ဝက်သားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး - တမိသားစုလုံးအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့အစားအစာများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ!

ဝက်သားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး - ဧည့်သည်များနှင့်မိသားစုညစာတွေ့ဆုံဘို့သင့်လျော်သောပေါ်ပြူလာကျေနပ်စရာပန်းကန်။ ချက်ပြုတ်၏အဓိကလျှို့ဝှက်ချက် - ဒါကြောင့်တိုင်းမိန်းမစာရွက်မှတစ်ဦးချင်းစီလျော်ရှေးခယျြနိုငျသညျ, ငြိမ်းအေးဖို့နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုး။

ဝက်သားနှင့်အတူအာလူးထွက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဝက်သားတစ်ဦးရဲ့အောင်မြင်မှုဖြစ်ခဲ့သည် braised အာလူး၎င်းထိုသို့အနိမ့်အဆီသို့မဟုတ်ဇာတိပကတိအားနံရိုးသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ထို့အပြင်ဤအကြံပြုချက်များအတိုင်းလိုက်နာ:

1. အထူးသဖြင့်အရသာပန်းကန်သီးခြားချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေး - ပထမဦးဆုံးသီးခြားစီလှော်အသားနဲ့အာလူး, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ယူနိုက်တက်နှင့်အတူမီးမငြိမ်း။
2. ဇွန်း၏အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုကြက်သွန်နဲ့မုန်လာဥနီ, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်ကြသည်။ အထံတော်သို့လည်းဖြည့်စွက်: မှို, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ပဲ, ပဲဟင်း, သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး။
3. မီးဖို၌, မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းတစ်အိုးကင်းထဲမှာချက်ပြုတ်ဝက်သားနှင့်အတူအာလူးစွပ်ပြုတ်, multivarka ။

အာလူးနဲ့ braised ဝက်သားနံရိုး,

အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောချက်ပြုတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဝက်သားနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အာလူးများအတွက်စာရွက်စုံလင်။ အားသာချက်အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုနှင့်အအေးပြီးနောက်ရရှိသည်ကြောင်းထူးခြားတဲ့အရသာ၏အမြန်နှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ စိတ်ကူးစိတ်သန်းကိုပြသနှင့်သူတို့၏အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုဝတ်စားဆင်ယင်သင့်ကြောင်းထုတ်ကုန်ထွက်ထားရန်ဆုံးဖြတ်ခြင်း။ ခဲဘွယ်စားဘွယ်ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်ဆောင်းတွင်းများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• နံရိုး - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• အစိမ်းရောင်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်သားရေအေးထဲမှာ 60 မိနစ်ခန့်ကျင်းပရန်နှင့်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်နံရိုးထဲမှာကြော်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအမဲသားကိုထည့်သွင်းထားသည်။
3. ဆန်ခါမုန်လာဥ။ ကြက်သွန်နီ, ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်အာလူးခုတ်။
4. အားလုံးထုတ်ကုန်အသားမှပြောင်းရွှေ့။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်သူတို့ကိုကြော်ကသူတို့ကို 2 စင်တီမီတာဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေထည့်ပါ။
5. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျော့ပြောင်းသည့်အခါဝက်သားနံရိုးနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အာလူးနဲ့ braised ဝက်သားဝမ်း,

အလွန်လူကြိုက်များစာရွက် brisket ကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းကိုအသုံးပြုသည်အရာဝက်သားနှင့်အတူအာလူး stewed ။ အစားအစာများအတွက်ကောင်းစွာ-ပြုတ်ပျော့အာလူးယူ သာ. ကောင်း၏, ထို့နောက်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာသူကပျော့ပျောင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့ turn ပါလိမ့်မယ်။ ဒီလက်မှာမဟုတ်ပါဘူးဆိုပါကအစအဦးမှာချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆားရန်လိုအပ်ပေသည်။ အများကြီး Extinguishing ကြောင့်ထို့နောက်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံးပါဘူး, စိတျလှုပျရှားဖှယျမလိုအပ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရင်သား - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 600 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 200 ဂရမ်;
• ရေ - 2 ဌ;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း;
• parsley နှင့်ဇီယာစေ့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရင်သား 2 စင်တီမီတာ၏အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ကြော်ဖြန်း။
2. တစ်ဝက်ကွင်းကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ကြက်သွန်နီ။
3. ကြက်သွန်နီနှင့်အသား 40 မိနစ်ရေနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။
4. မုန်လာဥနီနဲ့အာလူးဖြတ်။ ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူအသားစေတော်မူ၏။ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
5. ငရုတ်ကောင်း Cube 1.5 x1.5 စင်တီမီတာသို့ခုတ်ဖြတ်။ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။
6. ဂရင်းလောင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှား, ဝက်သားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး 10 မိနစ်ဖြစ်သင့်သည်။

