တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်အခါသမယသို့မဟုတ်တနင်္ဂနွေချက်ပြုတ်ချင်များအတွက်မူရင်း, သာအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလှပသောမဟုတ်ပါဘူး။ သငျသညျ, ဥပမာ, မီးဖို၌ဖုတ်ကျပ်မှို, ပြင်ဆင်ထားရန်နိုင်ပါတယ်။
မည်သို့ချက်ပြုတ်ဖို့? ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့မှိုထုပ်ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်, သူတို့ကကျပ်ပါလိမ့်မည်။ stuffing မှိုများအတွက်သင့်လျော်သောကွဲပြားခြားနားသော်လည်း, ဒါဟာယဉ်ကျေးမှုအမှိုကိုဝယ်ခြင်းငှါအကောင်းဆုံးပါပဲ။ အကောင်းတစ်ဦးထုပ်ပုံသဏ္ဌာန်ယူအားဖြင့်သင်တို့ကို, တူညီတဲ့အရွယ်အစားနဲ့ပတျသကျတဲ့အသေးငယ်ဆုံးမှိုမဟုတျဘဲကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။
ရွေးချယ်မှုများဖြည့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်မှို, မီးဖို၌မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- champignons - 12-15 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ခက်ဒိန်ခဲ - 150-180 ဂရမ်;
- မြေပြင်အခွံမာသီး - 1-2 ဇွန်း;
- ကြော်ဘို့အနည်းငယ်သာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ထူသောအချဉ်မုန့် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆန်နံ့သာမျိုးကို (ငရုတ်ကောင်းကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်နှင့်ဇော်မွှားပန်းအယ်လ်။ );
- အလှဆင်ဘို့ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုကိုလျှော်ပြီးခြောက်သွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ညင်ညင်သာသာ: ဦးထုပ်ကိုပျက်စီးစေခြင်းငှါမသကဲ့သို့, ခြေထောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အခုတော့ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ခြေဘဝါးမှိုနှင့် peeled ကြက်သွန်နီထုအလုံအလောက်ခုတ်။ တစ်ဦးအလတ်စားသို့မဟုတ်ကြီးမားသော grater အပေါ်ဒိန်ခဲပွတ်။ အဆန်တစ်ဓါး (buckwheat အဖြစ်ပိုမိုနှစ်သက်အရွယ်အစားအစအန) ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရဲရငျ့စှာသို့မဟုတ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာညင်ညင်သာသာကြက်သွန်ကြော်။ အဆိုပါမှိုနှင့်နံ့သာမျိုးကို Add နှင့် ပတ်သက်. 5-8 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်, အချဉ်မုန့်နှင့်မြေပြင်အခွံမာသီးတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ (ကအနည်းဆုံး 10 မိနစ်) အနည်းငယ်အအေးစို့နှင့်တစ်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
မှိုဦးထုပ်အဆာဖြည့်ပါနဲ့မုန့်ဖုတ်စက္ကူ greased တစ်မုန့်ဖုတ် prostelenny ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ 10-12 မိနစ်အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲကယူနဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်အသီးအသီးထုပ်ဖြန်း။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့် 5-8 မိနစ်မီးဖို၌အအေးဒယ်အိုးပြန်လာ, ဒိန်ခဲအနည်းငယ် podplava (သို့သော်မပေးသတ္တုစပ်နှင့်မျှမယို) ဖြစ်ပါသည်။
ကျနော်တို့ယူလနျြနဲ့တူလှယျကူသောမုန့်ညက်ရကသီးခြားစီတင်သွင်းသို့မဟုတ်အသား, ငါးနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်၏ဟင်းလျာများနှင့်အတူနိုင်ပါသည်။ သငျသညျချင်လျှင်, သင် stuffing ကြက်သွန်-မှိုအရောအနှောကို အသုံးပြု. မရ, ကုန်တယ်အခွံမာသီး, ဥ, အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ခဲများ stuffing ပွငျဆငျနိုငျ, ဒါကြောင့်ပန်းကန်ကိုတောင်ပိုမိုလွယ်ကူပေမယ့်မနည်းအရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။
မီးဖို၌အသားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်မှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- champignons - 12-15 PCs; ။
- (အသားအပေါငျးတို့သအမျိုးအစားများ) မြေပြင်အသား - 200-300 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs ။
- ခက်ဒိန်ခဲ - 100-150 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါအဆာ၏ပြင်ဆင်မှုနှစ်မျိုးနှစ်မျိုးကွဲ။
ပထမတစ်ခုကအစားအစာ။ အသား, ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်, အလယ်တန်းအရွယ်အပိုင်းပိုင်းခွဲ, ပြီးတော့ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ mince ။ ကြက်ဥနံ့သာမျိုးနှင့်တစ်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ အဆိုပါအဆာ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုအနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အချဉ်မုန့်ကိုဆုံးနိုင်ပါတယ်။
ဒုတိယအ။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအမဲသားကိုကျော်သွားပါ။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုကြော်။ အနည်းငယ်အနည်းငယ်မုန့် (1 tbsp ။ Spoon), ကြက်ဥနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲတစ်ဝက် add, အအေး။ သငျသညျလိုနဲ့မြေပြင်အခွံမာသီးမဟုတ်ခဲ့လျှင်
ထို့နောက်ယခင်စာရွက် (။ အထက်ကြည့်ပါ) အဖြစ်သရုပ်ဆောင်။ ကျနော်တို့အကြောင်းကို 12 မိနစ်မီးဖို၌မှိုထုပ်များနှင့်မုန့်ဖုတ်ကျပ်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲရေငုပ်သင်္ဘောရေတပ်ရန်နောက်ထပ် 5 မိနစ်များအတွက်အအေးမီးဖိုတဖို၌စွန့်ခွာ။ စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။
သင်တို့သည်လည်းလှော်ခရမ်းချဉ်သီး၏စိတ်ဝင်စားဖွယ် toppings, မြေပြင်အခွံမာသီးများနှင့်ဒိန်ခဲ, အကျဲ၏အသားသို့မဟုတ်ငါးနှင့်အတူ hummus စေနိုင်သည် polenta ဘေကွန်နှင့်အတူ ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ။