ကြက်သား - အသားထုတ်ကုန်များအများဆုံး, လူကြိုက်များတတ်နိုင်နဲ့အလွယ်တကူစာပုံစံများကိုတစ်ဦး။ အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများကြက်သားနှင့်အတူအမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ မီးဖို၌ဖုတ် - ကြက်သားချက်ပြုတ်၏အရှိဆုံး, ရိုးရှင်းသောအောင်မြင်သောကျန်းမာနည်းလမ်းတွေတစ်ခုမှာ။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖုတ်ကြက်သားကနေကြည့်ရန်ကြောင့်အားလပ်ရက်များအတွက်ဒါနေ့တိုင်းစားပွဲနှစ်ခုလုံးအတွက်စုံလင်သည်။
ဘယ်လိုအရသာကင်ကြက်သားကိုဖော်ပြပါ။
သငျသညျဆက်ဆက်ကြက်သားတပြင်လုံးကိုဖုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ထိုအသေကောင်ကိုအားလုံးစိတျအပိုငျး (ကိုအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်သည်အခြားဟင်းလျာများအချို့ကို) roasting ကောင်းမွန်သည်မဟုတ်။ မထိုက်မတန်ပေါင်နှင့် Shin ဖုတ်, ရှိသမျှအများစုဟာ။ ထို့အပြင်ကျနော်တို့အာလူးနဲ့မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားချက်ပြုတ်အထူးသဖြင့်လျှင်, ကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများလျှင်မြန်စွာပိုပြီးဖုတ်, ဤအရေးကြီးပါသည်။ ဟုတ်ပါတယ်, မည်သည့်ကိစ္စတွင်ပါက (မအေးခဲထံမှ) လူငယ်တစ်ဦးမျြးစိမျ့စိမျ့ကြက်သားအသားကနေချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ အထူးသဖြင့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့။
အာလူးနဲ့ဘီယာ၌ဖုတ်ကြော်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် (နှင့် / သို့မဟုတ် tibia) - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို (သင့်အရသာရန်, သငျသညျအချိုမှုနဲ့ဆားမပါဘဲအဆင်သင့်-ရောနှောသုံးနိုငျ);
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- (optional) လတ်ဆတ်သောမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းပြောင်ပြောင်တောက်ဘီယာ - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာ (အမွေးအကြွင်းအကျန်မရှိပဲ, သန့်ရှင်းဖြစ်သင့်သော) အမဲသားကိုပြင်ဆင်ပါ။
သငျသညျချင်လျှင်, သင် 2 အပိုင်းပိုင်းအသီးအသီး (အစာစားစဉ်ကပိုအဆင်ပြေပါလိမ့်ရန်), ထိုလုလင်သည်မိုဃ်းကောင်းကင်ငှက်တို့သည်အနေဖြင့်တစ်ဦးသေးငယ်ဝယ်ဖို့ပိုကောင်း, သင်တန်း, ပေမယ့်သူတို့, လမ်းအားဖြင့်၎င်း, tastier သို့ပေါင်ဖြတ်နိုင်ပါ။
ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ။ တစ်တပ်မက်လိုချင်သောပမာဏ, minced ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ အနည်းငယ် prisolit နိုင်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဘီယာရက်ရက်ရောရောမျိုးစုံနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကအနည်းဆုံး 40 မိနစ်, ဖြစ်နိုင်ရင်တစ်နာရီ 2. အလိုရှိသောအချိန်ပြီးနောက်ကြက်သားဆေး (ဒီ caramelized လည်းအစာရှောင်ခြင်း၏မုန့်ဖုတ်အပေါ်ယံလွှာ၏လုပ်ငန်းစဉ်၌ပြစ်မှားမိသည်မဟုတ်ပါလျှင်) နှင့် obsushivayut လက်သုတ်ပုဝါဘီယာထဲမှာကြက်သား Marinating ။
မှိုသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးကို (ကျစ်လစ်သိပ်သည်းအပိုင်းပိုင်းထားရှိရန်နံရံများနှင့်အတူပိုကောင်းပုံသဏ္ဍာန်) ကြက်သားအဆီဖုတ်အမဲသားနှင့်ပြန့်ပွား lubricates ။ ကျနော်တို့ကိုဖုံးလွှမ်းကြပါဘူး။