ဝက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး

အလွန့်အလွန်အရသာရှိတဲ့အရွက်အာလူး, ဝက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ stewed ။ အသားကိုရွေးချယ်ခြင်းသည့်အခါ, ဇာတိပကတိနှင့်အဆီ၏အရောင်အနံ့အသားအရေအထူအာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ သူကအဝါရောင်အဖြစ်ပြောင်းသွားပါလျှင်အဆီထို့နောက်သူကအဟောင်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါသည်, အဖြူ, ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုလူငယ်၏တန်ပြန်ပေါ်တွင်အသားရှိမရှိဆုံးဖြတ်ရန်ရန်, အရေခွံပေါ်မှာရှိနိုင်သည်အဲဒါကိုထိုးဖောက်ဖို့ရောင်းချသူမေးရန်လိုအပ်ပေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 700 ဂရမ်;
• မှို - 250 g နဲ့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဝက်သားခုတ်နဲ့ကြော်။
2. ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းSauté, ခြစ်မုန်လာဥ။
3. ပါးလွှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်မှို။ အမဲသားကိုအတူဒယ်အိုးထဲမှာထားပါ။
4. ထုတ်ကုန်ကြွက်ကြွက်ဆူလောင်းနှင့် 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
5. အာလူး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အာလူးကိုနူးညံ့အထိအနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။

ဝက်သားနဲ့အာလူးနှင့်အတူ Braised ဂေါ်ဖီထုပ်

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အပြောင်းအလဲထိုကဲ့သို့သောပေါင်းစပ်ပွိုအရသာရှိပါတယ်, အာလူး, စွပ်ပြုတ်ဝက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာကောင်းသောစွပ်ပြုတ်နိုင်စွမ်းသောအကောင်းဆုံးများထဲမှအသားပျော့ဖတ်, စဉ်းစားသည်။ အိမ်ရှင်မတွေရဲ့မေတ္တာရပ်ခံချက်မှာထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်သည်အခြား optional ကိုအစိတ်အပိုင်းများကဲ့သို့ဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၏ပိုကောင်းအသုံးပြုမှု။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်ပေါက် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• အသား - 500 ဂရမ်;
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/4 ခွက်ကို;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်နီတစ်အိုးကင်းထဲမှာကြော်ခုတ်။ ကုန်တယ်အသားနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အမဲသားကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေထည့်ပါ။
2. မုန်လာဥ, အာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်တနည်းအမဲသားကို add ဖြစ်လျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်ဖြတ်ယူပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။
3. မီးဖုတ်ထားသောအာလူးအရသာရှိတဲ့ဝက်သား 40 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဝက်သား ragout နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး

ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက် braised ဖြစ်ပါတယ် တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားနှင့်အတူအာလူး ။ အသားနှင့်အတူကောင်းစွာ go နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ သာသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အတူနည်းနည်းဒါမှသာအများရှိသော်လည်း, ရက်အနည်းငယ်ညစာရ။ , အမဲသားကိုအပြည့်အဝအရသာသော့ဖွင့်ပါကကြော်နှင့်သီးခြားစီသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူး, ပြီးတော့အခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူရောနှောရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - 400 ဂရမ်;
• အာလူး - 4 PCs; ။
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 0.5 ps; ။
• ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
• zucchini - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်နေကြသည်။
2. တစ်ဦး fireproof ပန်းကန်ထဲမှာထည့်သွင်းဘရောင်းဘောဇဉ်များနှင့်အာလူး, ။
3. ထိပ်ဆုံးထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်အာလူး, နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း။
4. နောက်ဆုံးအလွှာ - အသား။ ရေထွက်ပစ္စည်းများတစ်ဖန်သွန်းလောင်း။
5. မိနစ် 30 မီးဖို၌ကွန်တိန်နာထားပါ။
6. နာရီဝက်ပြီးနောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့နဲ့အခြားမိနစ် 30 မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။

