ဂန္ထဝင်မှိုဟင်းချို - လူအတော်များများချစ်မြတ်နိုးကြောင်းအံ့သြလောက်အောင်, အရသာအရသာနှင့်အာဟာရပူမုန့်ညက်။ ကွတ်, လတ်ဆတ်သောဆား, အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်အခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။
အဖြူရောင်မှိုနှင့်အတူမှိုဟင်းချိုများအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူလတ်ဆတ်သောမှိုများ - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- ရေ - 2 ဌ;
- အာလူး - 5 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Mayonnaise , အချဉ်မုန့် - ကယ်နှုတ်ခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတန်းတူချပ်သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်ကြော်, ကိုင်တွယ်။ ထိုအခါမှသာနာရီဝက်အဘို့အနိမ့်အပူပေါ်ဆူရေနှင့်အနာစိမ်းလောင်းပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့။ အာလူးစင်ကြယ်သော shinkuem အလတ်စား strips တွေ porcini မှိုနှင့်အတူဟင်းချိုသို့ဆမ်း။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီစင်ကြယ်သော shinkuem, ထောပတ်အတွက် passeruem, ဟင်းချိုမှ add အချို့ဆား add နုသည်အထိအာလူးချက်ပြုတ်။ အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အနိမ့်အဆီ Mayonnaise နှင့်အတူဝတ်ဆင်ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။
ပုလဲမုယောစပါးနှင့်အတူမှိုဟင်းချိုများအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်မှို - 40 ဂရမ်,
- အာလူး - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ပုလဲမုယောစပါး - 60 ဂရမ်,
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုဟင်းချိုများအတွက်ဂန္စာရွက်အလုံအလောက်ရိုးရှင်းပါသည်။ အခြောက်လှန်းမှိုကိုရေနှင့်ဖြည့်ဆေးကြောနေကြသည်, ပြုတ်ပြီးတော့, 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, အရသာဆား။ ထိုအခါထိုသူတို့အဘို့ shinkuem ချပ်အအေးနှင့်အခြမ်းဘက်သို့ထားကြ၏။ သန့်ရှင်းရေးနှင့်ဟင်းချိုအတွက်ပစ်ရန်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့။ မုယော, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးဒယ်အိုး Add တဝက်ချက်ပြုတ်စီရီရယ်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်။ အာလူးနဲ့မုန်လာဥနီ, clean shinkuem နှင့်ဟင်းချိုအတွက်ပစ်ရန်။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်, ပန်းကန်နှင့်အတူဂရုတစိုက်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာများနှင့်ရာသီထဲကယူနေတဲ့အဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း, 20 မိနစ်အားပေးရမည်။ လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်နှင့်အတူမှိုဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မှိုဟင်းချို, အေးစက်နေတဲ့မှိုများအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့မှို - 400 g နဲ့;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- semolina - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 4 ဌ;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုး,
- အစိမ်းရောင် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- အချဉ်မုန့် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမှို gat ကြိုတင်ငွေ။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပန်းကန်ကိုခွဲ, ရေနံလောင်းကတွင်စတင်နှင့်မှိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ပိုလျှံအရည်အငွေ့ပျံဖို့အကြောင်း 15 မိနစ်အဘို့, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သူတို့အားကြော်။ စင်ကြယ်သောအာလူး, strips တွေ shinkuem နှင့်ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ ထက်ဝက်သည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ မီးသီးများနှင့်ထောပတ်အတွက်ရွှေညိုသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာမုန်လာဥနီ, ခုတ်ခြင်းနှင့် melenko passeruem သန့်ရှင်းစေ။ ထို့နောက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned တစ်ဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပြန့်နှံ့နေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ reflux မှာ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဲဒီနောကျကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်နှင့်ပစ်, ကောင်းစွာနှိုးဆော်သည် semolina လောင်း။ မှိုဟင်းချို pialki သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်နှင့်အတူဝတ်ဆင်။
ဆန်နှင့်အတူမှိုနှင့်အတူဂန္မှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 3 ဌ;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 200 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 0.5 v; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားဟင်းရည်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဤအတောအတွင်းအဆိုပါဆန်နှင့်ခွံအာလူးဆေးကြောပါ။ ထို့နောက် strips တွေထဲသို့ဖြတ်နှင့်ဆန်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ဆမ်း။ bit အချို့ဆား add နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်များနှင့်မုန်လာဥနီအားရစရာ, shinkuem passeruem နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ပြားသည့်မှိုထည့်ပါ။ အားလုံးမျှတည်ထားပါအတူတကွ 5 မိနစ်အဘို့နှင့်ဟင်းချိုအတွက်ကင် shift ။ ကအရည်ကျိုသည်အထိမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အဲဒီနောကျ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နံ့သာပစ်ပြုတ်နှင့်အပူပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။