ဒိန်ခဲအသီးအသီးအမျိုးမျိုးအားဖြင့်, အတိအကျစပျစ်ရည်ကဲ့သို့, က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသောပေါင်းစပ်ဖြစ်ရမည်။ ချိုမြိန်အသီးနှင့်အတူအချို့သောကောင်းသောဒိန်ခဲ, အခြား - ပျားရည်ဒါမှမဟုတ်အခွံမာသီးနှင့်အတူ။ ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌ဆွေးနွေးရန်တံ့သောစာရွက်, တစ်သစ်တော်သီးနှင့်အတူဿုံသွားဒိန်ခဲနှင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါသုံးပါကဒီပေါင်းစပ်များအတွက်အခြေခံပါဝင်သည်။
"Gruyère" နှင့်သစ်တော်သီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 2 ½ st; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲ "Gruyere" - 90 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ရေခဲရေ - 6-7 အနုပညာ။ ဇွန်း။
အဆိုပါအဆာ for:
- သစ်တော်သီး - 1.3 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1/4 st; ။
- ဆိပ်ကမ်းကို - 3/4 st; ။
- ရေ - 1 ½ v; ။
- vanilla သကြား - 2 Tsp ;.
- ဂျင်း (ပြီးလျှင်) - 1/2 Tsp ;.
- nutmeg - 1/4 Tsp ;.
- ဇော်မွှားပန်း - 1/4 Tsp ;.
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ်;
- ကစီဓါတ် - 2 Tsp ;.
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြစို့: သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်, ဆား, သကြားနဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲအတူတူရောထွေး။ အဆိုပါရောနှောအတူအစအနအတွက်ရေနံနှင့်အတူအရောအနှော whisk ။ မုန့်စိမ်းတဦးတည်းစိမ်းသို့စုဝေးစေနိုင်အောင်အခုတော့ရေခဲရေအစအနသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြန်း။ တဦးတည်းနေ့ချင်းညချင်းအနည်းငယ်ပိုကြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအခြားသေးငယ်, oilcloth ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်နေရာဖြစ်ပါသည်, ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်တစ်နာရီ: ဤပြီးနောက်ပိုင်များအတွက်အခြေခံအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။
အဆိုပါအဆာအဘို့, သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုထည့်မီးပေါ်မှာအရောအနှောကိုသတ်မှတ်, သကြား, ဆိပ်ကမ်းကိုစပျစ်ရည်, vanilla သကြား, ဂျင်း, nutmeg ရောမွှေပါ။ သန့်ရှင်းမျိုးစပါးဆွဲထုတ်ပြီးထပ်မံဝက်အတွင်းဖြတ်တဝက်အတွက်သစ်တော်သီးခုတ်ဖြတ်။ အဖြစ်မကြာမီနံ့သာမျိုးနှင့်စပျစ်ရည်၏မွှေးကြိုင်ရောစပ်ပြီးဆူအောင်တည်လာသကဲ့သို့, သစ်တော်သီးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထိုအတောအတွင်း 20. ပေါ်စွပ်ပြုတ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်, အရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ကိုနေရာချ။
ကျနော်တို့သစ်တော်သီး၏ပျော့စပ်အရောအနှောရရှိရန်နှင့်တစ်ဦး Pre-အအေးပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထားနှင့်အိုးထဲမှာအရည်တစ်ရည်ကိုက်ညီမှုမှအငွေ့ပြန်ခဲ့ပါတယ်။ အေးပေးသောပြီးနောက်, ရည်မှကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထူဖို့ကစွန့်ခွာ။
ပိုများသောဘောလုံးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်ထိပ်တန်း decompose အပေါ်သစ်တော်သီး၏ပုံစံအတွက်ထားရည်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ မုန့်စိမ်း၏သေးငယ်အပိုင်းအစခြေရင်းကဲ့သို့တူညီသောအထူအကြောင်းကိုထွက်လှိမ့်သင့်သော, အကိတ်မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းလိမ့်မယ်။ လက်ချောင်းများအတူတကွကိတ်မုန့်၏အဖုံးများနှင့်အောက်ခြေကော်အသုံးပြုခြင်း, ကြက်ဥအနှစ်ရိုက်နှက်သည့်ရေနွေးငွေ့နှင့်အမဲဆီကိတ်မုန့်အဘို့အပေါက်ပါစေ။ 30-40 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာကိတ်မုန့်ဖုတ်။
"Cheddar" နှင့်သစ်တော်သီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်
ဒိန်ခဲ "Gruyère" သင်မည်သို့ပင်ဖြစ်စေတစ်အရသာရှိတဲ့အရ, စျေးသက်သက်သာသာနှင့်ပိုပြီးလက်လှမ်း "cheddar" ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သစ်တော်သီး - 4 PCs; ။
- သကြား - 1/3 st; ။
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 1/8 Tsp ;.
- အဆင်သင့် shortcrust pastry;
- "Cheddar" ပြီးလျှင် - 1/2 st ။
- မုန့်ညက် - 1/2 st; ။
- သကြား - 1/4 st; ။
- ဆား - 1/4 Tsp ;.
- ထောပတ် - 1/4 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရန် မုန့်စိမ်း ကိုသင်သင်တို့အဘို့အပုံမှန်အတိုင်းလမ်းပြင်ဆင်ထားရန်ယခင်ဆောင်းပါးထဲကစာရွက်, သို့မဟုတ်အခြားအခြေခံကိုသုံးနိုင်သည်။
ပန်းကန်ထဲမှာ, အသီး၏အင်္ကျီကိုအပိုင်းပိုင်း uniformly မှလက်ချောင်းများကို အသုံးပြု. ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသစ်တော်သီး, သကြား, ကစီဓါတ်နဲ့ဆားအရောအနှောကြားမှာရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာထား, ကသစ်တော်သီးပေါ် stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ရွှေအညိုသည်အထိအကြောင်း 25-35 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ ကျနော်တို့ 15-20 မိနစ်အအေးနှင့်ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူအစေခံဖို့ပန်းကန်ပေးပါ။
ဥပမာအားများအတွက်ဂန္ထဝင်အသုံးပြုသောသစ်တော်သီးအပြာဒိန်ခဲသည်, ကျယ်ပြန့် "ဒေါရအပြာရောင်", ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဓလေ့ထုံးတမ်း "Parmesan" သို့မဟုတ် "တွေဖြစ်တဲ့" အပြင်, သင်တို့ကိုမြည်းစမ်းဖို့သင်အကြိုက်ဆုံးဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ယခင်စာရွက်မဆိုနိုင်အောင်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများလိုပဲ, ထို့နောက်ကျွန်တော်ကြိုးစားရန်အကြံပြု အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့် သည်, မိမိမိသားစုနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်တစ်ဦးအကြီးအများအပြင်။