semolina နှင့်သံပုရာနှင့်အတူ "ငှက်ရဲ့နို့" - ဆိုအောင်ပွဲခံလက်ဖက်ရည်တစ်အံ့သြစရာအလှဆင်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုအရသာကိတ်မုန့်။ ကပြင်ဆင်နေသည်အလွန်ရိုးရှင်းပေမယ့်ရလဒ်အဖြစ်သင်လေးစားဖြစ်ပေါ်စေခြင်းနှင့်ဧည့်သည်များအံ့သြသွားလိမ့်မည်သည့်အဆင်းလှသောနှင့်အရသာကိတ်မုန့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောsoufflé, get ။
semolina နှင့်သံပုရာနှင့်အတူကြော် "ငှက်ရဲ့နို့" ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 155 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 135 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 40 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- vanilla - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
- နို့ - 25 ml ကို;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဆိုပါsouffléများအတွက်:
- နို့ - 765 ml ကို;
- semolina - 135 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 310 ဂရမ်;
- သကြား - 160 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 40 ဂရမ်
အဆိုပါ glaze များအတွက်:
- သကြား - 85 ဂရမ်,
- အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် - 55 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ကိုကိုး -35 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်နှင့်သံပုရာနှင့်အတူကိတ်မုန့် "ငှက်ရဲ့နို့" mannym ပြင်ဆင်ထားရန်, ကြက်ဥယူနီဖောင်းသည်အထိသကြား, ဆား, ကောင်းကျိုးအပေါင်းတို့ပွတ်လမ်းဆုံလမ်းခွ add တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ချိုး။ Maslitse, အရေခဲသေတ္တာထဲကနေအထဲကယူနေတဲ့အခန်းအပူချိန်မှာရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, ပြီးတော့သူကရောနှောမိနစ်အနည်းငယ် whisk, နှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ အချော 2 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့မုန့်စိမ်းသွေးခွဲတဦးတည်းထည့်ကိုကိုးမှုန့်နှင့်နို့သွန်းလောင်း။ ပန်းကန်ဖုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူကောငျးမှကုတ်အင်္ကျီ, မုန့်စိမ်းပြန့်နှံ့ပြီးဇွန်းနှင့်အတူကပြားစေ။ ပထမဦးဆုံးမီးဖို၌တဦးတည်း, အဲဒီနောက်ဒုတိယမှာကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်။
ဤအတောအတွင်း semolina ကိတ်မုန့် "ငှက်ရဲ့နို့" ၏မုန့်များကို ပြင်ဆင်. : ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာသကြားနဲ့ semolina ပစ်, နို့သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ရောထွေးနှင့်အားနည်းမီးပေါ်မှာဟင်းလျာများအများကြီးထားတော်မူ၏။ တစ်ဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်ထူသည်အထိအရောအနှောကိုပြုတ်။ ထို့နောက်မီးဖိုနှင့်သတ်ခြင်းမှပင်ပန်းကြမ်းတမ်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သံပုရာကိုလျှော်သစ်သီးဖျော်ရည်၏ zest နှင့်ဆှဲဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါပြီးလျှင် zest နှင့်ဖျော်ရည်ထည့်သွင်း, တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူထောပတ်ရိုက်တယ်။ နောက်ထပ်မျြးစိမျ့စိမျ့ semolina ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိမွှေပေးပါ။
ယခုမှာငါတို့ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်စတင်: တစ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်၏အောက်ခြေပေါ်မှာလှည့်လည်အုပ်စုခွဲမှိုပြန့်ပွားအတွက်, ထို့နောက်မုန့်ပြန့်နှံ့ပြီးအလင်း Korzh နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ bit ဒီဇိုင်းကိုလကျကိုကိုတိုက်တွန်းနှင့်အစားအစာ plenochkoj တင်းကျပ်, နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာအားရစရာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နံနက်, ညင်ညင်သာသာအဆိုပါဘန်ပါပုံစံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
kovshichek glaze ယူစေရန်, ထောပတ်ထားကြောင့်အရည်ပျော်နှင့်ကိုကိုးသွန်းလောင်း။ ချောမွေ့တဲ့ကိုက်ညီမှုဖို့အရောအနှောကိုမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်အပူတစ်နည်းနည်းအချဉ်မုန့်, သကြားထည့်ပါ။ ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည့်ပါနဲ့ချမ်းသောကာလ၌မိနစ် 30 တစ်သံပုရာနှင့်အတူကိတ်မုန့် "ငှက်ရဲ့နို့" ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။