သမိုင်းပညာရှင်ဖက်ထုပ်တရုတ်ထံမှကျွန်တော်တို့ကိုလာကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်သူတို့ညာဘက်ဖြစ်ကြောင်းသက်သေပြခဲ့ကြသော်လည်းရှည်လျားအမျိုးသားပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါပြီ။ ဒါပေမဲ့တစ်ချိန်တည်းမှာသူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ, ဒေသတွင်းပေါ် မူတည်. အခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားသော ravioli များအတွက် stuffing ၏အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ။
အိမ်မှာ ravioli များအတွက် minced ဝက်သားနဲ့အမဲသားကြော်ပြင်ဆင်မှု
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- အမဲသား - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 မီးသီး;
- ရေ - 50 ml ကို;
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အရာအားလုံးရှင်းပါတယ်ကြက်ဥကြက်သွန်နီနှင့်ဒါလျှင်အဆုံးရလဒ်, သင်တန်း, အသား၏ရွေးချယ်ရေးငှါ, stuffing များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးအပေါ်မူတည်, ဒါကြောင့်အစွမ်းကုန်စေ့စပ်နှင့်အတူခေါ်ဆောင်သွားခံရဖို့ရှိသည်။ အေးစက်နေတဲ့အသားကိုတောင်ဖက်ထုပ်နှင့်သိုလှောင်မှုအတွက်အေးစက်နေတဲ့, ယူဖို့မသည် သာ. ကောင်း၏ပေမယ် stuffing သူတို့ကိုအတွင်းပြီးသားဖြစ်တယ်, မြေပြင်အမဲသားသို့လုပ်ငန်းများ၌အေးခဲအသား defrost နှင့်ဖျော်ရည်၏အများဆုံးကြိတ်စက်ပိုင်းဆိုင်ရာအတွက်ပါလျှင်ပဲထှကျလာနှင့် stuffing ခြောက်သွေ့အရသာမရှိသောဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို။
အမဲသားအဆီရှိလျှင်လည်းအသားကိုဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့ Pat တစ်ရုပ်ရှင်နှင့်စပယ်ယာအတူကဖယ်ရှားလိုက်ပါ, သူကအဖြတ်ခံရသင့်တယ်, ဒါပေမယ့်ဝက်သားအဆီအကောင်းတစ်ဦး stuffing အောင်များအတွက်အသုံးဝင်သည်။ အဲဒါကိုနောက်ထပ်လုပ်ငန်းစဉ်အဆင်ပြေမည်အကြောင်းဒါကြောင့်အသားခုတ်, ကြက်သွန်နဲ့ထုမဟုတ်ခုတ်, ဒါပေမယ့်သူကအမဲသားကို grinder သို့တယ်။ အားလုံးမီးဖိုချောင်ကရိယာသုံးပြီး minced Reworking သည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုစစ်ဆေးနှင့်လိုအပ်ပါကရေထည့်ပါ။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် add ပေမယ် stuffing အတွက်အရည်နှင့်အတူကနှိပ်စက်တာဘယ်တော့မှမမြည်းစမ်းဖို့သတိထားရပါမည်, ဒါပေမယ့် ravioli ၏ Sculpt ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ stuffing ၏လည်းအရည်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏လုံးဝမဖြစ်နိုင်စေနိုင်သည်။ ဆား mince, ဆားရေအဖြစ်, ravioli ကိုပုံသွင်းခြင်းနှင့်ဂရုမစိုကျမှာဆွဲမတိုင်မီထားရှိစောစောဆား၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်၏ထို့အပြင်မရှိဘဲစင်ကြယ်သောအမဲသားအေးခဲနေသောအားဖြင့်ကဲ့သို့တူညီသောဖြစ်လိမ့်မည်ဖြစ်ပြီးခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်ပါသည်။ အရည်ကိုဆားထည့်သွင်းပြီးနောက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စတင် ဖက်ထုပ်ပုံသှငျးဖို့ ။
စာရွက် - Siberian ravioli အိမ်ပြန်များအတွက်အကောင်းဆုံး stuffing ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 0.2 ကီလိုဂရမ်;
- အမဲသား - 0.35 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းရည် - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 2 ကြက်သွန်နီ;
- မုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
- parsley သို့မဟုတ်ဆူး - 1 ရောင်ခြည်;
- ဆား - 15 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီ stuffing ၏အဓိကခြားနားချက်ကအမဲသားသို့မဟုတ်ဆတ်အသားကိုပြင်ဆင်မတိုင်မီသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ယခုမှသာခြားနားချက်အမဲသားကိုအသား grinder လုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်ဖြစ်နေဆဲ, ကထုဒီတစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်အထူးအစီအစဉ်၏အကူအညီ Blender, သို့မဟုတ်ကြီးမားသောချွန်ထက်သောဓါးများ virtuoso အသုံးပြုမှုနှင့်အတူအောင်မြင်နိုင်ပါသည်, ကုန်တယ်ရပါမည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်နီကိုလည်းထုကုန်တယ်, ဒါပေမယ့်ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွားမပေးရပါမည်။ တစ်ဦး stuffing ဆားထည့်သွင်းပြီးနောက်နံ့သာမျိုး, မုန့်ညက်, ဟင်းရည်တန်ဆာရိုက်ထည့်ပါနှင့်စတင်နိုင်ပါသည်။