Botwin အောက်တွင်ပြသသောစာရွက်, တစ်ဦးအလင်းနွေရာသီနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာအဖြစ်စုံလင်သောကြောင်းရုရှားအစားအစာတစ်ခုလန်းဆန်းပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်နွေရာသီအပူထဲကနေသူကိုလောက်မရှိတဲ့ပင်ပန်းလူတိုင်းအတွက်ရန်ခွန်အားပေးသည်နှင့်ကျော်ကြားသောအအေးဟင်းချိုအပြင်မှာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများထွက်ကြိုးစားရန်လိုလား kefir အပေါ် hash သို့မဟုတ် kvass ။
botvinya ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အချဉ်ဟင်းချို - 1.5 ဌ;
- ပြုတ်ငါး (ဆော်လမွန်ငါး, ဆော်လမွန်, ရောက်ရေချိုငါး) - 500 ဂရမ်;
- beet ထိပ် - 100 ဂရမ်;
- ဆူးပင်ပေါက် - 100 ဂရမ်;
- ဆော်ရဲလ် - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 100 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- ရေခဲ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
botvinya ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကိုပွငျဆငျဖို့သစ်ရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်, ထိုသစ်ရွက်အပေါငျးတို့သအရွက်, ဆူးပင်ပေါက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဆော်ရဲလ်ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းရပါမည်ဘို့, အနိမ့်အပူမှာရေအေးနှင့်အနာစိမ်းသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကို။ ပြုတ်အစိမ်းရောင်, ရေထဲကငါးမျှားခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ချအအေးပါစေရန်လိုအပ်သည်။
ဂရင်းခြောက်သွေ့သောနေစဉ်, သငျသညျသခွားသီးလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့က, peeled သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ဖြတ်ဆားနဲ့ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူရောနှောထားရန်လိုအပ်ပါသည်။
Next ကိုအစိမ်းရောင်မှ, ဆန္ဒရှိလျှင်, အဖြူရောင် kvass ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည့်ခြစ်ဂေါ်ဖီထုပ်, add သငျ့သညျ။ သခွားသီး၏အရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေရန်လိုအပ်ကြောင်းအောက်ပါ။
အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီအအေးဟင်းချိုနှင့်ပြည့်စုံသောရေခဲ, ထည့်ပါ။ ပြုတ်ငါးသီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ကျွေးမွေးသည်။
သင့်ရဲ့စွန့်ပစ်ခြင်းလုံးဝအခမဲ့အချိန်တွင်လျှင်, အောက်ပါစာရွက်မိနစ် 30 တစ် beet ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုဖြေကြားကူညီပေးပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kvass - 1, L;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- horseradish - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- beet ထိပ် - 250 ဂရမ်;
- ဆော်ရဲလ် - 250 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥ - 2 PCs; ။
- သခွားသီး - 2 PCs; ။
- ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 500 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာကျွန်တော်မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်နှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့အကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆော်လမွန်ငါးတန်းကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ်ဘေးဖယ်ထားသင့်သည်။
ရေနှင့်ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, သငျသညျဒယ်အိုးငါးတန်းမှ add ပြီးတော့, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီပေးပို့ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငါးနှင့်အတူသငျသညျငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေချင်တယ်။ လိုအပ်သော 7 မိနစ်ပြီးနောက်
အစိမ်းရောင်လိုအပ်သောဒဏ်ငွေ strips တွေဖြတ်တောက် - နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်းဆော်ရဲလ်နှင့် beet ထိပ်ဖြတ်တောက် botvinya ပြင်ဆင်နေအတွက်ပါဝင်ပါသည်။ ထို့ပြင်ဆူပြီးနောက်ပြီနောက်ဟင်းငါးဟင်းရည်ကိုလောင်းကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ကြောင့်နှစ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ကြောင်း။ အဲဒီနောကျသစ်ရွက်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်တစ်ဆန်ခါကို အသုံးပြု. စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်သင့်ပါတယ်။
ယင်းနောက်ထုသခွားသီး, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကုန်တယ်, horseradish ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။
ယခုတွင်သင်သည် botvinya တင်သွင်းခြင်းစတင်နိုင်ပါသည်။ ပထမဦးစွာပန်းကန်ရေခဲပေါ်မှာနေရာချစဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့သခွားသီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်စင်ကြယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် kvass သွန်းလောင်းသော။ ပြုတ်ငါးသီးခြားပန်းကန်ပေါ်ကျွေးမွေးသည်။