ရှာလကာရည်နှင့်အတူဝက်သား

ရှာလကာရည်စိမ်ကြော်ပျော့, ပါးစပ်-ရေလောင်းကင်ဝက်သား, ကပျော်ပွဲစားအပေါ်သွားနှင့်စနစ်တကျအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်ရောင်ပြန်ဟပ်နေသည်သူမည်သူမဆိုဖို့အသုံးဝင်သည်။

ရှာလကာရည်နှင့်အတူကြော်ဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား (sacrum သို့မဟုတ်လည်ပင်း) - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 315 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် 6% - 215 ml ကို;
• ရာသီနှင့် နံ့သာမျိုးကို အသားမှ - အရသာ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါမီးသီးခွံကနေကင်းလွတ်ခွင့်နှင့်ပါးလွှာသောဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ဖြစ်ကြသည်။ ဝက်သားဂရုတစိုက်အလတ်စား Cube ခုတ်နေတဲ့တစ်သျှူးနဲ့သုတ်ပုဝါအပေါ်အခြောက်လှန်း, လိုအပ်သောသည်မှန်လျှင်, ရေအေးနှင့်အတူလျှော်လုပ်ငန်းများ၌။ ယင်းနောက်အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသားရောမွှေပုရောရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့မဆိုနံ့သာမျိုးကိုဆမ်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးလက်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ချဉ် skewers 5:00 ရောမွှေပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, အခြို့ဆားဝက်သားကျိန်းသေနည်းနည်းဆူဖြိုးနှင့်အတူတကွတင်ထည့်ပါ။ ကြိုတင်မဲအတွက်မီးခဲကျော်ရွှေအညိုရောင် skewers သည်အထိကြော်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ, ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနှင့်အတူချောပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်သင်တန်း၏။

ရှာလကာရည်နှင့်အတူကင်ဝက်သားများအတွက်ဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 985 ဂရမ်;
• နံ့သာမျိုး,
• ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - 55 ml ကို;
• ဦးညွှတ် - 75 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် 9% - 45 ml ကို;
• ကင်များအတွက်ခြောက်သွေ့ရာသီ - အရသာကို။

ပြင်ဆင်မှု

သင်ကင်ပေါ်မှာရှာလကာရည်ထဲတွင်ဝက်သားစိမ်နိုင်မီ, အမဲသားများကို ပြင်ဆင်. : လည်ပင်းလျှော်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, အသေးစားစက်ဝိုင်းခြမ်းခုတ်ခြင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ မိမိလက်နှင့် Mnemonic ကောင်းသောနေသမျှကာလပတ်လုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ပေါ်လာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်လုံးထဲသို့ shift, ထိပ်ပေါ်မှာတစ်သင်းလုံးကကစားသမားလောင်းနဲ့အစောပိုင်းလုပ်ငန်းများ၌အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ရှာလကာရည်ကာဗွန်ရေနှင့်မြေတပြင်လုံးနှိုးဆော်ခဲ့သည်ကိုလောင်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးအဖုံးများနှင့်ပန်းကန်ချဉ်အသား 2 နာရီနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ချက်ပြုတ်သည်အထိပြုလုပ်ပြီးနောက်လိုအပ်အဖြစ်လှည့်, skewers နဲ့ကြော်အပေါ် kebab တင်။ လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး, မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူပူပြင်းသည့်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ရှာလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားပျော့ဖတ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဦးညွှတ် - 95 ဂရမ်,
• acetic acid ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - 95 ml ကို;
• နံ့သာမျိုး,
• Mayonnaise - 155 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ထို့ကြောင့်ဆေးကြောဝက်သား၏ပျော့ဖတ်, အသေးစားချပ်သို့ဖြတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထား, လက်သုတ်ပုဝါကိုပြေ။ သန့်ရှင်းပါးလွှာကွင်းထဲသို့မီးသီးခုတ်။ Acetic acid ကိုဖောက်ရေပြုတ်နှင့်အမွှေးအကြိုင်အရသာပစ်။ အသားကိုပြင်ဆင် Mayonnaise နဲ့ကြက်သွန်နီကိုထည့်သွင်း, acidified ရေနှင့်အတူဖြန်းနှိုးဆော်ထားသည်။ ထို့နောက် Pickled အကြောင်းကို 3 နာရီများအတွက် skewers နှင့်မီးခဲကျော်ကြက်သွန်ကွင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူ skewers အပေါ်တင်။ အခါအားလျော်စွာအက်ဆစ်ရေကိုအတူ inverted နှင့်ဖြန်းဖြစ်ပါတယ် preform ။

ပန်းသီး cider ရှလကာရည်နှင့်အတူကြော်ဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• filtered ရေ - 715 ml ကို;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
• ကြက်သွန် - 615 ဂရမ်;
• Khmeli Suneli - 2 Tsp ;.
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 8 PCs; ။
• ဝက်သားလည်ပင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
• Apple က cider ရှလကာရ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

အသား, လုပ်ငန်းများ၌ကိုဆေးကြောပြီးသန့်ရှင်းတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဝက်သားခုတ် ပြီးပန်းကန်ထဲမှာထွက်အိပ်လေ၏။ အဆိုပါမီးသီး Cube သို့ဖျက်စီး, သန့်ရှင်းဖြစ်ကြောင်းနှင့်အမဲသားကိုသွန်းလောင်း။ နောက်ထပ် marinade ဘာဘီကျူးဝက်သားအသော့ပွငျ: ရေပန်းသီးရှာလကာရည်အရသာသို့လောင်းနဲ့ဆားနဲ့ရာသီပစ်။ စနစ်တကျအပေါငျးတို့သ crystallites ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိအရောအနှော whisk ။ မဟုတ် zavetrilsya barbecue တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း, နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲတွင်အသားနှင့်အတူပန်းကန်ဖယ်ရှားပါ။

ချက်ပြုတ်မီ, ဝက်သားနည်းနည်းအချို့ဆား add နှင့် skewers အပေါ်ဆူဖြိုးတစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွဲ။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တူညီသောအသားအညိုဖို့လိုအပျအဖြစ်လှည့်, အ skewers ကြော်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူစားပွဲဖို့ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။