ဒိန်ခဲ pigtail ပရိသတ်တွေ၏ကျယ်ပြန့်ပရိသတ်ကအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်မူရင်းစွမ်းဆောင်ရည်ကျေးဇူးတင်ရှိပါတယ်။ လူအတော်များများဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တစ်ဦးရေစာလုပ်လက်တွေ့ကြောင်းထင်နှင့်ထိုကြောင့်သူတို့သည်အစဉ်အလာကုန်သွယ်မှုကွန်ယက်ကဆည်းပူး။ သို့သော်ယနေ့ကျနော်တို့အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဒိန်ခဲချက်ပြုတ်နည်းများကိုပူဇော်သက္ကာဘို့, ဆန့်ကျင်ဘက်သက်သေပြပါလိမ့်မယ်။ အကြံပြုချက်များကိုပြန်လည်သုံးသပ်ပြီးနောက်, သငျသညျသူတို့ကိုယ်သူတို့များအတွက်အကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်၏အကြွင်းမဲ့အာဏာရိုးရှင်းတွေ့မြင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
ဘယ်လိုအိမ်မှာဒိန်ခဲဖွတ်မြီးထိုးအောင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ (ဖြစ်နိုင်ရင်အိမ်လုပ်) - 3 ဌ;
- pepsin (starter) - 10 ဂရမ်,
အဆိုပါဆားရည်အိုင်များအတွက်:
- သန့်ရေ;
- ကြမ်းဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါဟာ pigtails အိမ်လုပ်နို့ကိုအသုံးမချဘို့ပိုကောင်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့်စည်းကမ်းအတိုင်း, ကုန်ကြမ်းဒိန်ခဲ၏ဤအမျိုးအစားပြင်ဆင်မှု၏မူလစာရွက်ဆန့်ကျင်ဖြစ်လိမ့်မယ်လို့အဆီမြင့်မားအလုံအလောက်ရာခိုင်နှုန်းရှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။ အဆီနို့ထွက်အခြေစိုက်စခန်း၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီအောင်မြင်ရန်ရေခဲသေတ္တာအခန်းအတွက်နို့နေ့ချင်းညချင်းအတူကွန်တိန်နာထား, အဲဒီနောက်မုန့်ကိုဖယ်ရှားနိုင်ရန်အတွက်။ ထို့ကြောင့်လျှော့ချ နို့အိမ်ရဲ့အဆီပါဝင်မှု, နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောထုတ်ကုန်ရယူပါ။ အခုတော့တစ်နေ့အဘို့အပူဖို့နို့နှင့်အတူကွန်တိန်နာထားပါ။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာနို့ (အချဉ် turn) ခေါက်စတင်သင့်ပါတယ်။ အခုတော့ burner ပန်းကန်ဖို့ရရှိသောကစော်ဖောက်ခြင်းနို့ထုတ်ကုန်နှင့်အတူအိုးထားပါ။ ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုလြှငျ, ယူနီဖောင်းအပူ၎င်း၏ Pre-ဖြန့်ချိထား။ 35 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့အချဉ်နို့ရောက်ရှိပေါ်၌ pepsin ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ, သုံးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှအခြေခံဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပိတ်ကျဲစတစ်ဖြတ်နှင့်အတူတစ်ဦး colander အပေါ်ကိုပြန်ချပစ်ခြင်းနှင့်ယိုစီးမှုပေးသောအပြီး 50 ဒီဂရီအပူချိန်, အညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်မှပူနွေးလာသည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်စားပွဲပေါ်ရရှိလာတဲ့အလွှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောနန်းကြိုးအမျှင်လေးများအတွက်ဆွဲထုတ်ဖို့သူတို့ကိုကြာပါသည်။ ကျနော်တို့တစ်ဦးသို့မဟုတ် pigtail glomerulus, ဆားရည်အိုင်ထဲသို့ရရှိလာတဲ့ feedstock ဗတ္တိဇံအောင်ဆယ်နှစ်နာရီအလိုရှိသောအာရုံစူးစိုက်မှုထားခဲ့ပါ။
အိမ်လုပ်သောက်သည်ဒိန်ခဲ suluguni pigtail အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ (ဖြစ်နိုင်ရင်အိမ်လုပ်) - 4 ဌ;
- rennet အင်ဇိုင်း - 1 ဂရမ်;
အဆိုပါဆားရည်အိုင်များအတွက်:
- သန့်ရေ;
- ကြမ်းဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ယခင်အမှု၌, ကျနော်တို့ဒိန်ခဲအိမ်လုပ်နို့ယူအဖြစ်တည်ပြီးသတ်တယ်အပြုသဘောဆောင်တဲ့ရလဒ်အဘို့, သာ. ကောင်း၏။ ကုန်ကြမ်းမုန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နာရီအနည်းငယ်နေထိုင်အတွက်မျက်နှာပြင်ကနေဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့်၎င်း၏အဆီ content တွေကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။ ထို့နောက် 38 ဒီဂရီအပူချိန်ဖို့နို့ထုတ်ကုန်တက်နွေးခြင်းနှင့် rennet ကမိတ်ဆက်ပေး။ အခုတော့သင်္ဘောပန်းကန်ကနေ contents တွေကိုဖယ်ရှားလေးဆယ်မိနစ်ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာရပ်တည်ရန်အားပေးရမည်။
အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, ထူနို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်အခြားသုံးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းသွေးရည်ကြည်လုံးဝကွဲဖြစ်သင့်သည်။ အခုတော့ခေါက်သုံးကြိမ်တစ်ဖြတ်ခြင်းဖြင့်အလောင်းတော်ထားတစ်ဦး colander သို့မဟုတ်ဆန်ခါပိတ်ကျဲစအတွက်ဒယ်အိုးရဲ့ contents လောင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထားခဲ့။
အခုတော့ကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲထောပတ်နှင့်ရပ်တန့်တဖဲ့အတွက်ဗတ္တိဇံ, 50 ဒီဂရီအပူချိန်ရေအပူ