အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့အိမ်မှာ filo မုန့်စိမ်းစာရွက်, ဒါပေမယ့်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေအချိန်အများကြီးယူပြီးလက်ဖြင့်စျေးဝယ်စာရင်း၏ရှုပ်ထွေးပွေလီလှရောက်ရှိဖို့။
အိမ်မှာ filo မုန့်စိမ်းစာရွက်
မလိုလားအပ်သောမုန့်စိမ်းငါးရိုးရှင်းပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်ပါသည်မဆိုတဆေးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 275 ဂရမ်;
- ဆား - 1/4 Tsp ;.
- ရေ - 195 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 5 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သင် phyllo မုန့်စိမ်းပါစေခြင်းမပြုမီ, ကအားလုံးကိုအရည်စည်းလုံးရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်: ရေ, ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်။ မုန့်ညက်သီးခြားစီဆားနှင့်အတူ admixed, အဲဒီနောက်ရောနှောပါဝင်သည် (သို့မဟုတ်သာမန်အားဖြင့်သစ်သား spatula operating ကြသည်) နှင့် kneading start ဖြစ်ပါတယ်။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ဖို့အရည်ကိုလောင်းအနည်းငယ်ထပ်မံတစ်ချော form မှာအကြောင်းကို 15 မိနစ်အသော့ပွငျသင့်သော kneaded မုန့်စိမ်း, lipkovatoe ရပါမည်။ Next ကိုမုန့်စိမ်းပေါ့ပေါ့ရှာနိုင်ပါတယ်ယခင်ကတော၌ထားသောနှင့်နာရီဝက်များအတွက်အပန်းဖြေဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
လက်မှာမုန့်စိမ်း lipkovato ကတည်းကအမြဲအနည်းငယ်မုန့်ညက်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်ရှိသည်။ , အခြိနျမှနျမှစားပွဲပေါ်၌လောင်းနေတုန်းပဲလှိမ့်။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်တစ်ဦးဂေါက်သီးဘောလုံးကိုအလုပ်ကဲ့သို့ပါးလွှာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်၏အရွယ်အစားဖြစ်သင့်သည်။
အိမ်မှာလုပ်ဂရိ phyllo မုန့်စိမ်း, မုန့်ညက်နှင့်အတူအနည်းငယ် podpylyaya အတူတူတစ်ဦးချင်းစီအလွှာ၌ထားလေ၏။ အားလုံးမုန့်စိမ်းလိပ်ထို့နောက်လိပ်ဖြစ်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသို့မဟုတ်ချက်ချင်းကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ကြော် filo မုန့်စိမ်းဂရိ pies
သင်ကအသုံးပွုနိုငျသောစာရွက်, ပြောင်းရွှေ့, အိမ်မှာ filo မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဖို့ဘယ်လိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းဘဲလျက်။ သူ့ကို baklava များကို ပြင်ဆင်. မကြာခဏနှင့်တကွ, ပုံမှန်ထက် puff pastry ထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူး filo အတွက်သုံးပါ, ဒါပေမယ့်ဟေလသလူသူတို့ကိုယ်သူတို့ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအသေးစားတြိဂံ pastry ထက်ပိုလုပ်ဖို့ကြိုက်တယ်။ သူတို့ကကျနော်တို့အောက်ကစာရွက်ရည်စူးတစ်ခုခုဖြစ်ကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးခဲဟင်းနုနွယ်ရွက် - 520 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 210 ဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီ - 1 Tsp ;.
- မုန့် - 85 ml ကို;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 115 ဂရမ်;
- filo မုန့်စိမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက် Defrost, ကညှစ်ခြင်းနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ခြစ်ဒိန်ခဲ, အခြောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောမွှေပါ။ အချဉ်မုန့်, မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ phyllo မုန့်စိမ်းတစ်စတုဂံ Cut နှင့်အဆာ၏အောက်ပိုင်းအစွန်းအဘို့ကိုအပျေါမှာထားပါ။ အောက်ခြေထောင့်ကွေးတစျခုလုံးဝအဆာကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့။ Tuck အထက်သို့မုန့်စိမ်းနှင့်တြိဂံလက်ခံရရှိရန်အခမဲ့အထက်ထောင့်ကိုဖုံးလွှမ်း။ 180 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ် pastry ဖုတ်။