အရသာပီဇာ

အဆိုပါပီဇာမရှိရင်အခုမိသားစု menu ကိုအဘယ်သူအားမျှမလုပ်ဆောင်ပါဘူး။ အခြားသူများကိုအိမ်မှာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ချက်ပြုတ်နေချိန်မှာတစ်စုံတစ်ဦးကတစ်ဦးပီဇာဆိုင်ကို၌ကအမိန့်။ တာဝန်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်ကူညီရန်, ကျနော်တို့ကိုယ့်ကိုယ်အားဖြင့်ပီဇာလုပ်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အရသာပူဇော်သင်နှင့်ဆေးညွှန်းကိုအောက်တွင်ထုတ်ထားကြ၏။

အိမ်မှာနေတဲ့အရသာပီဇာချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 360-390 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီအနံ့ - 110 ml ကို;
• လတ်ဆတ်သောတဆေး - 20 ဂရမ်,
• ရေ - 50 ml ကို;
• သကြား - 30 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;

အဆိုပါအဆာ for:

• လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအရွက် - 5-7 PCs; ။
• mozzarella - 320 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 340 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 1-2 PCs; ။
• သံလွင်ဆီ - 35 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ခြောက်သွေ့တဲ့မွှေးအီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် (ရောနှော) - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ကိစ္စသငျသညျပီဇာမုန့်စိမ်းပါစေဘယ်လိုအကောင်း, နောက်ဆုံးရလဒ်ကိုနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးမုန်၏ခြုံငုံစှဲဆုံးဖြတ်သည်။ မှန်ရဖို့ကျနော်တို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆားနှင့်အတူကရောထွေးဖို့သေချာပါသည်။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသံလွင်ဆီနှင့်အတူရရှိလာတဲ့အရောအနှောမိတ်ဆက်, lukewarm vodichke သကြားနှင့်သောတဆေးထဲတွင်ပျော်ဝင်နှင့်တစ်ဦးပွားမုန့်ညက်ထုတ်လုပ်ရန်။ မုန့်စိမ်း viscous ပထမဦးဆုံးရှိသည်နှင့်အတော်လေးနည်းနည်းစေးကပ်သင့်ပါတယ်။ အခုတော့ pripylenny ကပျော့ပျောင်းပျော့နှင့်ပျော့ပျောင်း texture အောင်မြင်ရန်စားပွဲနှင့်မုန့်ညက်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ လာမယ့်နွေးသုံးဆယ်သို့မဟုတ်လေးဆယ်မိနစ်တစ်ပန်းကန်နှင့်အရာဌာန၌မုန့်စိမ်းထားပါ။

ချဉ်းကပ်ပြီးနောက်အကြောင်းကိုငါးမီလီမီတာတစ်ဦးအထူမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အလွှာရှိသည်။ 215 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌တဆယ်မိနစ်သင်္ဘော preform ။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, နည်းနည်း-ဖုတ်မုန့်စိမ်း peeled အရေခွံရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ချပ်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်, ပါးလွှာချပ် mozzarella ပျံ့နှံ့သည်ပီဇာခြောက်သွေ့တဲ့အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်၏မျက်နှာပြင်နှင့်အတူရာသီနှင့်သံလွင်ဆီလောင်းစာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှတဆင့်ကုသနဲ့အောင်မြင်ပြီးအတူက Pre-ရောစပ်။

နောက်တဖန်နှစ်ပိုင်းဖြတ်သည့်ပင်စိမ်းရွက်ကိုအလှဆင်ဝတ်ပြုရာပြီးနောက်ဆယ်မိနစ်, အဘို့ဖုတ်ပေးခြင်း, မီးဖို၌သတ်မှတ်ထား preform ။

မီးဖို၌ဆုံးအရသာလွယ်ကူအိမ်လုပ်ပီဇာ - ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် - 260-280 ဂရမ်;
• အနံ့ကရေနံသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာ - 40 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
• filtered ရေ - 185 ml ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;

အဆိုပါအဆာ for:

• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 215 ဂရမ်;
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 80 ဂရမ်,
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 215 ဂရမ်;
• mozzarella - 140 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (အရွက်) - 7-9 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3-4 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ် ketchup - 80 ဂရမ်,
• ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
• ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကို - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့ခြောက်သွေ့သောတဆေးနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်။ ဒီအဆုံးရန်, ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း, သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သူတို့နှင့်အတူရောထွေးဒါမှမဟုတ်တချို့ရေနွေး, ထို့နောက်ဆားထပ်ထည့်, အဘယ်သူမျှမအရသာနှင့်အတူသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီဆယ်မိနစ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုသော့ပွငျ။ ယခုငါတို့ကအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်သူ့ရဲ့အသံအတိုးအကျယ်ကိုတိုးမြှင့်ဖို့အပူတစ်ပန်းကန်နှင့်အရပျ၌တစ်စုံတစ်ဦးကိုထားတော်မူ၏။ အပူချိန်အခြေအနေများပေါ် မူတည်. ဒီတစ်ခုနှစ်ခုမှနာရီလိုအပ်နိုင်ပါသည်။

ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့အဆာအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ အလားတူထုံးစံနှင့်အသန့် mozzarella ငရုတ်ကောင်းအတွက်ဖြတ် Shinkuem Cube သို့မဟုတ် Cube ဝက်ပေါင်ခြောက်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့သန့်ရှင်းစေ အလွန်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူဖျက်စီး melenko ။ ချပ်ထဲသို့အရေခွံများနှင့်ဖြတ်ကနေသန့်စင်ဆူရေနှင့်အတူ scalded လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ။

ကျဲပါးထဲကမုန့်စိမ်းလိပ်တက်လာမယ့်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ကြ၏။ ketchup သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် mozzarella ချပ်၏ပျံ့နှံ့ဝက်များ၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာတစ်ဝှမ်းကျနော်တို့ကုတ်အင်္ကျီက။ စက်ဝိုင်းဝက်ပေါင်ခြောက်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ချပ်ဖြန့်ဝေပြီးနောက် mozzarella နှင့်အရသာသံလွင်ဆီ၏အစိတ်အပိုင်းများ, ဆား, နံ့သာကျန်ရှိလုပ်ကွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ခြစ် Parmesan နှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာ Pritrushivaem ထုတ်ကုန်များနှင့်တဆယ်နှစ်ဆယ်မှမိနစ်ပြီးသားကောင်းစွာ-အပူမီးဖိုတဖို၌ 215 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။