တချို့ကအားလုံးသည်မရှိဘဲဂန္ငါးအရသာအတွက်ရရှိလာတဲ့သာဆား အသုံးပြု. ချဉ် herring ကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒါပေမယ့်ဂန္ပင်ပရိတ်သတ်တွေရံဖန်ရံခါပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့စပ်အရသာမှတ်စုများနှင့်အတူတစ်ဦးရေစာမှကိုယ့်ကိုယ်ကိုဆက်ဆံဖို့ဆန္ဒရှိမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါဟာ marinade များအတွက်သဟဇာတစာရွက်ကောက်ဖို့နဲ့အိမ်မှာကအကောင်အထည်ဖော်ရန်အတွက်လုံလောက်သောပါပဲ။
ရှာလကာရည်နှင့်အတူ herring များအတွက် Marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
နှစ်ခုကြီးမားသော herring ၏တွက်ချက်မှု:
- ရေ - 990 ml ကို;
- မုန်ညင်းမှုန့် - 15 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် 9% - 20 ml ကို;
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ဆား iodized မဟုတ် - 120 ဂရမ်;
- မွှေးပဲနှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် ၏ပျမ်းမျှအရွယ်အစား - 3 ယူနစ်။
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်မြန်နှုန်းအတွက်ရှာလကာရည်နှင့် anthelmintic ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူ marinade ၏အားသာချက်။ ဒါဟာရှာလကာရည်ဟာသူတို့ရဲ့ရှေ့ငါးတန်းအတွက်ပိုးကောင်များ၏လောင်း၏ပျက်စီးခြင်းကိုအထောက်အကူပြုရန်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်မည်အကြောင်းအမျိုးမျိုးသောအန္တရာယ်ဘက်တီးရီးယားသတ်ပစ်ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။
တစ်ဦး marinade အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်ပြင်ဆင်ပါ။ သကြား, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်၎င်းဆားရည်အိုင်နှင့်အတူရောထွေးဖို့ရှာလကာရည်အအေးပြီးနောက်ရေပြုတ်ဖို့ကလောက်။ herring pre-သန့်ရှင်းပါက, ကလီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားချပ်ထဲသို့တန်းဖြတ်, ထို့နောက်အဆိုပြုထား marinade ထဲမှာစိမ်ရုံနာရီအနည်းငယ်ဖြစ်ရလိမ့်မည်။ ရှာလကာရည်နှင့်အတူမုန်ညင်း marinade အတွက် Herring မယုံနိုင်လောက်အောင်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။
စပ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ herring များအတွက် marinade အောင်လုပ်နည်း - citric အက်ဆစ်နဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
နှစ်ခုကြီးမားသော herring ၏တွက်ချက်မှု:
- ရေ - 990 ml ကို;
- citric အက်ဆစ် - 1 ဖြစ်တော့;
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- ကျောက်ခဲနှင့်ပစ်ဆား iodized မဟုတ် - 120 ဂရမ်;
- ပဲနှင့်အမွှေးငရုတ်ကောင်း - 5 နှင့် 10 PCs ။ အသီးသီး;
- ပဲနံနံ - 1/2 Tsp ;.
- cardamom ၏အစေ့ - 3 PCs; ။
- အလတ်စားစာရွက်များ Laurel - 5-6 အပိုင်းပိုင်း။
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အထူးသဖြင့်စပ် Marine herring, ရရှိသောစာရွက်အညီပြင်ဆင်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစားရှာလကာရည်၏, ငါတို့ citric အက်ဆစ်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ အစပိုင်းမှာယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ရေပြုတ်, ဆား, သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ်, ရာသီဆားရည်အိုင်ပင်လယ်အော်အရွက်, အနက်ရောင်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ allspice, နံနံ, cardamom နှင့်လေးညှင်းပွင့ဖြည့်စွက်, မိနစ်မျှတည်ထားပါပေးနှင့်အပြည့်အဝအအေး။ ယခုတွင်သင်သည်သန့် herring ကိုပြင်ဆင် marinade လောင်းနှင့်နှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးနေ့ရက်ကာလအဘို့စိမ်ဖို့စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ကြောင့်ကြီးမားသောငါးဟင်းချ pin နှင့်သေးငယ်တဲ့အလေးချိန်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။