ဆူးပင်ပေါက်၏ဟင်းချို

ဟင်းချို - တစ်ဦးအချဉ်အရသာနှင့်အတူတစ်ဦးရိုးရာရုရှားဟင်းချိုအဆာအမျိုးအစား။ အသုံးအများဆုံးဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဆော်ရဲလ်နှင့်အခြားသစ်ရွက်ဆူအဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦးအဖြစ်။

ငယ်ရွယ်ဆူးနှင့်အတူရရှိသောအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာနွေဦးဟင်းချို။ ဤသည်ပန်းကန်တိုင်းပြည်အတွက်ကောင်းကောင်းပြင်ဆင်ထားသည်။

ဆူး Stinging ဒီစက်ရုံအသုံးဝင်သောဇီဝတက်ကြွစွာတ္ထုများ, ဗီတာမင်, သဲလွန်စဒြပ်စင်တစ်ခုဗဟုပါဝင်သောအဆိုပါ Eurasian curative တစ်လျှောက်လုံးသိသိသာသာကြီးထွားလာ။ အထူးသဖြင့်, ဆူးပင်ပေါက်သောအသွေးကိုခဲအားပေးအားမြှောက်အဖြစ်ဗီတာမင် C ၏သိသာထင်ရှားသောပမာဏ, ဗီတာမင်အီး, A နှင့်အုပ်စု B တွင်ဗီတာမင် K သည်ပါရှိသည်

ဒါကြောင့်အချိန်ရှေးပဝေထံမှပြင်ဆင်သောအရပ်တို့ကိုမကြီးထွားလာငယ်ရွယ်ဆူးတွေနဲ့အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများ။

စင်ကြယ်သောအသားနှင့်အသက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်စရာပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှဆူးနှင့်အတူဆူအများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။

ဆော်ရဲလ်, ဆူးပင်ပေါက်များနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူစိမ်းလန်းဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Young ကဆူးပင်ပေါက် - အလတ်စားအရွက်တစည်း;
• ဆော်ရဲလ် - တစ်ရောင်ခြည်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ကြက်သွန်ငယ်ရွယ်);
• အသားဟင်းရည် , မှို, ဒါမှမဟုတ်ရေ - 1.5 လီတာ;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

အာလူးနဲ့မုန်လာဥနီကဲ့သို့ peeled ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တင်. ဖို့အဆင်သင့်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌တည်၏။ (ဆူညံသံဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မပါ) ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဆူး (သင့်လက်၌မီးမရှို့ဖို့မဟုတ်) နှင့်အတူ scalded, အာလူးနှင့်မုန်လာဥပြုတ်ကြသည်အထိအချိန်အတောအတွင်း။ အထဲကဆေးကြောပါနှင့်အစိမ်းရောင်၏ကျန်။ သေးငယ်သောဆူး, ဆော်ရဲလ်, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်ခုတ်။ အာလူးအဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါတစ်ဦးထိုအချိန်တွင်မီးကို turn off, ဆူးနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန် တင်. 2 ကြက်ဥလောင်းနှင့်လျင်မြန်စွာတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူပြင်းပြင်းထန်ထန်မွှေပေးပါ။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 5-8 မိနစ်ခန့်စောင့်ပါ။

အနာစိမ်းဆူးများနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်ရင် (အထူးသဖြင့်ဗီတာမင်စီအတွက်) အကျိုးရှိသောတ္ထုများကြောင့်မြင့်မားတဲ့အပူချိန်ကြာရှည်ထိတွေ့မှုမှဖကျြဆီးခံရပါလိမ့်မယ်သင့်ပါဘူး။

သောအဘို့ကိုပန်းကန်ထဲမှာအဆင်သင့်ဟင်းချိုယိုဖိတ်မှု, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီ။ ကောင်းပြီဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုနှင့်အနက်ရောင်မုန့်သတ်မှုသက်ဆိုင်ပါသည်။

သင်အစာရှောင်ကြက်ဥချက်ပြုတ်နည်းများကနေဖယ်ထုတ်လိုလျှင်သင်မွတ်မပြေချင် - ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ခဲ့သည့်, အသားများအပိုင်းပိုင်း add (ကအမဲသားခဲ့ကြောင်းပိုကောင်းပေမယ့်ကြက်သားလည်းဖြစ်နိုင်သည်) ။ ဒါဟာ (ထိုကဲ့သို့သော 5 မှိုပျှမ်းမျှတန်ဖိုးကိုအဖြစ်သူတို့အတော်လေးနည်းနည်းလိုအပ်ပါတယ်) ဆူးနှင့်အတူဆူမှိုများတွင်ထည့်သွင်းရန်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဆူးနှင့်အတူမှိုဟင်းချိုအများကြီး tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။

sauerkraut နှင့်ငါးနှင့်အတူဆူးဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆူးပင်ပေါက် - ငယ်ရွယ်အရွက်တစည်း;
• sauerkraut - 300 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ငါးတန်းပါ (ဥပမာ, ဒီပုံမှန်အတိုင်း) - 200 ဂရမ်;
• အစိမ်းရောင် ;
• မြေပြင်နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

Obdadim ဆူရေ nettles ။ Promoem အစိမ်းရောင်။

peeled နှင့်အန်စာတုံးအာလူးနှင့်မုန်လာဥထု, ရေအေး (1 လီတာသို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုပြီး) နဲ့ဖြည့်ပါနဲ့ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 15 မိနစ်ပြုတ်။ သင်သည်ဤအမှုကိုပြုသောလျှင် (ထိုအစိမ်းရောင်တင်သောအခါ, ချက်ပြုတ်၏အဆုံးမှာ) ဒယ်အိုးထဲသို့အနည်းငယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဆားရည်အိုင်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းသည်, sauerkraut ဆေးကြောဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ အခုတော့အလယ်တန်းအရွယ်အပိုင်းပိုင်းနှင့်နံ့သာသို့ဖြတ်ပြီနောက်ဟင်း sauerkraut နှင့်ငါးတန်းအတွက်ထည့်ပါ။ 5 မိနစ် (ငါးလွှာလက်လှမ်းမမီတဖဲ့ဘို့ပြုတ် ) အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်မှီ, မီးကို turn off နှင့်ဆူးပင်ပေါက်ရွက်အပါအဝင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကုန်တယ်အိုး၌အိပ်ပျော်။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါနဲ့ 8 မိနစ်စောင့်ပါ။ ဆူးနှင့်အတူပြီးဆုံးအစိမ်းရောင်ငါးဟင်းချို a la လှည်းဟင်းလျာများသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ seasoned ။ ဟုတ်ပါတယ်, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူဟင်းချိုဖြည့်ဖို့ကောင်းတယ်။

ဟုတ်ပါတယ်, ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှု (ချပ်ပြီးသားပန်းကန်၏ပုံစံကြောင့် lay) ကူးမှုမှို, ဆော်ရဲလ်သို့မဟုတ်သံပုရာပါဝင်နိုင်ပါသည်။

ဆူးတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းချိုလက်အောက်တွင်ခါးသီးသို့မဟုတ် berry သီး liqueurs ဗော့ဒ်ကာတစ်ဖန် file နိုင်ပါတယ်။