အိမ်မှာကြက်ဆင်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်

အခုတော့ပြုတ်ဝက်သားနီးပါးမည်သည့်အသားများနှင့်, သင်တန်း, ကြက်ဆင်စေ။ နှင့်ကျိန်းသေ, ဒီငှက်ကနေဝက်သားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရ, ဒါပစ္စုပ္ပန်ကိုသင်နှစ်ခုချက်ပြုတ်စာရွက်: မီးဖိုနှင့် multivarka ။

ဘယ်လိုမီးဖိုတဖို၌အိမ်မှာပြုတ်ဝက်သား brisket ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်ကြက်ဆင်ရင်သား - 1.2-1.5 kg အ;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• အရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ချိုမြိန် paprika - 2 Tsp ;.
• နံနံစေ့;
• ။ Basil - 1 Tsp,
• ။ Oregano - 1 Tsp,
• မုန်ညင်း "ရုရှား" - 1 Tsp ။ ,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ဂရမ်,
• ဆား - 120 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

(သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲသင်တန်း၏) ရင်ပတ်ကိုဆေးကြော၏တစ်ဝက်နှင့်ပြုတ်ဝက်သားအဲဒီမှာဖြစ်သင့်တဲ့ဓါး, အဆီ, သွေးပြန်ကြောအပေါင်းတို့နှင့်အတူရုပ်ရှင်ချွတ် Peel ။ ထို့နောက်ကြက် (prosolilos ထိုသို့အရည်ရွှမ်းခဲ့တယ်) ဆားဆားရည်အိုင်ခန့် 3 နာရီကိုင်ထားရပေမည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးသင့်လျော်သောကွန်တိန်နာထဲမှာရေကိုလောင်းနဲ့ဆားကိုလောင်း။ ရင်ပတ်မှအနိမ့်ပြီးတော့, အောက်ခြေမဟုတ်ဘဲတစ်ခုတည်းကြည်လင်, ဒါမှမဟုတ်ဆားကျန်ကြွင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့မေ့လျော့မပေး။ အမဲသားကိုလုံးဝမဖုံးလျှင်, ရေကိုထည့်ပါ။ prosola စဉ်အတွင်းအမဲသားကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာပါ။ ထို့နောက်ဆားငန်ရေများရင်သားဆွဲနေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါယိုစီးမှုအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်ထားရပါမည်။

ဤအတောအတွင်းရှည်လျား shpigovki များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူချပ်ခုတ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ကိုချိတ်ဆက်လျက်ကောင်းစွာရောနှော။ လာမယ့်ခြေလှမ်းအဘို့အသင်တစ်ဦးရှည်လျားသောဓါးအကျယ်ထက်မပိုသော 2 စင်တီမီတာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်, သူတို့ကအရှိကိုအနည်းဆုံးတစ်လျှောက်နှင့်တစ်ထောင့်မှာပါ, နက်ရှိုင်းပေါက်ပေမယ့်ဇာတိပကတိ၏အပိုင်းအစမှ perpendicular မဟုတ်စေ, ထိုသို့မရွှေ့ပါဘူး။ ကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုးနှင့်အဆီအရောအနှောထဲမှာစိမ်ဓားပေါ်မှာထားနက်ရှိုင်းသောရင်ပတ်သို့သင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှင့်အတူကတွန်း, သငျသညျလကျမှာနည်းလမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီထိုးဖေါက်ခြင်းအတွက်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ရင်းနှီးမြှုပ်နှံဖို့။ အခုတော့ကောင်းကောင်း obmazhte Marine ရင်သားကင်ဆာပင်ပိုကောင်းလုပ်ဖို့အနည်းငယ်မဟုတ်လည်းပျင်းရိလျှင်, ပြီးတော့သတ္တုပါးထဲမှာခြုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 24 နာရီကြာစိမ်ထားခဲ့။ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေပြန်တွင်, ရုပ်ရှင်ထဲကနေအသားလွတ်ရုံတစ်နာရီခန့်အဘို့အမီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်တွင်အိပ်ကြကုန်အံ့။ သတ္တုပါးအမဲသားကိုရညျအသှေးခြုံဖို့ဖြစ်သင့်တယ်, လေအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ခုတည်းအလျားလိုက်အပေါက်ရှိတယ်မဟုတျကွောငျးသေချာအောင်ဂရုတစိုက်, အထဲမှာမရပါဘူး။ ထို့နောက် 250 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌အနာဂတ်ပြုတ်ဝက်သားတင်ပြရန်, နှင့်ချက်ချင်း 200 မှအပူချိန်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 35-40 မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်း။ အခုတော့သတ္တုပါး, ချဲ့ထွင် 250 မှအပူချိန်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့် 10 မိနစ်စေတနာမှဆောင်ခဲ့ကြ။

