Chanterelle ထွက်အရသာအရာတွေအများကြီး။ ဆောင်းတွင်း chanterelle များအတွက်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, သင်သည်ဤဆောင်းပါးကနေလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။
ဆောငျးရာသီ chanterelle အတွက်မှို spawn
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်မွခှေး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- လေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - ½ Tsp ;.
- မုန္လာဥနီ - 230 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- Laurel;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 80 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
မိနစ် 20 တစ်ပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်, ဆားရေ၌ငါ၏မှိုဆေးကြော။ ထိုအခါဟင်းရည်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender အတွက်မှိုသွန်းလောင်း။ ကျွန်တော်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကအားလုံးကိုလှည့်။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်မှိုကပစ်။ ထောပတ်နှင့် passeruem အတွက်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဖျက်စီး။ တစ်ဦးမှိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားပါနှိုးဆော်နှင့်မီးဖိုပေါ်တွင်တင်။ 50 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာကြက်ဥမျှတည်ထားပါ, ပြီးတော့သူကကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံဖို့နောက်ထပ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူအဆင်သင့်သမင်ဒရယ်ရာသီ။ ကိုလက်စသတ်ကြက်ဥကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပေါင်းအိုးပေါ်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်နေကြသည်။ ဒါကြောင့်ချမ်းသောကာလ၌ဖြစ်သင့်ထားပါ။
ဆောင်းတွင်း chanterelles နှင့် zucchini ထံမှ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 700 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့မြေခွေး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 8 လေးညှင်းပွင့;
- ရှာလကာရည် 9% - 40 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 100 ဂရမ်;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 1 Tsp ;.
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 300 ml ကို;
- သဲသကြား - 30 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုတစ် Laurel အရွက်များနှင့်ဇော်မွှားပန်းနှင့်အတူ 20 မိနစ်သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ပြုတ်။ ဟင်းရည်ချန် 2 ခွက်, ကျနော်တို့နောက်ပိုင်းမှာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ငါ၏အမှို။ ကြက်သွန်နီကုန်တယ်တစ်ဝက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ passeruem ။ အဆိုပါခြစ်မုန်လာဥနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထားနံ့သာမျိုးနှင့်တစ်ဦးထပ်မံမိနစ် 4. နောက်တစ်ခုများအတွက်ချက်ပြုတ်, ကုန်တယ် zucchini ကြော်။ မှို, zucchini နှင့် zazharku တဖြည်းဖြည်းကျန်ရှိနေသောရေနံနှင့်ဟင်းရည်မှိုထည့်သွင်း, တစ်ဦး Blender နှင့်အတူ triturated ။ ထိုအခါသကြား, ဆား, minced ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ ချောင်းတွေ, နာရီဝက်ကာကွယ်တားဆီးဖို့နှိုးဆော်, အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ အဆုံးမှာရှာလကာရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်ပြီးတော့ပေါင်းကိုပြင်ဆင်အိုးသို့ဖြန့်ဝေ။ တံဆိပ်ခတ်, ငါတို့တက်ခြုံနှင့်အအေးပေး။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Caviar chanterelle
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့မြေခွေး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 25 ဂရမ်
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
- ကြက်သွန် - 250 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 240 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 270 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
လတ်ဆတ်တဲ့ chanterelles, pre-သန့်စင်ဆေးကြောခြင်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ထို့နောက်ရေညှစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်အတူ။ ကျနော်တို့ကသူတို့ passeruem 10 မိနစ် melenko လိုက်သည်ကိုမှိုတစ်ခုသို့မဟုတ်အသား grinder ၌မိမိတို့လှည့်ကွက်နှင့်အတူကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲမှာအချို့ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နေရာထည့်ပါ။ တဆယ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးထည့်အနိမ့်အပူပေါ်နှင့်အခြားတစ်ဝက်ဘို့တစ်နာရီကျင်းပခဲ့တယ်။ ပြုတ်တက်လှိမ့်ချလိုက်ပြင်ဆင်ထားအိုးနှင့် lids သို့ပေါင်းမှို spawn chanterelle ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ chanterelle မှိုကနေ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့မြေခွေး - 300 ဂရမ်;
- အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - ½ Tsp ;.
- ကြက်သွန် - 270 ဂရမ်;
- marjoram - 1 Tsp ။ ,
- မုန္လာဥနီ - 250 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုပြင်ဆင် chanterelles နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောကြီးမားတဲ့အိုး၌သွင်းထားနှင့်ရေ၌လောင်း။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်ပေါ်မှာထားပြုတ်ဖို့အနိမ့်အပူပေးပါ။ ဂရုတစိုက်ရရှိလာတဲ့ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှား 40 မိနစ်အဘို့အကွတ်။ Shinkuem ကြက်သွန်နီပါးပါးစက်ဝိုင်းခြမ်း peeled ။ မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ဖျက်စီးဖြစ်ကြသည်။ ရေနံဖြည့်စွက်တဲ့အပူဒယ်အိုးထဲမှာသင်္ဘောကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, ။ rosy လင်း Passeruem ။ မှိုနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူကြက်သွန်ပေါင်းစပ်ခြင်း, လိုအပ်သောနံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကို pyuriruem Blender ။ ထို့နောက်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မီးရှို့ဖို့မ, အဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စားအပူကျော်အကြောင်းကိုနာရီဝက်အနာစိမ်းသည်။ ထိုနောက်မှကျနော်တို့အိုး၏အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကြက်ဥအရသာ chanterelle ချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။ အောင်မြင်သောနှင့်အရသာအားလုံးကွက်လပ်!