အမဲသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို - အလွယ်တကူကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်သုံးပြီးအိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်မူရင်းနှင့်အရသာပြင်သစ်ဟင်း။
ကြော်အမဲသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား၏ sirloin - 600 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
- ကော့ညက် - 20 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ငံပြာရည် for:
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 50 ml ကို;
- မုန့် - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ရဲ့အမဲသား၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုလုပ်ကြည့်ကြပါစို့။ အဝတ်လျှော်သို့ဖြတ်အသားအနည်းငယ်, တွန်းလှန်ဘေကွန်၏တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစခံရသောဒဏ်ချက်အားခြုံနဲ့ဂရုတစိုက်ချည်သူတို့ကိုစွဲစေ။ အခုဆိုရင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအသားကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 မိနစ်အားဖြင့်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ပူကြော်ဆီကြော်ရန်။
ထို့နောက်သူမ၏ဝက်ကွင်း shinkuem, အခွံကနေမီးသီးသန့်ရှင်းရေးနှင့်အသားအောက်မှာထားတော်မူ၏။ Passeruem ကြက်သွန်ပဲမိနစ်အနည်းငယ်ကြောင့်အနည်းငယ်ပျော့ပျောင်း, ပြီးတော့ဘေကွန်ဘရန်ဒီပတ်ရစ်အမဲသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုနှင့်အတူဖြန်း, လောင်ကျွမ်းအပေါင်းတို့နှင့်အတူအရက်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းကြောင်းဒါ။
ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာ, တစ်လင်ပန်းပေါ်အမဲသားကိုပြောင်းလဲရန် string ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်ပြောင်းရွှေ့။ တစ်ဦး Semi-လေးကိုအဘို့အခြောက်အအနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ၏တစ်နည်းနည်းထပ်ပြောသည်။ အဆက်မပြတ်မွှေ, ဆူပွက်သည်အထိနိမ့်ဆုံးအပူမှအရောအနှောကိုရောက်စေနဲ့အတိအကျ 3 မိနစ်အတိအကျရှာရန်။ ဘယ်အချိန်မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထူဖို့အစပြု - ဒါငံပြာရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့လောင်း အသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို နှင့်စားပွဲမှချက်ချင်းအစေခံ, သင့်ရွေးချယ်မှုမဆိုပန်းကန်အပါအမှဖြည့်စွက်။
multivarka အတွက်အမဲသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 100 ml ကို;
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 0.5 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်အမဲသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုအောင်အဘို့, အသား, အချို့ဆား add နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းတစ်ပန်းကန်လုံး Multivarki အတွက်ပြန့်ပွား, ထောပတ်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြည့်စွက်, တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 4 မိနစ်များအတွက်အစီအစဉ်ကို "ဖုတ်" နှင့်ကြော်ဖော်ထုတ်။ ထိုအခါကျွန်တော်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့် extruded နှင့်အတူရောနှောထိပ်တန်းအချဉ်မုန့်အပေါ်ကုတ်အင်္ကျီအသား, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးချပ်များနှင့်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ဖျန်းပြီးလျှင်ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အနည်းငယ်နို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိ "မုန့်ဖုတ်" mode မှာ 60 မိနစ်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုချက်ပြုတ်။
မှိုနှင့်အတူအမဲသားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား tenderloin - 1 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 250 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 0.5 v; ။
- စပျစ်ရည် - 50 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.5 v; ။
- နံ့သာမျိုး,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်တို့ကိုအမဲသား၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအခြား option ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။ အမဲသား tenderloin နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်, ကိုဆေးကြောသုတ်နှင့်အသေးစားဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါအသားထို့နောက်အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ မှို, ပြုမူဆက်ဆံပါးလွှာချပ် shinkuem ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse လောင်းကတွင်စတင်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုထွက်အိပ်လေ၏။
တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 2 မိနစ်အားဖြင့်သူတို့ကိုကြော်။ ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာထိုအတောအတွင်းတစ်လင်ပန်းပေါ်အမဲသားနှင့်ဒယ်အိုး shift
ထို့နောကျအနညျးငယျ add ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ် thickens သောအခါ, 2-3 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းလေ၏။ မီးတိုးပွားလာတစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါနဲ့လုံးဝအပေါငျးတို့သအရက်သေစာအငွေ့ပျံ။
စပျစ်ရည်ကိုနီးပါးအငွေ့ပြန်သောအခါ, ကြက်သားဟင်းရည် add နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်၏ထက်ဝက်ကိုဆင်းပြုတ်တဲ့အခါမှာအခြား 15 မိနစ်အတူတူအားလုံးမျှတည်ထားပါ, နိမ့်ဆုံးမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 5-7 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်အတွက်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်ခြင်း, ရရှိလာတဲ့ကြဲကြဲငံပြာရည်ကြော်ဆောင်လည်ဆွဲကလေးကိုပြန်သွားပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပူသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။