multivarka အတွက်မူလစာမျက်နှာဖုတ်ကြက်ဆင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်ကြက်ဆင်ရင်သား - 1.2-1.5 kg အ;
• ရေ - 1 လီတာ;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• အရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ချိုမြိန် paprika - 2 Tsp ;.
• နံနံစေ့;
• Khmeli Suneli - 1 Tsp ။ ,
• ။ နနွင်း - ½ Tsp,
• ။ မုန်ညင်းစေ့ - 1 Tsp,
• အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - ½ Tsp ;.
• သံလွင်ဆီ - 60 ဂရမ်,
• ဆား - '60

ပြင်ဆင်မှု

ရှိလျှင်ရင်သားကင်ဆာကောင်းသောရေဆေး, ဆီဥ, သွေးပြန်ကြောနှင့်ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရ။ ရေလီတာနှုန်းဆားမှေးမှိန်သောကြောင့်လုံးဝကြောင့်ဖုံးသော, ထို့နောက်ရေနှင့်အတူဤအမဲသားကိုငါသွန်းလောင်း, ဆားမိုးရွာသွန်းမှုထွက်ခွာ, ကောင်းစွာ kneaded ။ ဤနည်းအားဖြင့်, ထိုကြက်ဆင်တစ်နေ့အကြောင်းကို prosalivaetsya ။ ထိုအခါသုတ်ခြင်းနှင့်ကြက်ဆင်အခြောက် Pat ။

3-4 စင်တီမီတာရှည်လျားချပ်သို့အလျားနှင့်အမုန္လာဥနီကိုခွဲပြုတ်ဝက်သားဝက်ဆီအနာဂတ်ကြက်သွန်ဖြူရန်။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်နှင့်အလွန်ကောင်းစွာရောနှော။ ဓါးရှည်လိုအပ်ကြောင်းနှင့် ကျယ်ပြန့်မရှိ, အကျယ် 2 စင်တီမီတာထက်ပိုသူတို့၏သင်တန်းကတစ်ထောင့်မှာဖြစ်ပါလိမ့်မယ်, ရင်ဘတ်တလျှောက်ဖောပါဘူး, ဒါပေမယ့်အမှတ်မုန္လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအလယ်မှာပိုမိုနီးကပ်စွာလိပ်အတွက်နှစ်ဦးစလုံးခဲ့ကြသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ထိုးဖေါက်ခြင်း၏အဆုံးတိုင်အောင်, နံ့သာမျိုးကိုမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတွန်းအားပေးအတွက် obmoknuv ဓားထွက်ဆွဲသည်မဟုတ်။ ထိုအခါပြီးသား larded အသားကိုသင်လုပ်သောအရောအနှောပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်များအတွက်လက်၌ထားပြီးလျှင်, 3-4 နာရီဖြောင့်ကြောင့်ရင်သားကင်ဆာ promarinuetsya ။

multivarku တစ်တန်းဖောက်စွပ်အိတ်အစင်းထိပ်တန်းအရပျ၌အသားနှင့် 1 နာရီအတွက် "မုန့်ဖုတ်" mode ကို enable ။ သို့သော် 10 မိနစ်နောက်ဆုံးမတိုင်မီဂရုတစိုက်ရေပိုက်ဖြတ်နီးပါးအဆင်သင့်ပြုတ်ဝက်သားလှည့်။