သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စ

ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါး၏ခေါင်းစဉ်ပင်လယ်ဘေ့ခေါ်တော်ဝင်ငါး၏ပြင်ဆင်မှုမှမြှုပ်နှံခြင်းနှင့်သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါလိမ့်မည်။

ပင်လယ်ပြင်ဘေ့စသောကွောငျ့အထဲတွင်အရိုးအနိမ့်အကြောင်းအရာကြောင့်ယင်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အရသာတစ်ငါး-လူတန်းစားဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါပင်လယ်ဘေ့သားဇီဝြဖစ်နှင့်ဆဲလ်သက်တမ်းတိုးဘို့တာဝန်ရှိသည့်သဘာဝ antioxidants ဖြစ်ကြောင်းနှင့်တက်ကြွစွာဆံပင်နှင့်လက်သည်းများ၏ကြီးထွားမှု, အဖြစ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မရှိမဖြစ်သောဗီတာမင် D နှင့် K ကိုမြှင့်တင်ပေးသောဗီတာမင် A နှင့်အီး, ပါဝင်သည်။ ဒါ့အပြင် seabass polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် Omega-3 နဲ့အများကြီးပိုပြီးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းများကိုများ၏ content ပေါ်ခေါင်းဆောင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။

ထို့အပြင်, ဒီငါး၏အသားကိုအလွန်စားသောက်သောအစားအစာနှင့်အရသာချိုမြိန်အရသာရှိပါတယ်။ မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ပင်လယ်ဘေ့ဟင်းချက်ဟင်းလျာများ၏အကျိုးကျေးဇူးတို့ကိုများပြားစေနှင့်အခြားအပူကုသမှု ဆက်စပ်. အတွက်ဦးစားပေးဖြစ်ပါတယ်။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - တစ်စာရွက်?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငှက် seabass - 1 pc; ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• သံလွင်ဆီ (အပိုအပျိုကညာ) - 20 ml ကို;
• Rosemary - 1 sprig;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးအသေကောင်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသေချာပေါက်စနစ်တကျပြင်ဆင်ပါ။ အဆိုပါအယပ်နှင့်အမြီးဖြတ်ခြင်းနှင့်အူနှင့်ပါးဟက် extract လုပ်ပါ။ ထိုအခါ seabass အအေးပြေးရေနှင့်ဆေးနှင့်အလုနီးပါးစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသို့မဟုတ် Wipe နှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသုတ်။

ဆားငါး, သံလွင်ဆီနှင့်အင်္ကျီကိုများနှင့်သံပုရာ၏အရာထဲသို့အချပ်ပေါင်းများစွာ Cross-ကဏ္ဍများ၏နောက်ကျောအပေါ်ပြုပါနှင့်အတူရာသီ။ ပင်လယ်ဘေ့၏ဝမ်းထဲမှာ Rosemary တစ် sprig နှင့်သတ္တုပါးအများအပြားအလွှာအတွက်ငါးထုပ်ပိုးပြီးထားတော်မူ၏။

ကသတ်မှတ်ဖို့, 220 ဒီဂရီမီးဖိုနွေးနှင့် seabass ဒီအမှတ်လျှော့ချဖို့, 180 ဒီဂရီအထိအပူချိန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဘေ့စမီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာဘယ်နှစ်ယောက်ပင်လယ်ဖုတ်?

မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ပင်လယ်ဘေ့ဖုတ်များအတွက်လိုအပ်သောအချိန်ကိုသင်ချက်ပြုတ်သောငါး၏အလေးချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ငှက်ဟာသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသေးငယ်သည်ဆိုပါကအလုံအလောက်တဆယ်သို့မဟုတ်နှစ်ဆယ်မိနစ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ငါးမိနစ်တိုင်းငါးရာဂရမ်အချိန်ကိုတိုးမြှင့်ဖို့လိုအပ်သောငါးဦးထက်ပို 600 ဂရမ်မှာအလေးချိန်။

သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပင်လယ်ဘေ့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• seabass - 2 PCs; ။
• ထုံး - 1 pc; ။
• သံလွင်ဆီ (အပိုအပျိုကညာ) - 55 ml ကို;
• zucchini - 275 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 275 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်ရင်အနီရောင်) - 275 ဂရမ်;
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်;
• အဝါရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ဂရမ်,
• ဟင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အသေကောင်ကိုလည်း seabass, အူဖယ်ရှားပါးဟက်များနှင့်အယပ်နှင့်အမြီးပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ အေးပွေးကိုထိပုတ်ပါရေအောက်မှာ evisceration ငါးပြီးနောက်ဆေးကြောဖို့သေချာပါစေစက္ကူ polotenechkom နှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ပေါစနှေငျ့နှင့်အတော်ကြာ transverse ခွဲစိတ်၏နောက်ကျောအပေါ်လုပ်ပါ။

ဟင်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရောထွေး, စပ်အရောအနှောရရှိသောနှင့်ဒယ်အိုးပေါ်မှာနေရာချစကာအသေကောင်ကို lubricates ယခင်ကမိမိအသတ္တုပါးအိပ်လေ၏။ အနီရောင်ကြက်သွန်နီကင်းစင်နှင့်အလတ်စားချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုသို့တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းကိုငါး၏ဝမ်းနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောပြန့်ပွားဖြည့်ပါ။

လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့သုတ်နေကြသည်။ စက်ဝိုင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းစိတ်သက်သာရာသို့ Zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးညှပ် အမျိုးအနွယ်ကိုသေတ္တာများနှင့်အများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပင်လယ်ဘေ့၏အသေကောင်ပတ်လည်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အဝါရောင်ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထုံးကနေနှစ်ခုစက်ဝိုင်းဖြတ်ထိပ်ပေါ်မှာငါးတငျပွီးလြှငျ, ထိုညှစ်ဖျော်ရည်၏ကျန်တွေနဲ့သူတို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငါးဖြန်း။ သံလွင်ရေနံနှင့်တစ်ပန်းကန်လောင်းထိပ်ဖျားနဲ့တံဆိပျအပေါ်သတ္တုပါးတစ်စာရွက်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။

တစ်ဦးသုံးဆယ်မိနစ်မီးဖို 195 ဒီဂရီ Pre-နွေးအတွက်ဒယ်အိုးဆုံးဖြတ်ရန်။ တဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်, သတ္တုပါး၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါကလတ်ဆတ်တဲ့မျက်နှာဟာပန်းကန်ကိုငါပေးမည်။

အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေါ်ငါးထွက်ကို ယူ. မွေ့လျော်။ ကျနော်တို့ကဒီပန်းကန်လစျြလြူရှုသင်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးတွေထဲကဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ယုံကြည်မှုရှိပါတယ်။