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ မုန့်ဖုတ်ပြီးနောက်အဖြူရောင်မှို spawn အကြောင်းကို 2 နာရီတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာလုံးဝအေးရှိပါတယ်။
ceps ၏မှို spawn
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- မှို - 600 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- သံပုရာ - 2 PCs; ။
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ။ Nutmeg - 1 Tsp,
- Ricotta - 150 ဂရမ်;
- mascarpone - 100g
ပြင်ဆင်မှု
ကမှို, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုခွဲမယ့်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကြော်။ အဆိုပါမှိုအဆင်သင့်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပြန်သောအခါ 10-12 မိနစ်ပြီးနောက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့ add, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ အဆိုပါကြော်မှိုတစ်ဦး Blender နှင့်အတူ whisk, အဲဒီနောက်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောထွေး။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကြက်ဥရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးရပါမည်။
ထိုသို့သောကြက်ဥကြောင့်ဒိန်ခဲ၏ရေရှည်သိုလှောင်မှုနဲ့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုအတွက်သင့်လျော်သောမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုသတိပြုရကျိုးနပ်သည်။