Lasagna အဘို့မုန့်စိမ်း

ထိုသို့အရသာရှိတဲ့ lasagna မုန့်စိမ်းလိုအပ်ကြောင်းကိုပွငျဆငျဖို့, မှန်ကန်သောပုံစံပြားသို့ဖြတ်ပါးလွှာစာရွက်များသို့လှိမ့်ခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်း။ သင်, သင်တန်း၏, ဒေသခံစူပါမားကတ်များတွင် lasagna ၏စမ်းသပ်မှုပြား၏အဆင်သင့်လုပ်ထားဝယျနိုငျ - ကအတော်လေးအဆင်ပြေပါတယ်။

puff pastry ၏ Lasagne - လည်းတစ်ခု option ကို။ အဆင်သင့်လုပ် puff pastry မကြာခဏစူပါမားကက်, အိမ်သူအိမ်သားမီးဖိုချောင်နှင့်စားသောက်ဆောင်များကိုရောင်းချခဲ့သည်။ အဆိုပါစာရွက်များကနေ unroll နှင့်ပန်းကန်ထဲကဖြတ်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့ထို့နောက် lasagna ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသော။ အဲဒီနှစျခုကိစ္စများတွင်, ကောင်းကျိုးအပေါင်းတို့, သင်မူကားအရာနှင့်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုပါဝင်ပစ္စည်းများအဘယျရညျအသှေးမသိရပါဘူး။

အကောင်းဆုံးကိုဖြေရှင်းချက် - အိမ်မှာစမ်းသပ်ရာမှ Lasagna ။ ဟုတ်ပါတယ်, ကျွန်တော်ပိုကောင်း durum ဂျုံကနေ, သာ High-grade ကိုမုန့်ညက် (ပထမတန်းသို့မဟုတ်မြင့်မားသော) ကိုသုံးရလိမ့်မည်။ အဆိုပါကိန်းဂဏန်းနှင့်အစာခြေနှင့်ပတ်သက်ပြီးအထူးသဖြင့်စိုးရိမ်ပူပန်နေသောသူများသည်, အ grit ရွေးချယ်ဖို့ကောင်း၏။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းဆုံး, လတ်ဆတ်နှင့်သဘာဝဖြစ်ရပါမည်။ lasagna အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, အစဉ်အလာလမ်းအတိုင်းလိုက်နာ သာ. ကောင်း၏။

lasagna များအတွက်ဂန္ထဝင်မုန့်စိမ်းစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3-4 PCs; ။
• သံလွင်ဆီ (သို့မဟုတ်နေကြာအနံ့) - 50 ml ကို;
• ရေအေး - 100 ml ကို;
• ဆား - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

အလုပ်မျက်နှာပြင်ဆလိုက်ပေါ်မုန့်စိမ်းရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ (ကမုန့်ညက်အောက်စီဂျင်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံသည်ကို sifting ၏လုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းလိုအပ်ပါသည်) ။ ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေရှိတောင်ကုန်းရပ်နားလုပ်နေတာခုနှစ်, ရေနံ, ရေနှင့်ဆားထည့်ပါ။ လက်, တော၌ထားသော, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်ဂရုတစိုက်အချိန်ကြာမြင့်စွာသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်း elastic ဖြစ်သင့်သည်။ နောက်တဖန် 40 မိနစ် com, အဖုံးပဝါနှင့် (တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြစ်နိုင်သော) rasstoyatsya စမ်းသပ်ပေးပါလှိမ့်ပြီးတော့လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်လျက်, ဆုပ်နယ် - ရှင်းပြီနိုင်ပါသည်။

ပါးလွှာစာရွက် (2 မီလီမီတာအထူထက်မပို) သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ဓါးထိုပန်းကန်၏တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစား (ပုံမှန်အားဖြင့်အဘယ်သူမျှမကပို 7h15 ထက်စင်တီမီတာ) သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကသန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါပေါ်မှပန်းကန်ထားညင်ညင်သာသာခြောက်လှန်း။ (မပို 5 ထက်မိနစ်အတွင်း) အနည်းငယ်ရှိနိုင်ပါသည်သံလွင်ဆီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဆားကိုရေ၌သူတို့ကို podvarit, သာထို့နောက် podsushivatsya လက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ထားတော်မူ၏။

puff pastry lasagne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သဘာဝကထောပတ် (အဘယ်သူမျှမမာဂျ, ​​trans ဆိုတဲ့အဆီမပါဘဲပြုပါ) - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆား - 0.5 Tsp ;.
• ရှာလကာရည် 6 သို့မဟုတ် 9% - 0.5-1 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ရေအေး - 400 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါဟာ pastry အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများအတော်လေးချမ်းအေးခဲ့အရေးကြီးပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာအခန်းအတွက် - နေ့ချင်းညချင်း, ၎င်းတို့၏ကောင်းသောကိုင်ဤအမှုကိုသို့မဟုတ်အနည်းဆုံး 4 (စင်ပေါ်တွင်) ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီ, ရေနံနှင့်ရန်။

ကြီးမားတဲ့ပန်းကန် proseem မုန့်ညက်ပါတယ်။ လည်းပန်းကန်ထဲမှာ - ထိုတစ်ဦးပဲ၏အရွယ်အစားနှင့်ပတ်သက်ပြီးဓားနှင့်အတူအေးထောပတ်ခုတ်။ သီးခြားကွန်တိန်နာခုနှစ်တွင် (1-2 နာရီနိုင်ပါတယ်။ သကြားဇွန်း Add) ရေအေး, ဆား, ရှာလကာရည်ထဲတွင်ပျော်ဝင်။ ရှာလကာရည်ထို့နောက်မုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့မတည်ငြိမ်ပြည်နယ် gluten မုန့်ညက်ကိုထောက်ပံ့ပေးပေမယ့်သူ့ရဲ့ငွေပမာဏအတွက်တိုးအရသာဆိုးရွားသွား။ အဆိုပါအရည်လိုအပ်ပါကတဖြည်းဖြည်း, podbavit မုန့်ညက်ရေ podbavlyaya သည်ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျခဲ့သည်။ အဆိုပါချောရေနံ kneading မတိုင်မီလက်စွဲ။

အဲဒီအစားရေကိုသင်အရသာစမ်းသပ်မှုတိုးတက်စေပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့် elasticity လျော့ခြင်းနှင့်ကယ်လိုရီ content တွေကိုတိုးမြှင့်မည်, အအေးနို့ကိုသုံးနိုင်သည်။ အထွက်နှုန်း: ရေနှင့်နို့တစ်ဦးအရောအနှောကိုအသုံးပြုပါ။

ကျနော်တို့ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးထဲမှာမုန့်စိမ်းဘောလုံးကိုနှင့်ထုပ်ပိုးပြီးလှိမ့် ချ. ။ ကျနော်တို့ 2 နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

အခါအကွာအဝေးမုန့်စိမ်း, ရေနံနှင့်အတူအသီးအသီးအင်္ကျီ၏မျက်နှာပြင်အလွှာထွက်လှိမ့်နှင့် lasagne ပုံမှန်အားဖြင့် 5-8 အလွှာများအတွက်, အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်တက်ထည့်ပါ။ ကျဲပါးထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်အလွှာသို့ဖြတ်, ထို့နောက်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောဖြန့ ်. , ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့သိမ်းယူနိုင် lasagne ။