အဆိုပါ preheated မီးဖိုတဖို၌ပုံစံထားပါ။ အကြောင်းကို 50-60 မိနစ် (မီးဖိုပေါ် မူတည်. ) အတွက်အလတ်စားအပူချိန်မှာဖုတ်။ နှစ်ကြိမ်ဘီယာနှင့်အတူဖြန်းအမဲသားကို roasting ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်။ ရုပ်ဆင်းသဏ္ဌာန်နှင့်အရသာအပေါ်တရားသဖြင့်စီရင်သောစေတနာ (အရမ်း appetizing ဖြစ်လိမ့်မည်) ။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာရွှေနှင့်အညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။
ကျနော်တို့အာလူးနဲ့မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားချင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ (2-4 PCs နှုန်းမှာ။ လူသားမြားသခုနှစ်တွင်) ကြီးမားသော oblong အမြစ်များခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်အရွယ်အစားမဟုတ်ကိုရွေးချယ်ပါ။ အာလူး "ယူနီဖောင်းမှာ" သန့်သို့မဟုတ် "ယူနီဖောင်း" သို့မဟုတ်နောက်တဖန်ဖုတ်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သား roasting မှာထွက်လှည့်ကြောင်း polem ငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။
သငျသညျ crosswise အဆိုပါ (သေးငယ်တဲ့လုပ်နိုင်တဲ့မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်ရှက်၌) တစ်လျှောက်တွင်အသီးအသီးအာလူးဖြတ်ပြီးတော့ကျနော်တို့ကရှင်းလင်း, ကြက်သားနှင့်အတူအာလူးဖုတ်နှင့်ပုံစံထိပ်တန်းသို့ပြန့်နှံ့နိုင်သည် - ကြက်သားနှင့်မုန့်ဖုတ်, ဒါပေမယ့်ဒီထက်ကြွယ်ဝစွာဘီယာနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အမဲသားကိုကနေဖြန့်ချိကြက်သားသီးဖျော်ရည်များနှင့်အဆီစိမ်အာလူးဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် - အရသာဖြစ်ပါတယ်။
သင်တစ်ဦးလက်အတွက်အာလူးနဲ့ကြက်သားဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျကွောကျလနျ့မဟုတ်လျှင်, သင်ကင်အဘို့အဆင်သင့် cellophane လက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်သတ္တုပါးမခက်ခဲသည်လက်ထဲကမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အစားအစာအောင်သော် သာ. ကောင်း၏။ ၏သင်တန်း, ကြက်သားမှာစွပ်အိတ်ထဲ၌သို့မဟုတ်သတ္တုပါး၌ဖုတ်တဲ့အခါမှာထိုကဲ့သို့သောလှပသောရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ သို့သော်အချို့အစားအစာစောင့်ရှောက်လော့။
အစားအသောက်စာရွက်ဖုတ်ကြက်သား
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာ သတ္တုပါးအတွက် (ရင်ပတ်ထဲကနေအသားဖဲ့), သင့်လျော်သောပါလျှင်အနည်းငယ်, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned နှင့်ကျစ်လစ်သိပ်သည်း pack ကိုအသီးအသီးအပိုင်းအစ (ပိုကောင်းသောအဆီနှင့်အတူကချောဆီနှင့် / သို့မဟုတ်အမဲသားကိုအနည်းဆုံးဖျန်းရေကပ်မပါ) ။ ထုပ်ပိုးကိုချိုးဖဲ့နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်ဇယားကွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့ဖုတ်။ အာလူးပြုတ် (ပေါင်းနိုင်ပါတယ်) သို့မဟုတ်သီးခြားစီဖုတ်ရမည်။ အစား "ခြောက်သွေ့တဲ့" အသားလှပသောချပ်သို့ဖြတ်ခံရနိုင်သည် - ကြက်သားရင်သားအဖြစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မီးဖုတ်ထားသောအဘို့ အာလူးနဲ့ကြက်သား , သငျသညျအလငျးစားပွဲပေါ်မှာဝိုင်, မှောင်မိုက်သို့မဟုတ်အလင်းဘီယာ file နိုင်ပါတယ်။