Manta - ကျေနပ်ခြင်းနှင့်အလွန်လူကြိုက်များပန်းကန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ပွင့်လင်းနေရာများပေါ်, ဒါပေမယ့်ကြောင့်ချက်ပြုတ်အချိန်, ရှိသမျှကြောင့်မိမိကိုမိမိနားလည်သဘောပေါက်ရန်ကြိုးစားချင်ဘူး။ အသား, ဒါမှမဟုတ်ဂန္ထဝင်, ရိုးရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမြဲတမ်းအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်, အထူးသဖြင့်အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းဖြင့်လိုက်ပါသွား: အထူးသဖြင့်လွယ်ကူစွာတစ်ဦးဖြည့်ပါ၏အမျိုးမျိုးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်မုန့်စိမ်း, လိပ်ရေနွေးငွေ့စေရန်အဆိုပြုအတူရှုပ်ထွေးဖို့မကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့။
ပျင်းရိဖက်ထုပ် - စာရွက်
ပျင်းရိ Manta ရောင်ခြည်မသာပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အမင်းပါ။ ဤရွေ့ကား, ကြက်သား, rosettes ၏ပုံစံကိုပြင်ဆင်အဖြစ်အထူးသဖြင့်လှပသောရရှိသောနှင့်ပင်ချက်ပြုတ်ပြီးထိန်းသိမ်းရန်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ရေ - 240 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 480 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
အဆိုပါအဆာ for:
- အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ် - 560 ဂရမ်;
- အဆီ - 60 ဂရမ်,
- အာလူး - 280 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူ - 300 ဂရမ်;
- zira - 3 ဂရမ်,
- အစိမ်းရောင်အနံနံ။
ပြင်ဆင်မှု
အဘိတ်, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်ကျနော်တို့စမ်းသပ်မှုနှင့်အတူစတင်။ ပူနွေးသောရေနှင့်အတူကြက်ဥ Beat နှင့်အရည်မှဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ရပ်နား၏ဗဟိုတွင်တိုက်ရိုက်စားပွဲပေါ်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ထိုသို့ထဲသို့ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ဆလိုက်၏အစွန်းအထိကောက်နေ, ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူကဖုံးအုပ်, နာရီဝက်အဘို့အနွေးထွက်ခွာ။ ကျန်ကြွင်းသောမုန့်စိမ်းထူတစ်မီလီမီတာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအမိန့်သို့ထွက်လှိမ့်ကရေနံ lubricates ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါအဆာအဘို့အဘေကွန်နှင့်အတူ minced အမဲသားတစ်ဦးအရောအနှောကိုအသုံးပြုပါ။ အမဲသားကိုကြက်သွန်နဲ့အာလူးအနည်းငယ်ကိုချပ်ထဲမှာထည့်သွင်းခဲ့သည်, တစ်မော်တာများနှင့်အနည်းငယ်ဇီနံနံအတွက်ထောင်းထားလိုက်ကြ၏။ သငျသညျ cilantro မကြိုက်ဘူးလျှင်, parsley နှင့်အတူကအစားထိုးလိုက်ပါ။
အဆာတစ်ဦးသောအဘို့ကိုယူပါနှင့်၎င်း၏ပါးလွှာချွတ်ဖြန့်ဝေ, အစွန်းကနေ 4-5 စင်တီမီတာထွက်ခွာ။ အသားလွတ်အစွန်းအဖုံးဖုံးနှင့်ဓါးကိုကျော်တိုးချဲ့။ အဆိုပါဖူးအငုံထွက်အတွက်အဆာနှင့်အတူမုန့်စိမ်းခေါက်နှင့်အမဲဆီကင် mantovarki သို့မဟုတ်နှစ်ဆဘွိုင်လာပေါ်၌ထားလေ၏။ အကြောင်းကို 40-45 မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ဖြစ်နိုင်လျှင် mode ကိုသုံးပြီး multivarka အတွက်ပျင်းရိထမင်းချက်ဖက်ထုပ် "steaming" နှင့်အလားတူအချိန်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါငျးအုံးပေါ်ပျင်းရိဖက်ထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်စိမ်း (ယခင်စာရွက်ကိုကြည့်ပါ။ );
- မြေပြင်အမဲသား - 380 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူ - 450 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 320 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ပင်ပေါက် - 400 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 450 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သင်ပျင်းရိဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်မီ, ကိုခေါင်းအုံးအဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါင်းကြကုန်အံ့။ တစ်ဝက်တစ်ဦးကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်ခြစ်မုန်လာဥနှင့်ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်။ , ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်းနှင့်ရေတစ်ဝက်တစ်ဖန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ဝတ်လုံကိုဆောင်ရွက်ရန်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။
roll မုန့်စိမ်း minced အသား minced ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့၎င်း၏မျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေ, အိပ်ပျော်။ ယင်း၏အလိပ်ထဲမှာမုန့်စိမ်းအလွှာရွှေ့ပြောင်းနှင့် 4-5 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ transversely ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ Manta ကူရှင်တက်ဖြတ်အနိမ့်အပူပေါ် 50 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမှစွန့်ခွာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သငျသညျအညိုပနျးချင်လျှင်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူသို့မဟုတ်ရုံဖြန်းခြင်း, ကင်အောက်မှာမီးဖို၌ဒယ်အိုးထဲမှာပျင်းရိဖက်ထုပ် dogotovte ။
ပျင်းရိ meatless ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်စိမ်း (ပထမစာရွက်ကိုကြည့်ပါ။ );
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- Young ကဂေါ်ဖီထုပ် - 450 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်အဖြူ - 200 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 180 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 4-6 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သောဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အလားတူဖျက်စီးမုန်လာဥဖြူကြက်သွန်နီ shinkuem ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပေါ်မှာ 7-10 မိနစ်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် passeruem ၏သုံးပုံတစ်ပုံတက်နွေး။ အဆိုပါချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်, ဒယ်အိုးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိမှ add ရေခွက်၏သုံးပုံနှစ်ပုံသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ နွေးဖို့အေးမြသည့်အဆာ ပြင်ဆင်. , ထိုအချိန်အတောအတွင်းတစ်မီလီမီတာထက်အနည်းငယ်ပိုထူ၏ကြီးမားသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသည်သူ၏ဒုတိယတတိယ lubricates ။ မုန့်စိမ်းကိုကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ stuffing ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်တစ်လိပ်သို့မိတ်ဆက်။ တစ်နာရီတစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရေထဲမှာထောပတ်နှင့်နေရာကျန်ရှိနေတဲ့အမဲဆီမီးသင်္ဘောတောင်းထဲ၌ပျံ့နှံ့ roll "မြွေ" ။