ငါတို့သည်သင်တို့အရသာ Ossetian pies များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပူဇော်နှင့်ဤခမ်းနားပန်းကန်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်။
Ossetian pies များအတွက်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 190 ml ကို;
- ရေ - 310 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
- ဂျုံမုန့်ညက် - 600-700 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- သကြား - 25 ဂရမ်,
- ဆား - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သာကောင်းသောဝိညာဉ်များနှင့်အတူကချဉ်းကပ်ဖို့အရေးပါသောလိုအပ်ပါကအိမ်တွင် Ossetian pies ၏စမ်းသပ်မှုများအတွက်ပြင်ဆင်မှု။ ဒါကအောင်မြင်သောရလဒ်များ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုတစ်ခုဖြစ်သည်။
တဆေးကိုပျော်ဖို့နွေးအချို့ရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန်မှာတော့ဂျုံမုန့်ညက်သကြားနှင့်ခြောက်ဆယ်ဂရမ်ပျော်။ ကျနော်တို့ပူဖောင်းသည်အထိတစ်ဦးနွေးအတွက်စွန့်ခွာ။ ထိုအခါကျန်ရှိသောနွေးရေကိုလောင်းနှင့်နို့နွေး, ဆား, ပစ်, မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်အသေးစားဝေမျှ podsypaya, လက်ကို အသုံးပြု. မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ Vymeshivayut တစ်ဆယ်ကျော်မိနစ်နှင့်နောက်ဆုံးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနံ့ထည့်သွင်း။ မုန့်စိမ်းများ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု, ပျော့နှင့်စေးကပ်ရှိနေဆဲသင့်တယ်ပိုပြီးသိပ်သည်းအမျိုးအစားမှသူမ၏မုန့်ညက်အများကြီးယူဆောင်လာကြဘူး, မဟုတ်ရင်ထုတ်ကုန်လျော့နည်းချစ်ခင်သို့မဟုတ် "ရော်ဘာ" အရသာထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့ကအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်၏ volume ထဲမှာစီးပွါးတော်ရှေ့မှာနွေးများနှင့်တိတ်ဆိတ်အများကြီးစွန့်ခွာ။
စေတနာစမ်းသပ်မှုအရတစ်ဦးရက်ရက်ရောရော floured မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့် Ossetian pies ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုစတင်အပိုင်းပိုင်းတစ်ခုကိန်း (သာအပြီးတွင်မှမုန့်ဖုတ်တစ်ခုပင်အရေအတွက်ကို၌ဤအထင်ကရပန်းကန်) သို့ကြောင့်ကွဲပြား။
ဘယ်လိုဒိန်ခဲနှင့်အတူ Ossetian ပိုင်ပြင်ဆင်ထားရန်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Ossetian pies မုန့်စိမ်း;
- ဒိန်ခဲ - 280 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 250 ဂရမ်;
- mozzarella - 250 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, parsley နှင့်ဇီယာစေ့,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ခဲ grater မှတဆင့်ခုန်ကျော်သွားသကဲ့သို့ဖြစ်ရသည်, အသုံးပြု. mashed ပလပ်နှင့် mozzarella ထောပတ်, အရသာအတွက်ဆားထည့်ခြင်း, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ထုကုန်တယ် parsley နှင့်ဇီယာစေ့, chives နှင့်အမွေးအတောင်တွေနဲ့ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ခုကိန်းသို့ခွဲခြားထားတယ်။ အလယ်ဗဟိုဟာအဆာဖြန့်ဝေ, lozenges ဖွဲ့စည်းတဲ့သူတစ်ဦးချင်းစီမုန့်ညက်ပေးပါမုန့်ညက်လက်နှင့်ဖြန်းမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာကကိတ်မုန့်နှင့် zaschipyvaem အိတ်၏အစွန်းကောက်, အတော်လေးတွေအများကြီးဖြစ်သင့်သည်။ ထို့နောက်ကိတ်မုန့်ချုပ်ရိုးကိုဆင်းကျော်ဖွင့်သည့်ရေနွေးငွေ့အဘို့လယ်မှာအပေါက်တစ်ပေါက်ပါစေနှင့်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဆုံးဖြတ်သည်။ 200 ဒီဂရီအပူချိန်အကွာအဝေးအတွက်မုန့်ဖုတ် Ossetian pies အကြောင်းကိုတစ်နာရီသို့မဟုတ်ရွှေအထိပါပဲ။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်မျက်နှာပြင်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူစေတနာစိတ်အင်္ကျီကိုထောပတ်နှင့်စားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။
အသားနှင့်အတူ Ossetian ပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Ossetian pies မုန့်စိမ်း;
- မြေပြင်အမဲသား - 950 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 အံသွား;
- ပူငရုတ်ကောင်း (optional) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အသားဟင်းရည် - 75 ml ကို;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သောအရသာအတွက်ဆားဖြည့်စွက်ကိုမီးရှို့ခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, minced အသားနှင့်အတူကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောနှောကုန်တယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ကျွန်တော်တို့သည်မုန့်ဖုတ်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့် Ossetian pies ဒိန်ခဲနှင့်အတူအလားတူစာရွက်ဝတ်ပြုအထက်တွင်အဆိုပြုထား။