Braised အသည်း

တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးကိုအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်တစ်သက်တာအတွက်အသည်းပြင်ဆင်နေသူကအရမ်းမကြာခဏပြုလုပ်ခဲယဉ်းပြီးခြောက်သွေ့ရရှိသွားတဲ့သိတယ်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောပြဿနာတစ်ခုနှင့်အတူရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်နေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်ကျွန်တော်ပန်းကန်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းခဲ့ကြောင်း, အသည်းကိုထုတ်ဝတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

Braised ကြက်သားအသည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားအသည်း - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် - 250 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• နံ့သာမျိုး,
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 300 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ကောင်းစွာ, အဝတ်လျှော် plenochek ၏လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့: ဤအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်ပထမဦးဆုံးကြက်သားအသည်းကိုပွငျဆငျ။ maslitse အပေါ်ထု shinkuem နှင့် passeruem, သန့်ရှင်းမီးသီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိထောပတ်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အခြားဒယ်အိုးတွင်ပြင်ဆင်ထားအသည်းကြော်, အဲဒီနောက်ကြက်သွန် add, အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်ထည့်ပြီး filtered ရေနည်းနည်းလောင်း။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးသစ်သား spatula တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 15 မိနစ်များအတွက်ပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။ တစ်ဦး thickened အသုံးပြုမှုဂျုံမုန့်ညက်အဖြစ်: အညိုရောင်ကပထမဦးဆုံးအလင်းအညိုရောင်သည်အထိဒယ်အိုးထဲတွင်ထို့နောက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများလောင်းနှင့်ဖုများပျောက်ဆုံးသည်အထိနေဆဲ 3 မိနစ်ညှဉ်းဆဲ။ အသည်းအရသာအချို့ဆားထပ်ထည့်အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ခဏမသွားအောင်, ပြီးတော့သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာမဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်: ဆန်, buckwheat, အာလူးစင်ကြယ်သော။

Braised အသည်း multivarka

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• နို့ - 1 tbsp; ။
• အချဉ်မုန့် - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• မုန်ညင်း - 2 Tsp ;.
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အသည်းပြင်ဆင်ထားရန်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဆေးကြောခြင်းနှင့်ခုတ်လုပ်ငန်းစဉ်ကနေမှလည်းအဆိုပါရုပ်ရှင်, နို့ stewed ။ ထို့နောက်နက်ကြွေပန်းကန်ထဲသို့အသည်းကိုထုတ် တင်. လတ်ဆတ်တဲ့အအေးနို့နှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ 45 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်းလျော့အချိန်မဖြုန်း, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမုန်ညင်းရောနှောခြင်း, နံ့သာမျိုးကို add နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အားလုံး whisk whisk ။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, အသည်းတစ်ဦး colander ပြန်ချပစ်ခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်ဦးအနေဖြင့်ထိုသို့စွန့်ခွာသည်။ ပန်းကန်ထဲမှာအသည်းပျံ့နှံ့ကြောင့်အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေ 5 မိနစ်ကြော်, "ဟော့" display ကိုအပေါ်ကိုပရိုဂရမ်သွင်းနေကြတယ်, Multivarki maslitse သွန်းလောင်း။ ထိုအခါကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း add နှင့် 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အဲဒီနောကျယခင်ကပြင်ဆင်ထားမုန့်ငံပြာရည်ဟင်းလောင်းနှင့် 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်, "သတ်" ကုသမှုအပေါ် multivarku ဖလှယ်။ ဘီးပ်သံပြီးနောက်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးပန်းကန်ကျနော်တို့အခိုင်အမာနှင့်သင့်သမ္မာသတိမှာမဆိုဘေးထွက်ပန်းကန်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။

Braised အမဲသားအသည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားအသည်း - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အသည်းကောင်းစွာဆေးကြောပါသည်, ပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှင့်ယူနီဖောင်းသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ညက်အသည်းအရောအနှောထဲမှာလှိမ့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောမွှေပြီး preheated ရေနံဒယ်အိုးပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ ကြော်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်, ပြီးတော့ပန်းကန် Multivarki အတွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရွှေအညိုသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်နှင့် passeruem အတွက်ရှင်းပြီမီးသီးစင်ကြယ်သော shinkuem တစ်ဝက်ကွင်း။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add နှိုးဆော်နှင့်အခြား 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အသည်းကျော်အဆင်သင့်လုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ပျံ့နှံ့ filtered ရေနည်းနည်းလောင်းနဲ့သင့်အရသာမှမဆိုနံ့သာမျိုးကိုပစ်။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီး "အအေး" ဟုအဆိုပါတူရိယာအစီအစဉ်ကိုထားကြ၏။ မိနစ် 30 အချိန်ကုန်သွားသည်နှင့်ပြုမိသည်အထိတစ်ပန်းကန် ပြင်ဆင်. , ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ ဘီးပ်သံပြီးနောက်, အသည်းအနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေး, ထို့နောက်သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအပါအနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အလွန်ကောင်းသောကြောင့် mash အာလူးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ် sauerkraut ။