အာလူးနဲ့ braised ဝက်သား Shanks

ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာ option ကို stewed မည်ဖြစ်ကြောင်း တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သားနှင့်အတူအာလူး ။ သငျသညျဝက်သား Shanks နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူနိုင်ပါသည်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်, အာလူး မှလွဲ. ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အထူးအင်္ဂါရပ်ကသူ၏ချက်ပြုတ်သုံးစွဲ, အချိန်ကြာမြင့်စွာစာရွက်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရလဒ်ကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လက်ခေါက်ဆစ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. Shanks ရေ add နဲ့ 1 နာရီနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပြုတ်, အရေပြားကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. Rulkuv မီးဖို၌ထားဖျက်စီးအစိတ်အပိုင်းများကျန်ရှိသော flanked ပုနွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေး, ထားတော်မူ၏။
3. မီးဖုတ်ထားသောအာလူးအရသာရှိတဲ့ဝက်သား 35 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

မီးဖို၌ဝက်သားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး

ဟင်းလျာများ၏ဂန္ထဝင်အပြောင်းအလဲမီးဖို၌ဝက်သားနှင့်အတူအာလူး braised ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းဖွဲ့စည်းမှုနောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦးချင်းစီလိုအပ်ချက်တွေအပေါ်မူတည်ပြီးကွဲပြားစေခြင်းငှါအိမ်ရှင်မအကြားတွင်အလွန်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ စနစ်တကျအစားအစာများကိုပြင်ဆင်ထားရန်, အဲဒီနောက် device ကိုအသငျ့မှသူတို့ကိုဆောင်ခဲ့ဦးမည်အဓိကအရာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အသား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• အစိမ်းရောင်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုန်တယ်အမဲသားကိုကြော်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်နဲ့ကြော်။
3. အမဲသားကို 40 မိနစ်မီးဖို၌ပို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏နှစ်ဖက်အပေါ်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။

တစ်အိုးကင်းထဲမှာဝက်သားနှင့်အတူ stewed အာလူး,

ချက်ပြုတ်ရန်အသင့်လျော်လမ်း - ပြုပါ အာလူးနဲ့ဝက်သားနံရိုး, တစ်အိုးကင်းထဲမှာ stewed ။ အဆိုပါပန်းကန် undercooked ပေမယ့်ကိုယ့် "သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ " မဟုတ်ပါ အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဟင်းလျာများ၏အရသာပေးရန်ထုတ်ကုန်အနည်းငယ်ကိုပင်စိမ်း, စမုန်ဖြူနှင့် marjoram မှပစ်ချခံရနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• နံရိုး - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• နံ့သာမျိုး,
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အာလူးကိုရေ add, Cube သို့ဖြတ်နှင့်ရေနွေးအိုးထဲသို့သွင်းထား။ တစ်ပွက်စာရေးသားခြင်းနဲ့ဆားထည့်ပါ။
2. Sautéကြက်သွန်ဖြူ။ သီးခြားစီကြော်နံရိုး။ Sautéကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ။
3. အဆိုပါအသား, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရန်အာလူး၏အိုးကင်း၌တည်၏။ အနာစိမ်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်သွန်းရောနှောဖို့ယူလာပါ။
4. လျှော့ချမီး 1.5 နာရီကြာမှာစိတ်ပျက်ဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။

အာလူး, multivarka အတွက်စွပ်ပြုတ်ဝက်သား

အိမ်သူအိမ်သားကရိယာအသုံးပြုခြင်း - ပြီးပြည့်စုံဖြေရှင်းချက်အချိန်ကုန်သက်သာခြင်းနှင့်အစားအစာများထဲမှာဗီတာမင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်။ ကစွပ်ပြုတ်ကိုပြင်ဆင်နေစဉ် multivarka အတွက်ဝက်သားနှင့်အတူအာလူး သုပ်ခုတ်နိုင်ပါတယ်။ အမဲသားကို၎င်းပန်းကန်အဘို့, အရည်ရွှမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်းထွက်လှည့်အနည်းငယ်သာ connective တစ်ရှူးလည်းမရှိသည့်အတွက်ပြီးပြည့်စုံသောဓါးသည်။ ဝက်သားသိပ်အဆီဖြစ်ပြီးလျှင်, ဖြတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• အသား - 600 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. အမဲသားကိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်ယူပါ။
2. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအာလူး မှလွဲ. Multivarki ထုတ်ကုန်သွန်းလောင်း။ 120 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်အတွက် "ကြော်" mode ကိုသတ်မှတ်မည်။
3. အဆုံးမှာမိနစ် 30 တွင် "သတ်" mode ကိုအပါအဝင်ရေ 2 ခွက်, သွန်းလောင်း။
4. အာလူး Add နှင့်ရောမွှေပါ။ အရသာရှိတဲ့အာလူးဝက်သားတစ်နာရီအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည် braised ။